Dicas de beleza

Resoluções de ano novo

2012-01-02T19:21:00.005-02:00

Mais um ano começa e lá vem a sensação de que agora podemos mudar algo. É como um marco que indica que está na hora de fazer tudo aquilo que estamos adiando, de arregaçar as mangas e pôr em prática aquelas coisas que estão listadas na cabeça ou em alguma folhinha de papel esquecida e empoeirada.

2011 não foi o melhor ano da minha vida, mas também não posso dizer que foi o pior. E como os últimos meses têm sido meio caóticos para mim, minha missão para 2012 é estabelecer e seguir pequenas rotinas que facilitem a minha vidinha.

O primeiro passo foi comprar uma agenda pequena o suficiente para não pesar na bolsa. O que eu queria mesmo era comprar um Galaxy, mas minha promessa de guardar R$ 10.000,00 por ano não deixou.

O segundo passo foi estabelecer a rotina básica.

Manhã
- Acordar 5:30
- Tomar café da manhã (10 minutos)
- Tarefa doméstica (15 a 20 minutos)
- Exercícios (15 minutos)
- Banho + cuidado da manhã
- Às 6:30 ir trabalhar

Fim de tarde/ Noite
- Ir do trabalho à escola da minha filha caminhando ou fazer academia(das 17h às 17:45h)
- Pegar filha na escola e ir para casa (18h)
- Preparar janta (não esquecer de fazer o almoço do dia seguinte e separar a marmita) (18:40)
- Jantar, assistir filminho juntas, conversar e brincar um pouquinho (ver se tem tarefas e se tiver orientá-la a fazer no dia seguinte pela manhã ou já fazer se for uma tarefa curta)
- Banho da pequena e hora de levá-la para a caminha (20h às 21:30)
- Pôr roupas na máquina de lavar, lavar a louça da janta, checar correspondências e levar o lixo para a rua
- Banho + cuidado da noite
- Dizer "oi" pro marido que acaba de chegar e ir dormir. (23h)
- Ter bons sonhos :)

Os cuidados da manhã e da noite estão divididos assim:

Cuidados da manhã
Todos os dias
- Lavar o rosto com sabonete específico (no momento o Effaclar)
- Higiene bucal completa (nada de escovação rápida - não esquecer o fio dental e o antisséptico bucal)
- Passar hidratante no corpo todo
- Pôr as lentes, passar protetor, rímel e batom (estou me proibindo de sair de cara lavada)
Segundas e quintas
- Esfoliar o rosto
Terças e sextas
- Usar máscara hidratante para os cabelos ou "3 minutos mágicos" da Pantene

Cuidados da noite
Todos os dias
- Tirar maquiagem e lentes de contato, lavar o rosto com sabonete específico
- Higiene bucal completa (nada de escovação rápida - não esquecer o fio dental e o antisséptico bucal)
- Passar esfoliante nos pés e manteiga emoliente nos pés, cotovelos e joelhos.
- Passar hidratante ou óleo no corpo todo.
- Fazer um alongamento e relaxar. :)
Sextas-feiras
- Fazer as unhas
- Pintar o cabelo (a cada três semanas)

Tenho que achar uma horinha para encaixar a tarefa "estudar para concursos" na minha agenda, mas aos poucos vou vendo onde aparecem os tempos livres para serem aproveitados com isso (talvez na hora do almoço eu reserve uns vinte minutinhos).

Cartão de Natal

2011-12-27T19:04:00.004-02:00

Recebi essa mensagem de uma amiga e depois deste cartão comecei a entender melhor o que significa “ficar em paz à noite quando colocamos a cabeça no travesseiro”.

Fala sério, que travesseiro!!!!

Segue um cartão de Natal!

Espero que “a mensagem” agrade a todas!

Mudança de endereço

2010-07-24T20:35:00.002-03:00

Havia deixado esse blog meio abandonado e estava dando mais atenção ao meu outro bloguinho (focado principalmente em cuidados com a pele). Resolvi, por questão de praticidade, juntar tudo nem blog só.

Assim sendo, meus próximos posts serão postados no seguinte endereço:
Cuidados com a pele e dicas de beleza

Fazendo as unhas em casa

2009-03-18T09:18:00.000-03:00

Comecei a fazer minhas unhas em casa há pouco tempo atrás e já estou ficando craque nisso. Ficar uma hora no salão, nunca mais!

Kit manicure/pedicure:
- 1 alicate p/ tirar cutícula
- 1 espátula para empurrar a cutícula
- lixa de unha (gosto da lixa em cubo - que na verdade é paralelepípedo)
- cortador de unha
- base incolor
- creme amolecedor de cutícula
- pauzinho/palitinho de laranjeira
- toalha velha
- algodão
- removedor de esmaltes
- esmalte da cor de sua preferência

Comece retirando o esmalte das unhas, tanto das mãos, quanto dos pés.
Depois acerte o tamanho das unhas com o cortador ou tesoura de unhas e lixe-as bem para acertar o formato e não ficar nenhuma pontinha arranhando.
Nas unhas dos pés, lixe os cantos para evitar que encravem.

Depois de cortadas e lixadas, passe um pouquinho de creme amolecedor de cutículas nas unhas. O que eu uso, basta colocar o creme e esperar 3 minutos que a cutícula já fica bem molinha. Tem gente que usa hidratante comum e coloca algodão molhado em cima para amolecer a cutícula. Eu acho que isso dá muita mão de obra e prefiro comprar o creme específico pra isso, até porque é bem baratinho. hehehe

Hora de tirar a cutícula:
Primeiro, empurre toda a pelinha que fica sobrando com a espátula e depois, com o alicate corte os excessos. Não tente tirar toda a cutícula, além de poder causar problemas (a cutícula é uma proteção natural da unha), voce também pode arrancar vários “bifes” se não tiver cuidado. Além disso, quanto mais se tira, mais ela cresce.

Faça isso em todas as unhas das mãos e dos pés e depois aplique a base.
Depois da base, passe o esmalte. Tem gente que prefere usar fortalecedor de unha em vez da base. Façam como preferirem.

Como a minha coordenação ainda não está perfeita, depois de passar o esmalte, eu pego o palito, mergulho ele no removedor de esmalte e 'contorno' a unha com ele para 'separar' o esmalte que está na unha do esmalte que está fora da unha (borrando o dedo). Passo o pauzinho em todo o contorno da unha e por baixo dela.

Depois, pego o pauzinho, mergulho no removedor, enrolo no algodão (puxando só um pouquinho de algodão), mergulho de novo no removedor e passo onde estão os borrões.

Depois, passe o óleo secante e cé fini.

Quantas calorias você precisa comer para emagrecer

2009-01-08T08:04:00.000-02:00

Quando faço dieta, sempre fico pensando "quantas calorias eu posso comer e ainda conseguir emagrecer?" Bem, aqui vai uma formulazinha que ajuda a responder a essa pergunta:

TMB = 655,1 + (9,56 . P*) + ( 1,85 . A*) - (4,68 . I*)

Sendo:
P = Peso em kg
A = Altura em cm (lembre: se vc mede 1,70m, entao sao 170 cm)
I = Idade

TMB = Taxa Metaboilica Basal
A taxa metabólica basal é o tanto de calorias que você precisa por dia para manter seu corpo funcionando e continuar do jeito que você está hoje.
Se você faz alguma atividade física, acrescente o valor calórico gasto nesta atividade ao valor obtido na fórmula.
Se comer mais que isso, engorda. Se comer menos do que isso, emagrece.

Vamos fazer uma simulação:
Peso: 57 kg
Altura: 1,65m = 165cm
Idade: 27 anos

TMB = 655,1 + (9,56 . 57) + ( 1,85 . 165) - (4,68 . 27)

TBM = 655,1 + 544,92 + 305,25 - 126,36 = 1378,91

Então, desconsiderando qualquer atividade física que eu faça, eu posso comer apenas míseras 1378 kcal para me manter do jeito que estou: nem mais magra, nem mais gorda.

Aqui tem um link para cálculo de gasto calórico de várias atividades:
Teste Eletrônico para Cálculo de Calorias Despendidas em Atividades Físicas,
Esportes em Geral e Atividades Ocupacionais (atividades do dia-a-dia)

Dieta Japonesa

2009-01-07T21:09:00.000-02:00

Segunda
café manhã: xícara de chá com adoçante
almoço:2 ovos cozidos cm sal verduras a vontade
jantar: 1 bife grande, salada de pepino e alface a vontade

Terça
café manhã: café ou chá adoçante 1 bolacha agua e sal
almoço: verduras, bife e frutas
jantar: presunto a vontade

Quarta
café da manhã: café com adoçante e 1 bolacha agua e sal
almoço: 2 ovos cozidos e salada de tomate a vontade
jantar: presunto, salada de repolho cenoura e xuxu

Quinta
café da manhã: café com adoçante e 1 bolacha de agua e sal
almoço: 1 ovo cozido cenoura crua ou cozida 1 fatia de queijo
jantar: salada de frutas sem açucar

Sexta
café da manhã: igual dos outros dias
almoço: tomate, filé de peixe grelhado
jantar: bife e salada de frutas

Sábado
café da manhã: igual
almoço: frango assado sem pele
jantar: bife e salada de frutas

Domingo
café da manhã igual
almoço: 1 bife, frutas à vontade
jantar: comer qualquer jantar dentro do cardapio

BOA SORTE!!!

Cardápio contra a celulite

2007-12-27T00:28:00.000-02:00

Aqui está um cardápio de um dia com 1200 calorias. Nos outros dias do mês, substitua os ingredientes por outros da tabela. No final, é provável que estejas uns 4 quilos mais magra e livre daqueles nódulos absurdos. Depois de 30 dias, dá para aumentar a quota para 1600 calorias sem apelar para doce nem fritura.

Café da manhã (250 calorias)
1 fatia média de melão
1 xícara (chá) de leite desnatado com café
1 fatia de pão de fôrma integral
2 fatias finas de ricota

Lanche (100 calorias)
1 copo (250 ml) de suco de melancia (1 fatia fina) com gengibre (1 colher de café rasa)

Almoço (400 calorias)
2 pratos (sobremesa) de agrião
2 colheres (sopa) cheias de grão-de-bico
1 porção de Omelete Espanhola (veja receita)
2 colheres (sopa) cheias de manga picada
2 ameixas vermelhas

Lanche (100 calorias)
1 barra de cereais

Jantar (350 calorias)
Salada com 1 colher (sopa) de beterraba ralada, 1 col. (sopa) de cenoura, 1 col. (sopa) de salsão, 2 col. (sopa) de cebola picada, 2 col. (sopa) de rabanete ralado, 2 col. (sopa) de frango desfiado e 1 col. (chã) rasa de maionese light
1 porção de Brócolis com Castanha-do-pará (veja receita)
1 porção de Musse de Abacaxi (veja receita)

Dicas contra a celulite

2007-12-26T23:53:00.000-02:00

Recomenda-se, habitualmente, às pessoas com celulite ou que desejam prevení-la, que façam uma dieta desintoxicante, incluindo muitas frutas frescas, verduras e legumes e deixando de tomar chá preto, mate, café e álcool.

Evitar os alimentos enlatados, que contém muitos conservantes. Um aspecto importante são as substâncias alimentares retentoras de água, que podem aumentar o problema da celulite. Essas são compreendidas pelo sódio, presente em grandes quantidades no sal, alimentos processados e molhos como shoyo e inglês. A lactose (açúcar do leite) também pode exercer esse papel, devendo esse ser consumido com moderação. Prefira iogurtes e queijos que possuam teor de lactose diminuído. Também é importante reduzir as gorduras da dieta, pois estas contribuem para o aumento de células do tecido adiposo e conseqüentemente o aumento de peso, extremamente relacionado com a potencializarão da celulite. Associado a uma dieta equilibrada deve-se praticar exercícios regularmente.

Os alimentos menos calóricos e mais ricos em vitaminas, fibras e minerais são bem vindos, pois são reguladores do processo de produção de energia, além de diminuir a absorção de gordura dos alimentos e controlar a regeneração de tecidos, mantendo a pele mais saudável e tonificada.

Deve-se beber no mínimo dois litros de água por dia para hidratar o corpo, este procedimento ajuda na eliminação de toxinas pelos rins e auxilia no tratamento para celulite. Além disso, engana o estômago dando a sensação de saciedade.

Faça várias refeições ao dia em pequenas porções. Facilita a digestão. Seu apetite será menor e o organismo mandará menos reservas para os depósitos de gordura.

Mastigue bem os alimentos. Este processo permite que a chegada do alimento ao estômago seja lento. Isto implica em maior tempo para o órgão enviar mensagens para o cérebro diminuindo a vontade de comer mais.

Dicas para evitar a Celulite

- Devem ser consumidas fontes magras de proteína, como clara de ovo, aves, peixes e carnes vermelhas magras como lagarto, filé mignon. Substitua as frituras por preparações grelhadas, assadas ou cozidas;

- Evite alimentos ou preparações gordurosas, como feijoada, pizzas, molhos gordurosos, queijos gordos, pães e bolachas recheados, chantilly, biscoitos amanteigados, sorvetes.

- Consuma alimentos isentos de açúcar refinado, ou seja, pão integral, arroz integral, macarrão, batatas e frutas. Na vontade de comer um doce, prefira uma barra de cereais;

- Evite colocar muito óleo durante a preparação dos alimentos;

- Alimentos integrais são boas fontes de fibras e ajudam a diminuir a absorção das gorduras, além de contribuir para a regulação do intestino.

- Prefira alimentos que não contêm sal na sua formulação como bolacha água, margarina sem sal, vegetais em geral, temperos naturais pois o sal ajuda a reter líquidos no organismo e conseqüentemente na gordura localizada.

- Não adicione muito sal durante a preparação dos alimentos ou quando prontos. Uma dica é não colocar o saleiro à mesa.

- Evite refrigerantes e bebidas alcoólicas, pois estes somente fornecem calorias não possuindo nenhum valor nutritivo, prefira sucos naturais ou água.

- Realize exercícios físicos do tipo aeróbios para favorecer a queima de gorduras, como caminhadas, bicicleta, natação.

Dieta anti-celulite

2007-12-26T23:47:00.000-02:00

Dieta Anti-Celulite

Café da manhã

1 fruta fresca
1 ou 2 ovos pochê
Café
Às 10 horas
1 fruta fresca ou 1 copo de suco de frutas

Almoço
Legumes crus: cenoura, salsão, pepino, tomate, rabanete ou outros.
1 salada completa, queijo, iogurte.
Lanche da tarde (apenas se você sentir fome).
1 fruta ou 1 copo de suco de frutas.

Jantar
Legumes crus como no almoço.
Carne, peixe ou frango cozido ou assado.
Legumes cozidos, salada de folhas.

Observações
O uso exagerado de sal contribui para a formação de celulite. É muito importante, portanto, que a ingestão de sal seja restringida tanto quanto possível para facilitar a eliminação dos líquidos.

A ingestão de água é fundamental na luta contra a celulite. Quanto mais água você tomar, mais ativos serão os seus rins na limpeza de seu corpo, eliminando os resíduos pela urina. Sua dose diária de água deve ser de seis a oito copos.

Um de seus maiores aliados na luta contra a celulite é o iodo. Ele é a matéria-prima que dá energia à tireóide, a glândula que determina o índice do processo metabólico que queima o alimento para transformá-lo em energia. Essa combustão é importante porque qualquer alimento que não seja queimado de maneira apropriada pode acabar sendo armazenado como gordura indesejável, levando à celulite. Muitos alimentos deliciosos são ricos em iodo. Tente incluí-los regularmente na dieta: alcachofra, agrião, alface, alho, aspargo, arroz integral, banana, batata, cebola, cenoura, ervilha, espinafre, frutos do mar, gema de ovo, morango, nabo, pêra, repolho, tomate, uva, vagem.

valor nutricional das frutas

2007-02-18T17:08:00.000-02:00

Abacate - Betacaroteno, vitaminas A, B, C, D, E, proteínas, cálcio, magnésio, fósforo, ferro, potássio. Com alto teor de gordura, é uma das frutas mais energéticas. Regula as funções intestinais.

Abacaxi - Betacaroteno, vitaminas A, B, C, potássio, magnésio, fósforo, cálcio, ferro. Refrescante, ajuda a evitar a desidratação. Rico em fibras, está indicado no tratamento da prisão de ventre e das vias urinárias.

Banana - Vitaminas A, B C, ferro, cálcio, magnésio, fósforo, potássio, zinco, cobre, iodo, enxofre, manganês, carboidratos. É uma das preferidas dos bebês, pela sua consistência pastosa.

Goiaba - Vitamina C, cálcio, potássio, magnésio, fósforo.

Laranja - Vitaminas A, B C, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio. Aumenta a resistência e regula a função intestinal.

Maçã - Betacaroteno, vitaminas A, B, C, proteínas, sódio, enxofre, ferro, sílico, cálcio, magnésio, fósforo, potássio, cloro. Cheia de fibras, atua no bom funcionamento do intestino.

Mamão - Betacaroteno, vitaminas A, B, C, cálcio, magnésio, fósforo, potássio. De fácil digestão, auxilia a decomposição das proteínas e, por isso, normalmente é uma das primeiras frutas oferecidas ao bebê.

Manga - Betacaroteno, vitaminas A, B, C, magnésio, fósforo, potássio, sódio, cálcio, ferro, manganês, selênio, zinco. Suas fibras ajudam no funcionamento intestinal.

Morango - Betacaroteno, vitaminas A, B, C, magnésio, fósforo, ferro, potássio, sódio. Muito indicado no tratamento da anemia.

Pêra - Vitaminas A, B, C, E, proteínas, cálcio, magnésio, fósforo, potássio, ferro, carboidratos, fibras. Suculenta, agrada ao paladar infantil, funcionando como reguladora intestinal.

Coca-Cola anuncia bebida que ´queima calorias´

2006-10-13T16:31:00.000-03:00

O refrigerante chamado Enviga, de acordo com estudo da Coca-Cola, queima calorias por conter substâncias que aceleram o metabolismo

A Coca-Cola anunciou que vai colocar no mercado uma nova bebida que, segundo a empresa, queima calorias. A bebida, um refrigerante batizado de Enviga, é feita de chá verde, cafeína e nutrientes de plantas.

Segundo a Coca-Cola, um recente estudo em colaboração com a Universidade de Lausanne, na Suíça, mostrou que o consumo de três latas de Enviga ao longo do dia resulta em uma queima entre 60 e 100 calorias em pessoas saudáveis de peso normal, uma "queima considerável", segundo a empresa.

Antioxidante

Segundo a Coca-Cola, a substância EGCG (Epigallocatechin Gallate), presente no chá verde, possui propriedades antioxidantes que aceleram o metabolismo e aumentam o uso de energia, principalmente quando combinada com a cafeína.

“Nós observamos uma mudança nas atitudes dos consumidores em relação a dieta, saúde e bem-estar. Eles procuram cada vez mais produtos que apóiam um estilo de vida saudável, ao invés de apenas eliminarem algumas coisas de sua dieta”, diz um comunicado da empresa.

A bebida será vendida em três sabores: chá verde, frutas silvestres e pêssego. O produto começa a chegar às prateleiras nos Estados Unidos em novembro. A Enviga está sendo produzida em parceria com a Nestlé.

Fonte: BBC Brasil

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Será mesmo que a tal bebidinha funciona de verdade? Ou será que é só mais uma enganação que promete emagrecimento fácil?
Se a coisa funcionar mesmo, acho até que eu faço o sacrifício de começar a tomar refrigerante.

Vitamina P contra as varizes

2006-10-09T09:43:00.000-03:00

A vitamina P (Bioflavonóides) é uma vitamina solúvel em água e composta de citrina, rutina e hesperidina, assim como flavonas e flavonóides. Importante para a perfeita absorção e funcionamento da vitamina C no organismo, assim como para aumentar a resistência dos vasos capilares e regular a absorção.

Benefícios
* Evita que a vitamina C seja destruída pela oxidação.
* Fortalece as paredes dos vasos capilares, evitando as equimoses.
* Aumenta a resistência às infecções.
* Previne e cura sangramento de gengivas.
* Aumenta a eficácia da vitamina C.
* Auxilia no tratamento de edemas e tonturas resultantes de alterações no ouvido interno.

Doenças causadas pela deficiência
Fragilidade capilar.

Fontes Naturais
A pele branca que envolve os gomos das frutas cítricas - limão, laranja, pomelo (grapefruit). E também em abricó, trigo sarraceno, amoras silvestres, cereja, fruto da roseira.

Recomendação Pessoal
As mulheres que estão no período da menopausa podem encontrar um alívio para as ondas de calor aumentando a dose de vitamina P (bioflavonóides), tomados juntamente com vitamina C.

Se as suas gengivas sangram freqüentemente quando você está escovando os dentes, procure tomar as doses adequadas de rutina e hesperidina.

O que é o Glúten?

2006-09-10T13:18:00.000-03:00

“Contém glúten”. Você já deve ter visto esse alerta nas embalagens de diversos alimentos, certo? O glúten é uma proteína encontrada nos cereais (trigo, centeio, aveia e cevada) e, portanto, está presente no pão. Essa proteína possui uma capacidade elástica que permite o pão ficar fofinho e gostoso, por não deixar arrebentar aqueles buraquinhos que se formam na massa quando ela cresce, ou seja, fermenta.

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) exige que seja informado, no rótulo, que o alimento contém glúten, porque algumas pessoas têm alergia a essa proteína, uma moléstia chamada de doença celíaca.

Mas ao contrário do que afirmam os defensores da dieta do glúten, uma dieta da moda que invade academias e lojas de produtos naturais, a nutricionista Geila Felipe explica que, até o momento, não há razão para crer que o glúten faça mal a pessoas que não possuem a doença celíaca.

Segundo ela, não existe nenhuma comprovação científica para o argumento de que o glúten forma uma cola na parede do intestino, impedindo o seu funcionamento. “O que pode ocorrer são casos mais raros de pessoas que descobrem que possuem algum grau de alergia ao glúten já na vida adulta”, esclarece a nutricionista.

Além disso, no glúten, está presente um aminoácido chamado glutamina que, segundo Geila, é essencial para nutrir as células do intestino: “Em caso de desnutrição grave de pessoas internadas, por exemplo, a glutamina é muito usada para impedir que bactérias presentes no intestino migrem para outros locais do corpo em busca de alimento e, desta forma, acabem provocando infecções”.

Plano aeróbico para acabar com as gordurinhas

2006-08-26T21:10:00.000-03:00

O plano aeróbico ajuda a queimar calorias, turbinando a dieta. E a série de exercícios localizados, que você vai fazer três vezes por semana, trabalha os músculos do corpo inteiro. Um lembrete importante: não se esqueça de alongar antes e depois de qualquer atividade.

“Assim como um carro usa a gasolina para se deslocar, o corpo queima a gordura como o combustível que nos dá a energia para fazer as atividades aérobicas, que são fundamentais para um programa bem-sucedido de emagrecimento”, explica Bruno Molinari. “Desse modo, você elimina a gordura que fica sobre os músculos. Com o tecido adiposo menos espesso, a pele fica mais firme e com menos celulite”, diz o especialista.

As atividades aeróbicas vão desde a democrática caminhada até as aulas mais disputadas da academia, como o spinning. O que importa é que elas sejam feitas com a intensidade e duração adequadas para você atingir o seu objetivo. Para isso, Bruno criou um programa de oito semanas, totalizando dois meses (veja quadro ao lado). O treino, com atividades ao seu alcance, como caminhar, pular corda e dançar, fica mais intenso gradativamente: quanto mais você malha, maior o pique e a queima de gordura. “Não se esqueça de usar um tênis adequado, de fazer alongamento antes e depois dos exercícios e de seguir rigorosamente sua escala semanal”, diz Bruno.

Plano Aeróbico para detonar gordura

1ª e 2ª semanas
• Caminhar por 40 minutos em ritmo moderado 3 vezes por semana.
• Dançar 30 minutos 2 vezes por semana.

3ª e 4ª semanas
• Caminhar por 50 minutos em ritmo moderado 4 vezes por semana.
• Pular corda por 20 minutos (divididos em 4 períodos de 5 minutos) 2 vezes por semana.

5ª e 6ª semanas
• Caminhar em ritmo moderado por 10 minutos + ritmo intenso por 30 minutos + ritmo moderado por 10 minutos 4 vezes por semana.
• Dançar 30 minutos 3 vezes por semana.

7ª e 8ª semanas
• Caminhar em ritmo moderado por 20 minutos + ritmo intenso por 30 minutos + ritmo moderado por 10 minutos 4 vezes por semana.
• Pular corda por 20 minutos (divididos em 4 períodos de 5 minutos) 3 vezes por semana.

Amêndoas para emagrecer

2006-08-26T21:01:00.000-03:00

Está provado que incluir amêndoa na dieta acentua a redução de peso. E tem mais: ela é rica em proteína, fibra, cálcio, ferro e gordura do bem, que protege o coração.
Delicie-se sem culpa!

Se as amêndoas, castanhas e nozes passam longe do seu cardápio por conta das calorias, você não sabe o que está perdendo. Essas delícias fazem parte do seleto grupo das frutas oleaginosas, que, além de carregarem muitos nutrientes, podem ser excelentes parceiras na hora de emagrecer. Estudos indicam que, quando aliadas a uma dieta, essas castanhas auxiliam na perda de peso, pois são ricas em gorduras monoinsaturadas, responsáveis por manter o nível de açúcar no sangue estável e ativar o metabolismo da queima de gorduras. O mais recente deles, publicado na revista norte-americana International Journal of Obesity, comparou os efeitos de uma dieta para emagrecer enriquecida com amêndoa a uma mais tradicional, suplementada com carboidratos complexos. O grupo que comeu amêndoa não só obteve mais sucesso na redução do peso e do total de gordura corporal como também teve mais facilidade em manter a perda de peso durante o tempo estudado.

Nova arma da dieta
Lançar mão das gorduras do bem para emagrecer é um recurso cada vez mais defendido por especialistas no mundo todo. O treinador físico Jorge Cruise, autor do best seller norte-americano Boa Forma em 8 Minutos pela Manhã (editora Frente), defende que, por equilibrar o nível de insulina liberada pelo pâncreas, essas gorduras ajudam a converter os estoques de gordura corporal em energia. Além disso, os especialistas são unânimes ao classificá-las como ótimas moderadoras de apetite. “Ao comer cinco ou seis nozes antes da refeição, você se sente saciado mais rápido e por mais tempo”, escreve o médico norte-americano Michael Roizen, autor dos best sellers Idade Verdadeira e A Dieta da Idade Verdadeira (Editora Campus).

E não é só isso. A família das castanhas é muito rica em nutrientes. Na lista de seus componentes benéficos entram fibras, proteína, cálcio, ferro, potássio, zinco, selênio, vitamina E, ácido fólico, entre outros. A castanha-do-pará, por exemplo, já ficou famosa por seu alto teor de selênio, mineral que atua no equilíbrio da tiróide (evitando oscilações de peso), previne tumores, fortalece o sistema imunológico e protege contra a ação dos radicais livres. “Uma castanha-do-pará por dia supre todas as necessidades de selênio do organismo”, garante Vanessa Coutinho, coordenadora da pós-graduação em nutrição esportiva e clínica da Universidade Gama Filho, no Rio de Janeiro (RJ).

Já amendoim, amêndoa e pistache são boas fontes de proteína e não devem faltar na alimentação de quem não come carne. O zinco, presente especialmente na castanha-do-pará e de caju, tem papel fundamental na produção de glóbulos brancos; magnésio, encontrado na maioria dessas castanhas, ajuda a controlar a pressão e a reduzir sintomas da tensão pré-menstrual; sem falar no potássio, que dá uma mãozinha ao desenvolvimento dos músculos. As gorduras monoinsaturadas presentes nesses alimentos também são uma vantagem e tanto. Elas reduzem o nível de colesterol ruim e aumentam o HDL, o colesterol do bem, responsável por limpar as artérias. Por isso, elas são armas poderosas para afastar as doenças cardíacas. Uma pesquisa norte-americana revelou que duas colheres de sopa de nozes por dia é capaz de reduzir em 13% o nível total de colesterol. “Cada 1% do colesterol reduzido significa 2% a menos de risco de doenças cardiovasculares”, diz Liliana Bricarelo, nutricionista da Universidade Federal de São Paulo. Mas não se esqueça de que, mesmo sendo do bem, essas gorduras carregam muitas calorias. Um pacotinho de 100 gramas de amendoim ou castanha de caju, por exemplo, vale o mesmo que um Big Mac. Nem é preciso dizer que, consumidas em exagero, acabam como estoque de gordura. Por isso, o recomendado é comer as castanhas no lugar de outro alimento, não apenas adicioná-las à dieta.

Para quem quer usufruir dos benefícios das oleaginosas e ainda perder peso, a amêndoa é mesmo a melhor opção. Além de ser rica em nutrientes, 12 unidades têm menos de 100 calorias. O ideal é consumir essa porção ao longo do dia (quatro unidades no lanche da manhã, quatro no lanche da tarde e quatro antes de dormir, por exemplo). Já a macadâmia é a menos indicada: uma dúzia tem 200 calorias. E cuidado com o amendoim: mal armazenado, pode conter uma toxina cancerígena. Qualquer que seja a sua escolha, o melhor é consumir as oleaginosas cruas. Se não gostar, uma boa alternativa é torrá-las em casa, pois o calor do forno não é suficiente para tirar os benefícios dos nutrientes nelas contidos. Para preservá-las, conserve em lugar seco e afastadas da luz. Se forem industrializadas, confira no rótulo se contêm gordura vegetal hidrogenada e evite os grãos muito salgados, que favorecem a retenção de líquidos. Bom apetite!

Como usar
As castanhas não só podem como devem fazer parte da sua dieta. Mas, por serem muito calóricas, é necessário consumi-las com moderação. Aqui vão algumas dicas de como inseri-las de forma criativa e deliciosa no seu dia.

no café da manhã
Misture amêndoas, nozes ou castanhas trituradas no iogurte ou cereal.

nos lanches
Elas são excelentes para comer entre as refeições. Para não exagerar, separe em um potinho pequeno a quantidade permitida e coma durante o dia.

nas refeições
Adicione as castanhas raladas ou em lascas em saladas e sopas. Além de nutrientes, os pratos ganham sabor e textura.

como aperitivo
Desse jeito você já conhece. Pistache, amêndoa, amendoim e castanha de caju tostados vão bem com praticamente tudo. Cuidado para, de grão em grão, não exagerar na quantidade.

Fonte: revista boa forma

Açúcar refinado x Açúcar mascavo

2006-08-06T00:35:00.000-03:00

O açúcar branco é o resultado de um processamento químico que retira da garapa a sacarose branca e adiciona produtos químicos – desconhecidos em sua maioria –, sendo que aditivos como clarificantes, antiumectantes, precipitadores e conservantes pertencem a grupos químicos sintéticos muitas vezes cancerígenos e sempre danosos à saúde. Devemos considera-lo como um produto quimicamente ativo, pois, sendo o resultado de uma síntese química e um produto concentrado. Quando são retiradas da garapa e do mascavo suas fibras, proteínas, sais minerais, vitaminas etc, resta apenas o carboidrato, pobre, isolado, razão pela qual devemos considerar o açúcar como um produto químico e não um alimento.

Em relação as calorias, o açúcar refinado tem maior teor calórico ( 99 cal ), enquanto o açúcar mascavo tem 90 cal / 100g do alimento. Só nos E.U.A, a média de consumo diário por pessoa é de 300 gramas, o que equivale a 9 quilos/mês ou 100 quilos/ano por pessoa.

O açúcar mascavo contém proteínas, gordura, cálcio, fósforo, ferro, vitamina B1, B2, niacina, vitamina C, sódio, potássio, magnésio, cobre e zinco, enquanto o açúcar refinado contém 0 (zero) desses nutrientes, e ainda rouba o estoque de minerais do organismo para ser digerido e absorvido.

EFEITOS DECORRENTES DA INGESTÃO DIÁRIA DE AÇUCAR BRANCO :

· Perda lenta e constante de magnésio: infecções, câncer.

· Perda lenta e constante de cálcio: cáries, osteoporose.

· Precipitação e retenção de sais de cálcio: arteriosclerose.

· Perda lenta e constante de vitaminas do complexo B, zinco e cromo: baixa imunidade, câncer de próstata e diabetes.

· Formação de placas bacterianas no sulco gengival: doença periodontal.

· Acidificação constante do sangue: o organismo rouba cálcio dos ossos para neutralizar essa acidificação; desequilíbrio imunológico.

· Perturbação do metabolismo glicídio: hiperglicemia, depressão e diabetes.

· Perturbação do metabolismo lipídico: obesidade e arteriosclerose.

Podemos considerar também o açúcar como cancerizante, pois é imunodepressor, quer dizer, faz diminuir a capacidade do organismo quanto às suas defesas e principalmente por eliminar o importante íon magnésio, devido à forma excessiva como é consumido hoje.

A incidência do câncer de mama pode variar consideravelmente de um país para outro. Muito rara no Japão, por exemplo, a doença torna-se comum entre as japonesas que imigram para os Estados Unidos. Depois de estudar diversos fatores que explicassem o fenômeno, os cientistas Stephen Seely, da Universidade de Manchester, na Inglaterra, e D. F. Horrobin, do Instituto e Pesquisa Efamol, de Kentville, no Canadá, concentram suas atenções num deles, a alimentação – e, em artigo publicado na última edição da revista inglesa New Scientist, levantaram a hipótese de que uma das causas do câncer de mama possa ser o açúcar.

Seely e Horrobin compararam os índices de consumo per capita de açúcar e as taxas de mortalidade por câncer de mama em vinte dos países mais ricos do mundo. Revelou-se que as nações que mais comem açúcar são exatamente as que apresentam mais óbitos – por ordem decrescente, a Grã-Bretanha, a Holanda, a Irlanda, a Dinamarca e o Canadá.

Os cientistas avançam uma explicação para as propriedades cancerígenas das sobremesas. Uma parte da glicose contida no açúcar – cerca de 30 por cento – vai direto para a corrente sanguínea. Para fazer face e esse súbito aumento da taxa de glicose no sangue, o pâncreas produz mais insulina, o hormônio encarregado de queimar açúcar. O tecido mamário depende desse hormônio para crescer. O mesmo acontece com as células do câncer de mama. Seely e Horrobin supõem que a inundação do seio pela insulina, em seguida à ingestão de açúcar, criaria assim as condições ideais para o surgimento do tumor.

Como pode-se notar é mil vezes melhor ingerir açúcar mascavo que nos dá minerais e vitaminas do que açúcar refinado, que nos rouba as vitaminas e minerais estocados no organismo, prejudicando o funcionamento das nossas células, tecidos e conseqüentemente de todo o organismo, gerando doenças como:

· Arteriosclerose (endurecimento das artérias)

· Arteriosclerose (placas de gordura coladas nas artérias)

· Cálculos biliares

· Câncer / Obesidade

· Cáries dentárias / Osteoporose

· Deficiência imunológica / Depressão

· Diabetes mellitus / Hipoglicemia

Como produzir açúcar mascavo

O processo de refino e descoloração do açúcar retira a maioria das proteínas, vitaminas e sais minerais do caldo de cana. Segundo o pesquisador Roberto Machado, do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), há uma receita caseira para a produção de açúcar mascavo. O primeiro passo é moer a cana, para obter o caldo. Ele deve ser coado por intermédio de um pano, posto numa panela de ferro ou tacho de cobre e levado ao fogo. É preciso mexer sempre, com uma colher de pau, para não grudar no fundo ou empedrar. A partir desta etapa, é preciso ter sensibilidade para sentir o momento em que o caldo começa a ficar consistente e a cristalizar. É hora de pôr em formas e deixar secar. No processo industrial, a secagem é feita a vácuo. No processo artesanal, pode ser feita em forno com fogo baixo ou mesmo ao sol, protegida em pequenas estufas de vidro. Em pouco tempo, fica como rapadura, mas quebradiça. Quebre, depois, com um martelo de madeira e peneire. Armazene em potes de vidro, plástico ou metal.

Fonte: Instituto Ahau

Sopão de inverno light

2006-07-09T11:06:00.000-03:00

Ingredientes
meio maço de espinafre
meio maço de couve
meio maço de agrião
2 tomates picado cruz sem semente
3 cenouras cozidas
3 chuchus cozidos
salsinha e cebola a gosto
1 pacote um caldo de frago light

Preparo
Coloque tudo em uma palena com 2 litros de água e dexa cozinhar.
Se desejar, coloque tudo no liquidificador e bata para formar um creme uniforme.

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Essa sopa é super-nutritiva e bem pouco calórica.
Pode substituir o almoço e a janta.

Dicas que ajudam a emagrecer

2005-11-14T09:34:00.000-02:00

1. caminhe na praia antes do sol nascer ou logo que o sol se põe:
além de evitar aquele tumulto da praia lotada e o sol na pele, caminhar na praia no crepúsculo ou no amanhecer é tudo de bom!!

2. deixe algumas frutas já limpinhas e cortadinhas na geladeira:
além de ser muito bom abrir a geladeira e pegar uma coisinha docinha e suculenta pra comer, o fato de já ter a fruta geladinha e pronta sempre disponível faz com que você coma menos guloseimas.

3. pare de comprar óleo de cozinha
isso mesmo: se você não tem, você não usa. Tem gente que tem o hábito de colocar óleo em tudo: no arroz, nos ensopados e até na verdurinha refogada. Experimente fritar ovos ou refogar legumes sem óleo em uma panela teflon: você vai notar que o óleo não faz falta nenhuma.

4. massas? só integrais
hoje em dia é bem fácil encontrar produtos integrais de todos os tipos. Na semana passada encontrei macarrão integral no mercadinho perto de casa: e era muito saboroso. Quando quero comer uma pizza, faço eu mesma a massa da pizza e adiciono farelo ou germe de trigo: todo mundo adora!!!

5. manteiga, margarina ou o quê?
entre manteiga e margarina, eu prefiro a manteiga. Tá certo que é gordura animal, mas a tal gordura hidrogenada me assusta: não há muitos estudos detalhando seus efeitos no organismo, mas os poucos estudos existentes indicam que ela é muito pior que qualquer gordura animal.
Para passar no pão eu prefiro geléia caseira (com açúcar magro ou totalmente sem açúcar dependendo da fruta) ou molhinho de iogurte quando quero algo mais salgadinho. Fica muito bom iogurte com ervas finas e uma pitadinha de sal no pão ou na torrada. Para engrossar o molho de iogurte, eu passo um pouco de ricota no liquificador, adiciono ao iogurte e depois tempero: fica um creminho muito gostoso.

Lipoescultura com as mãos

2005-11-10T17:52:00.000-02:00

Não há nada que incomode mais do que os pneuzinhos que insistem em aparecer justo na hora que você veste aquela blusa vermelha lindíssima...e justa. E o pior é que quando você tenta correr atrás do prejuízo, vem o professor na academia e diz: “gordura localizada não tem muita solução, o negócio é aceitar”. Como nunca estaremos prontas para escutar isso, as clínicas de estética não desistem e vivem buscando novos métodos para resolver o problema!!
Gordura localizada é um fenômeno comum. Não pense que é só você que sofre desse mal. E ainda mais, afeta mulheres e homens! Os culpados de sempre? Stress, falta de tempo para cuidar do corpo, alimentação desequilibrada, vida sedentária... E, se os homens também não escapam, somos nós, mulheres, que perdemos muitas noites de sono pensando em uma solução.
Nós e os esteticistas... Eles também têm perdido o sono pensando num novo tratamento. E, de acordo, com os profissionais da clínica de estética Le Ru, ele já existe sim: Lipoescultura Com as Mãos.

Como é o tratamento?
A Lipoescultura Com as Mãos é uma técnica de massageamento, que utiliza movimentos intensos de amassamento (como se fossem leves apertões), feitos em todo corpo. Esses movimentos ativam a circulação sanguínea e ajudam na liberação de toxinas acumuladas nos tecidos. E onde as gordurinhas se encaixam nessa história?
Esse tipo de massagem tem como finalidade esvaziar as células adiposas, que formam o tecido onde as gorduras se acumulam. Os movimentos mandam embora toda a gordura que fica lá dentro. É quando essas células perdem volume que o tratamento começa fazer efeito.

Além dos movimentos, os cremes aplicados ajudam. Geralmente são utilizados aqueles cremes com ativos que auxiliam na eliminação de gorduras, como centella asiática, ginko biloba e algas marinhas.

É possível que você sinta uma ligeira dor, devido aos nódulos de gordura e à pressão da massagem. Mas relaxe, não é nada que faça você desistir de se cuidar!
Para quem quer perder peso, não basta só se submeter a um tratamento como esse. Mais uma vez, temos que lembrar que o mais importante é combinar qualquer tratamento com uma alimentação equilibrada. Quem quer emagrecer não tem como se livrar de uma dieta equilibrada. Sem isso, os resultados são passageiros e logo você terá que fazer tudo de novo.
Quantas vezes devo fazer?
O ideal é fazer cerca de 10 sessões, sendo duas por semana. Cada sessão dura uns 50 minutos.
Contra-indicações
Hipertensão arterial, hipotensão, hipertireoidismo e hipotireoidismo não são boas companhias para um tratamento como esse. Quem sofre desses de algum destes distúrbios deve procurar seu médico antes de qualquer coisa. A disfunção renal também pode ser outro obstáculo. E, é claro: mulheres gestantes ou em período de lactação devem esperar um pouquinho para conhecer a técnica. Não custa nada, né?
Informe-se antes sobre a competência do profissional que vai aplicar a massagem. Fisioterapeutas ou esteticistas corporais são os únicos especialistas aptos a fazer a Liposescultura com as mãos.
Lipoescultura Com as Mãos X Drenagem Linfática
A essa altura você deve estar associando a Lipoescultura Com as Mãos com uma técnica já muito nossa conhecida, a Drenagem Linfática. Você está totalmente certa! Algumas pessoas até chamam esta técnica de Drenagem Turbinada. Realmente, são tratamentos parecidos, feitos à base de uma massagem corporal. Mas a diferença está nos produtos utilizados e na pressão dos movimentos. Enquanto a drenagem é feita com movimentos leves, a lipoescultura usa toques mais fortes. A grande diferença, no entanto, são os objetivos.
A drenagem linfática não é feita para emagrecer e, sim, para melhorar a circulação da linfa. Já o objetivo da Lipoescultura Com as Mãos é eliminar gordura localizada. Segundo a gerente da unidade de Piracicaba da clínica Le Ru, Débora Constâncio, já houve um caso do paciente perder 12 centímetros de gordura!!!!

Mas não pense que é um milagre! Os especialistas lembram que tratamentos desse tipo precisam do auxílio de uma dieta, senão, de nada adiantam. Como em outros tratamentos do mesmo tipo, o grande segredo é mesmo alimentar-se de forma saudável, equilibrada e sem excessos...

Por isso, vamos lá que os esforços continuam...

Fonte: http://delas.ig.com.br/

Cascas nutritivas

2005-10-31T18:29:00.000-02:00

A gente tem o hábito de jogar fora a melhor parte de alguns alimentos por puro preconceito ou seguindo um hábito de nossas avós.
Aí em baixo está o valor nutritivo de cascas de algumas frutas e sugestões de uso pra gente pensar duas vezes antes de colocar essas preciosidades nutricionais na lata do lixo:

Casca de abacaxi
Rica em vitamina C e Fibra.
Pode ser usada em sucos, bolos e no doce em pasta.

Casca de banana
Vitaminas A, C e Complexo B.
Pode ser usada no preparo da farofa, mariola, bolos, etc.

Casca de goiaba
Vitamina C e Niacina.
Pode ser usada no preparo da goiabada e no suco.

Casca de laranja
Vitamina C e Pectina.
Pode ser usada no doce cristalizado, geléia e bolo.

Casca de limão
Rica em Vitamina C e Pectina.
Pode ser usada na geléia, suco e doce cristalizado ou para aromatizar bolos e doces.

Casca de mamão
Rica em vitaminas A e C.
Pode ser usada no doce em calda ou compota.

Casca do maracujá (parte branca)
Rica em Pectina, Niacina, Ferro, Cálcio e Fósforo.
Pode ser usada no doce em calda.

Dieta balanceada: 1200 a 1500 cal

2005-10-09T14:29:00.000-03:00

Esta é uma dieta hipocalórica por excelência (aporte calórico diário médio: 1.200 - 1.500 calorias) com a vantagem de não ser excessivamente restritiva - ou seja, pode ser mantida até que se alcance o peso ideal. Devido às restrições alimentares, este programa não está indicado em gestantes e crianças.A Dieta Balanceada permite perder de 500 a 1.000g por semana. Contudo, pessoas acostumadas a comer sobremesas e frituras terão dificuldade para se adaptar ao programa e alcançar as metas propostas. Os benefícios relacionados à perda ponderal podem ser otimizados associando-se uma atividade física moderada regular (por ex.: uma hora de caminhada diariamente ou 3 vezes por semana). Para realizar o programa, são escolhidas combinações de quaisquer um dos menus abaixo, em cada refeição principal.

Café da manhã
1º Menu
Café ou chá com adoçante
01 croissant
2º Menu
Café ou chá com adoçante
01 fatia de pão de forma com manteiga
3º Menu
Café ou chá com adoçante
04 fatias de presunto cozido
01 fatia de pão de forma integral
4º Menu
01 copo de iogurte desnatado
01 copo de café com leite (adoçado com mel)
5º Menu
01 copo de suco de laranja sem açúcar
02 biscoitos cream-cracker com manteiga
6º Menu
Café ou chá com adoçante
02 fatias de presunto cozido
01 fatia de pão integral

Almoço
1º Menu
01 prato de verduras cozidas
01 filé de frango grelhado
01 maçã
2º Menu
Sala mista
01 filé de frango grelhado
01 laranja
3º Menu
01 xícara de aspargos
02 chuletas de carneiro grelhado
02 tangerinas
4º Menu
01 prato de legumes cozidos
01 ovo cozido com tomate e alface
01 porção de melancia
5º Menu
200 ml de suco de frutas temperado a gosto
Salada mista
02 pêssegos
6º Menu
02 colheres de purê de verduras
01 filé (200 g) de fígado de boi
01 fatia de pão de forma
01 pêra

Jantar
1º Menu
01 bife de hambúrguer grelhado
01 fatia de pão de forma
01 pêra
2º Menu
02 ovos mexidos
Salada mista
01 fatia de queijo
01 copo de iogurte natural desnatado
3º Menu
01 filé de peixe (200g) grelhado
01 fatia de pão de forma
01 copo de iogurte desnatado de frutas
Café ou chá com adoçante
4º Menu
02 filés de merluza fervidos
01 fatia de pão de forma
01 fatia de queijo
Café ou chá com leite e adoçante
5º Menu
01 prato de mexilhões cozidos no vapor
01 fatia de queijo magro
01 fatia de pão de forma
01 copo de iogurte desnatado
6º Menu
01 fatia de pão de forma
03 fatias de presunto cozido
02 laranjas
Café ou chá com leite e adoçante

Fonte: Bibliomed. Inc

Para acabar de vez com a barriguinha

2005-10-08T15:42:00.000-03:00

Pare de sonhar com aquele abdômen que aparece no outdoor e vá a luta. Prepare-se para aliar exercícios físicos, alimentação e novos hábitos. No final, vai valer a pena!
Estamos em outubro. Até o início do verão os resultados já vão estar pra lá de visíveis.

Passo a passo:

1. Capriche na postura. Os problemas posturais e o encurtamento dos músculos das costas fazem a gordura acumular no abdome.
2. Não use roupas muito apertadas na cintura. Elas comprimem a circulação, predispondo à maior retenção de toxinas, tencionam os músculos, que acabam flácidos pela falta de liberdade de ação, e pressionam a pele favorecendo o aparecimento de estrias.
3. Use cremes específicos para aumentar a circulação local, drenar os líquidos e reduzir a celulite.
4. Pratique atividades aeróbicas para queimar gordura, ginástica localizada no abdome para definir os músculos e esportes que fortaleçam os músculos posteriores, como natação, vôlei, vela e golfe.
5. Tire proveito da respiração. Ela pode funcionar como um exercício. Ao soltar e puxar o ar dos pulmões, você movimenta o diafragma, solicitando os músculos abdominais.
6. Evite o acúmulo de gases, fugindo de alimentos muito quentes ou frios, leite, couve e repolho. Comer depressa, falar muito rápido, beber líquidos com gás, mastigar chicletes e fumar também são prejudiciais.
7. Facilite o funcionamento do intestino, bebendo muita água e comendo frutas (como mamão, melancia e melão), vegetais cozidos (como cenoura, abobrinha e berinjela) e iogurte desnatado.

Atenção:
1. Consulte um médico para verificar a existência de doenças que aumentam as medidas abdominais, como cistos nos ovários, tumores e problemas no fígado e baço.
2. 70% dos gases provêm do ar deglutido e apenas 30% da fermentação dos alimentos.
3. Se os exercícios abdominais não forem acompanhados de outra técnica que enfatize o trabalho da musculatura posterior, a barriga ficará firme, porém saliente. Experimente a prática de reeducação postural global (RPG).

Fonte: Sabido

Algumas coisas sobre o kefir

2005-10-05T09:14:00.000-03:00

Cultura de kefir reúne variedade de lactobacilos e leveduras
IGOR RIBEIRO
Folha de São Paulo

Mercado afora, é imensa a oferta de bebidas e iogurtes com bacilos, lactobacilos, leveduras e outras bactérias benéficas que prometem regular o intestino e prover uma série de vitaminas ao organismo. O que pouca gente sabe é que esse tipo de alimento --chamado de probiótico-- pode ser feito em casa, a partir do cultivo de uma colônia de organismos vivos chamada kefir.

"O kefir é um conjunto de lactobacilos e de algumas leveduras, que se alimentam da lactose contida no leite, fermentando-o", explica Orlando Zancanaro, professor da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP. "O kefir é composto por bactérias não-patogênicas. Elas colonizam o trato digestivo e acabam inibindo o crescimento de bactérias agressivas", diz Aderson Damião, médico do Departamento de Gastroenterologia da Faculdade de Medicina, também da USP. "Além de ajudarem na digestão, elas produzem cálcio e vitaminas importantes."

É o produto da fermentação do kefir que configura a bebida probiótica. A bebida costuma ter o aroma e a consistência semelhantes aos da coalhada fresca, com sabor similar ao do iogurte, e pode ser consumida pura ou com açúcar, cereais, mel ou batido com frutas.

"Apesar de os benefícios da ingestão desse tipo de alimento não serem comprovados empiricamente, há exemplos de pesquisas por amostragem demonstrando que o hábito de beber kefir colaborou na inibição de alergias cutâneas", afirma Damião. "O kefir também ajudou em muitos casos de candidíase", ilustra Zancanaro.

História

Como se não bastassem seus benefícios, uma história com ares épicos conta como se espalharam pelo mundo os grãos de kefir.

No início do século 18, somente as tribos muçulmanas que habitavam a região do Cáucaso, na Ásia Central, tinham acesso ao kefir. Gerado, possivelmente, na fermentação casual do leite que era carregado em coldres de couro, a população local se referia aos grãos como "jóias de Alá". Associado à religião, o kefir era passado de geração em geração somente entre os muçulmanos.

Alertada sobre a substância "milagrosa", a Sociedade de Médicos Russa tentou, nos primeiros anos do século 20, conseguir alguns desses grãos. Em 1908, os médicos pediram ajuda ao dono de uma indústria de laticínios na cidade de Kislovodsk, Nikolai Blandov. Para isso, o empresário enviou uma empregada sua, Irina Sakharova, à missão de seduzir o príncipe muçulmano Bek-Mirza Barchorov e dele adquirir algum kefir. O príncipe apaixonou-se pela mulher mas, receoso de quebrar a tradição islâmica, negou-lhe a "jóia de Alá". Ao perceber que o plano falhara, Sakharova fugiu. Depois, foi raptada por guerreiros de Barchorov, que pretendia desposá-la.

Blandov então preparou uma missão de resgate, na qual o príncipe também foi preso e levado ao czar russo. Como "fiança", Barchorov pagou dez libras de kefir (aproximadamente 4,5 kg) à Sakharova, que os distribuiu à população de Moscou, em setembro de 1908. Em 1973, aos 85 anos, Sakharova ganhou uma carta do ministro da Indústria de Alimentos da União Soviética, agradecendo e reconhecendo seu papel na popularização do kefir.

Modo de fazer

Adicione de duas a quatro colheres (de sopa) de kefir para cada litro de leite. Quanto menor a quantidade de grãos em relação à de leite, mais tempo demora para ficar pronto. O recipiente para armazenamento deve ser preferencialmente de vidro, mas pode-se usar inox ou plástico. Tampe-o, mas deixe uma saída de ar (a solução ideal é usar um pano fixado por um elástico no bocal do recipiente). Em temperatura ambiente, a solução fica pronta em 24 horas. A fermentação é mais rápida sob temperaturas maiores --por outro lado, quem preferir manusear o kefir a cada dois dias ou mais pode armazená-lo na geladeira. O sinal de que a fermentação ocorreu é a coagulação do leite. Com o uso de um coador e um segundo recipiente, separe o leite fermentado dos grãos de kefir. O produto fermentado deve ser armazenado em geladeira e consumido em, no máximo, três dias. Os grãos devem ser recolocados no recipiente, com novo leite.

Cuidados na manutenção:

- nunca colocar os grãos de kefir em contato com qualquer material que não seja vidro, plástico ou inox
- para lavar o recipiente onde os grãos são armazenados, deve-se usar água fervida --o cloro é nocivo ao kefir
- se os grãos apresentarem coloração estranha, diferente da típica branca, ou cheiro duvidoso, o kefir deve ser descartado
- se notar a separação de um soro de cor esverdeada, provavelmente ocorreu fermentação excessiva. Dilua a solução em leite para consumo
- com o cultivo, as bactérias vão se multiplicar. Se a quantidade de grãos ultrapassar suas projeções, o ideal é doar parte à alguém. Foi desse modo que o kefir se espalhou pelo mundo e, ainda hoje, é seu principal método de difusão.

___________________
Como adquirir o kefir (é de graça!!)
Como o kefir se reproduz rapidamente, as pessoas que o possuem geralmente doam a parte que têm em excesso para aqueles que queiram experimentar.
Para entrar em contato com pessoas que estejam dispostas a doar kefir, entre na comunidade Kefir - alimento probiótico do orkut ou na lista de discussão Fazendo Kefir do yahoogroups.

Para entrar em ambas é necessário que você primeiro se cadastre.
Para o orkut é necessário que você seja "convidado". Se quiser convite para o orkut, não se acanhe e deixe um comentário aí em baixo com seu e-mail. Eu convido. :)
Para o yahoogroups, não é necessário convite. Basta se cadastrar na página do yahoo.

Broto de feijão

2005-10-03T11:32:00.000-03:00

Rico em vitaminas e minerais e com baixo teor de lipídios, ele apresenta ainda propriedades antioxidantes, já que contém compostos fenólicos. Estas substâncias têm sido associadas ao combate a radicais livres e à prevenção do envelhecimento precoce, entre outros benefícios à saúde.
Alimento leve, de alto teor nutritivo e fácil digestão. Fartamente consumido pelos orientais, está também se tornando um hábito ocidental. É servido em saladas ou em refogados de carne ou frango. Os brotos se conservam melhor numa vasilha de água constantemente renovada. É encontrado em abundância durante o ano inteiro.

Composição por 100g
Calorias 62kcal**
Glicídios 8g**
Proteínas 7,7g**
Lipídios 1,8g**
Cálcio 52mg**
Fósforo 58mg**
Ferro 1,1mg**
Sódio ND
Potássio ND
Fibras 0,7g**

ND: não determinado
**: Tabela Estudo Nacional da Despesa Familiar (ENDEF), IBGE

Brócolis

2005-10-03T11:06:00.000-03:00

O brócolis contém grande quantidade de Vitamina C, A, ácido fólico, potássio, cálcio e selênio.
O brócolis deve ser comprado bem verdinho.
Qualquer sinal de amarelamento indica que ele não poderá ser aproveitado.
Utiliza-se os talos, as cabeças e as flores mais tenras. Retire as folhas mais duras e raspe o talo. Prefira também aqueles que possuem a cabeça mais compacta. Os que apresentam as flores bem fechadas são os melhores. Lave-os sempre com muito cuidado. É servido sempre cozido ou frito em saladas, sopas e suflês. É encontrado em abundância durante o ano inteiro.

Composição por 100g
Fibras 2,9g
Calorias 25kcal
Glicídios 4g
Proteínas 4g
Lipídios Tr
Cálcio 86mg
Fósforo 78mg
Ferro 0,6mg
Sódio 3mg
Potássio 322mg

Fonte: Dicionário dos alimentos

Receitas diet e light

2005-09-25T19:16:00.000-03:00

Aqui vão os links para algumas das mais deliciosas receitas diet e light:

Doces
Barquete de abacaxi light
Torta de ameixas light
Tiramissu light
Cheese cake: Receita Diet
Bolinho de maracujá light
Tortinha light de kiwi
Barra de cereais Light I
Barra de cereais Light II
Barra de cereal light III
Beijinho light
Pavê light com frutas
Bolo de chá verde e limão
Tortinha de maçã verde light
Trufas Dietéticas
Bombom Suíço Light
Torta de Ricota com Maçãs Diet
Petit Gâteau Light
Floresta Negra Diet e Light
Pudim de leite condensado diet
Bolo de maçã diet
Receita Diet: Creme de Café
Bolo diet de cenoura
Leite condensado light caseiro
Iogurte caseiro

Salgados

Torta de frango light
Torta light de frango com espinafre
Quibe de frango light
Aperitivo de semente de abóbora
Torta salgada Light
Salpicão Light
Salada Silvestre
Sopa de tomate
Esfiha de legumes
Esfiha de legumes diet
Strogonoff de carne Light
Beringela recheada com ricota e Ervas
Contra filé ao molho de iogurte Light
sopa desintoxicante
Sopa cremosa de brócolis
Torta levíssima de Palmito
Torta de espinafre
Waffle light

Cardápio com até 1.500 calorias diárias

2005-09-25T19:01:00.000-03:00

CAFÉ DA MANHÃ
- 1 copo (240 ml) de iogurte desnatado batido com 1/2 maçã.
- 1 fatia de queijo branco com baixo teor de gordura.

LANCHE
- 1 copo (240 ml) de suco de laranja ou duas laranjas

ALMOÇO
- 2 almôndegas assadas
- 1 bulbo de erva-doce assado com caldo de galinha sem gordura
- 3 colheres (sopa) de purê de batata
- 1 porção de tortinha de maçã verde

LANCHE
- 1 copo (240 ml) de suco de pitanga com adoçante ou 300g de pitanga.

JANTAR
- omelete preparada com 1 ovo, 2 colheres (sopa) de leite e 2 folhas de couve-manteiga picadas em tiras finas
- 240g de abacaxi ou um copo de suco de abacaxi.

Chá emagrecedor

2005-09-23T12:54:00.000-03:00

Este chá é um composto de ervas que ajudam a acelerar o metabolismo, ajudando assim, na queima de calorias e, consequentemente, no emagrecimento.

Ingredientes
ervas espinheira-santa,
chapéu-de-couro,
carqueja,
jurubeba,
abacateiro,
cavalinha e
bugre

Preparo
Em um recipiente, reserve uma colher de chá das ervas espinheira-santa, chapéu-de-couro, carqueja, jurubeba, abacateiro, cavalinha e bugre.
Em seguida, ferva um litro de água e adicione à mistura de ervas.
Mantenha tampado por 10 minutos, coe e está pronto para beber.
O chá pode ser servido quente, morno ou gelado, pois a temperatura não altera as propriedades das plantas.
A bebida precisa ser consumida em até 48 horas após o preparo. O ideal mesmo é fazer uma nova receita a cada dia para ingerir a mistura fresca.
Não beba menos de seis xícaras por dia, 15 minutos antes de cada refeição e lanche.

Dieta rápida: 2 a 3 kg por semana

2005-08-29T19:06:00.000-03:00

A Dieta Rápida consiste em um programa de aporte calórico diário de 800 a 900 calorias e, devido às restrições alimentares severas, não é indicada para gestantes e crianças. O programa permite perder cerca de 2-3 Kg mas não deve ser mantido por mais de duas semanas.

Roteiro da dieta

Café da manhã
1º Menu
Café ou chá com adoçante
01 fatia de pão de forma integral
2º Menu
01 copo de suco de frutas
01 torrada com pouca manteiga
3º Menu
01 copo de iogurte desnatado
40g de queijo
01 torrada de pão integral
4º Menu
01 copo de suco de laranja
40g de presunto
01 torrada de pão integral
5º Menu
01 fatia de melão
Café ou chá com adoçante
01 torrada de pão integral

Almoço
1º Menu
250 g de aspargos
01 bife de 200g de carne vermelha
02 cenouras raladas
2º Menu
Salada mista
150g de filé de merluza
02 tangerinas
3º Menu
Salada mista
100g de hamburger magro
50g de queijo
4º Menu
150g de bisteca
150g de feijões
5º Menu
200g de couve-flor ou brócolis
150g de linguado grelhado
01 fatia de pão de forma integral
200 g de melancia

Jantar
1º Menu
01 ovo cozido
03 fatias de presunto cozido
01 fatia de pão de forma integral
2º Menu
100g de bisteca
150g de repolho cozido
01 copo de iogurte natural desnatado
3º Menu
100g de filé de porco margro grelhado
50g de queijo
02 rodelas de abacaxi
4º Menu
100g de hambúrguer magro grelhado
Salada de alface e tomate
01 copo de iogurte desnatado
5º Menu
150g de linguado grelhado
Salada de alface e tomate
01 pêssego
Café ou chá com adoçante
6º Menu
150g de truta grelhada
40g de feijão
Café ou chá com adoçante

*Nota: este programa alimentar só deve ser realizado sob supervisão médica.

* Fonte: Bibliomed. Inc

Emagreça 2 kg em 2 dias

2005-08-29T19:01:00.000-03:00

Abaixo vão as receitas do shake diet, do chá desintoxicante, que fazem parte desta dieta, e o procedimento:

SHAKE DIET
1 copo de leite desnatado
3 copos de iogurte natural desnatado
4 maçãs vermelhas (ou morangos ou pêras)
Hortelã a gosto
Adoçante a gosto
Opcional : folhinha de hortelã

CHÁ DESINTOXICANTE
1 pires de cabelo de milho
1 pires de salsinha
1 talo de erva-doce
½ litro de água

Como Fazer:

SHAKE DIET
Tomar durante o dia inteiro intercalando com o chá desintoxicante. Não fazer refeições (use o shake para substitui-las, pode comer apenas frutas pouco calóricas nos intervalos.

Obs: para 1 porção, colocar apenas 1 ingrediente de cada.

CHÁ DESINTOXICANTE
Colocar esses ingredientes na água já fervida. Com o fogo apagado, deixar abafado à noite e tomar pela manhã.

Dieta da Clínica Mayo

2005-08-09T11:07:00.000-03:00

Esta dieta hipocalórica está recomendada nos pacientes em programas de perda ponderal e permite perder até 10 Kg em 14 dias. A ingestão de álcool, massas, arroz e feijão está proibida durante a duração do programa, mas refrigerantes diets são permitidos.
Os benefícios relacionados à perda ponderal podem ser otimizados associando-se uma atividade física moderada regular (por ex.: uma hora de caminhada diariamente ou 3 vezes na semana).O caráter excessivamente restritivo da Dieta da Clínica Mayo contra-indica sua manutenção por mais de duas semanas seguidas.
Além disso, por ser hiperproteica, não é recomendada para hiperuricêmicos, nefropatas e hiperlipidêmicos. Obviamente, devido às restrições alimentares (especialmente vitaminas e cálcio), este programa também não está indicado em gestantes e crianças. Roteiro da dieta

Segunda
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· Dois ovos cozidos
· Uma laranja
Almoço
· Dois ovos cozidos
· Uma salada mista (tomate, alface, pepino) sem azeite, temperada apenas com vinagre
· Café ou chá com adoçante
Jantar
· Dois ovos cozidos
· Um tomate sem azeite, temperado apenas com vinagre
· Café ou chá com adoçante

Terça
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· Dois ovos cozidos
· Uma laranja
Almoço
· Um bife de 200g grelhado (boi ou frango)
· Salada mista
· Café ou chá com adoçante
Jantar
· Dois ovos cozidos
· Uma laranja
· Café ou chá com adoçante

Quarta
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· Dois ovos cozidos
· Uma laranja
Almoço
· Duas costelas de carneiro ou um bife de 200g (boi ou frango) grelhados
· Salada mista
· Café ou chá com adoçante
Jantar
· Dois ovos cozidos
· Salada de espinafre com tomate sem azeite, temperada apenas com vinagre

Quinta
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· Dois ovos cozidos
· Uma laranja
Almoço
· Dois ovos cozidos
· Couve-flor cozida ou outra verdura temperada apenas com vinagre
· Queijo fresco (fatia média)
· Uma fatia de pão de forma
Jantar
· Dois ovos cozidos
· Salada de espinafre com tomate sem azeite, temperada apenas com vinagre

Sexta
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· Dois ovos cozidos
· Uma laranja
Almoço
· Peixe (250g) grelhado e temperado com limão
· Uma torrada
· Dois ovos cozidos
Jantar
· Salada de espinafre e tomate sem azeite, temperada apenas com vinagre
· Café ou chá com adoçante

Sábado
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· Dois ovos cozidos
· Uma laranja
Almoço
· Um bife de 200g grelhado (boi ou frango)
· Salada mista
· Uma laranja
Jantar
· Salda de frutas (quantidade que quiser) sem creme de leite ou açúcar

Domingo
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· Dois ovos cozidos
· Uma laranja
Almoço
· Um bife de 200g grelhado (boi ou frango)
· Salada mista
Jantar
· Um bife de 200g grelhado (boi ou frango)
· Salada mista
· Uma laranja

Fonte: Bibliomed

Mais um molho pra salada: Molho de Iogurte e Três Ervas

2005-08-06T11:56:00.000-03:00

Ingredientes
5 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- Folhas de 1 maço pequeno de salsinha (55 g)
- Folhas de 1 maço pequeno de estragão (22 g)
- Folhas de ½ maço de manjericão roxo (35 g)
- 3 dentes de alho, sem casca
- 1 pote de iogurte natural (200 g)
- 4 colheres (sopa) de vinho branco (60 ml)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo
1. Coloque no processador ou liquidificador o azeite de oliva, as ervas, o alho, o iogurte, o vinho, o sal e a pimenta.
2. Bata até obter um molho homogêneo.

Cappucino Diet

2005-08-06T11:53:00.000-03:00

Estamos no inverno e, apesar de não fazer frio nenhum, inverno chama um cappucino. hehehe
Aí vai uma receita de cappucino diet pra vc tomar essa bebida maravilhosa sem se sentir culpada

Ingredientes
1 lata de Leite em Pó Desnatado;
75g de Café Solúvel;
2 colheres (sopa) de Cacau em pó;
1 1/2 colher (café) de Bicarbonato de sódio;
1 colher (café) de Canela em Pó.

Misture tudo, passe pelo liquidificador, pelo processador ou 3 vezes pela peneira e guarde em vidros fechados.

Molho de iogurte e cebolinha para salada

2005-08-06T11:46:00.000-03:00

Ingredientes:
1 colher (sopa) de cebolinha verde
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de vinagre
1 iogurte desnatado

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter um creme. Use para temperar saladas.

14 cal por colher

Molho de Iogurte para salada

2005-08-06T11:43:00.000-03:00

Ingredientes:
1 colher (chá) de suco de limão
1 colher (sobremesa) de salsinha picada
1 gota de adoçante
1 iogurte desnatado

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e use para temperar saladas

16 cal por colher

Salpicão Light

2005-08-06T11:39:00.000-03:00

Ingredientes

2 batatas raladas e cozidas
1 cenoura crua ralada
200 gramas de peito de frango defumado desfiado
2 maçãs verdes picadas
4 colheres de sopa de salsão picado
4 colheres de sopa de erva-doce picada
2 colheres de sopa de uvas passas brancas
2 colheres de sopa nozes picadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha a gosto picada

Para a maionese:
400 gramas de cottage
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de molho inglês
1 colher de sobremesa de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo cozido

Preparo
Primeiro faça a maionese, batendo o queijo cottage no liquidificador até ficar cremoso. Acrescente os ingredientes restantes da maionese, menos o ovo, e bata mais um pouco. Junte o ovo e bata até a mistura ficar homogênea. Leve à geladeira por 30 minutos para ficar consistente. Misture todos os ingredientes do salpicão, juntando a maionese. Passe para uma travessa e decore.

Calorias: 110 calorias/porção
Rendimento: 12 porções

Programa pra perder 5 kg em 2 meses

2005-07-31T14:37:00.000-03:00

Cardápio de um dia
Café da manhã
• 3 torradas com requeijão light e 2 fatias de peito de peru;
1/2 papaia.
Lanche
• 1 porção de fruta (melão, melancia ou maçã).
Almoço
• 1 grelhado de frango ou peixe, legumes ou salada e, de
acompanhamento, uma porção de batata ou arroz e às
vezes massa com molho de tomate.
Lanche antes de malhar
• 1 sanduíche de peito de peru com queijo no pão light.
Jantar
• Sopa ou o mesmo do almoço, só que em quantidade
menor e sem o acompanhamento.

Plano de ginástica
• Primeiro mês: uma hora por dia na esteira ou bicicleta,
mais uma hora de caminhada na praia e abdominais.
• Segundo mês: musculação todos os dias
(alternando membros superiores e inferiores), mais
40minutos de exercícios aeróbicos.

Para emagrecer, especialistas dos EUA recomendam desligar a TV

2005-07-31T10:59:00.000-03:00

WASHINGTON (Reuters)

Os norte-americanos, cada vez mais obesos, deveriam desligar a TV, fazer exercícios e consumir "uma variedade ampla de alimentos", afirmou um grupo de nutricionistas na quarta-feira, rejeitando a onda das dietas ricas em proteínas.

A comissão de 13 especialistas, encarregada de atualizar as Diretrizes Alimentícias para os Norte-Americanos -- um manual do governo para uma alimentação saudável -- disse que as pessoas precisam equilibrar a ingestão de alimentos com seu nível de atividade, para evitar ganhar peso.

Dois terços dos adultos dos EUA estão acima do peso, e entre as crianças os níveis de obesidade estão explodindo. A má alimentação e o sedentarismo já provocam 400 mil mortes por ano e em breve devem superar o fumo como a maior causa de mortes evitáveis.

Em uma sessão convocada para juntar as sugestões, os especialistas concluíram que "uma ampla variedade de alimentos", como frutas, legumes, grãos, laticínios, carnes e outras proteínas "contribuem para atender às recomendações nutricionais". A redação da nova cartilha deve ser feita na quinta-feira, mas outra reunião pode ser convocada se não houver consenso. A divulgação está prevista para janeiro.

"Nos momentos de lazer, todos os indivíduos, especialmente crianças e adolescentes, deveriam limitar seus comportamentos sedentários, como assistir à TV ou ao vídeo", disse a comissão.

Em uma declaração preliminar, o grupo disse que os adultos precisam de "pelo menos 30 minutos de atividade física moderada na maioria dos dias". Para manter a saúde e o peso, muitos deveriam ter uma hora diária de atividade moderada ou vigorosa.

Segundo Benjamin Caballero, professor de nutrição na Universidade Johns Hopkins, os norte-americanos tendem a passar seu tempo livre sentados.

Os nutricionistas enfrentam um impasse quanto à culpa que cabe aos refrigerantes pela obesidade, apesar de concordarem que as pessoas que consomem açúcar em excesso exageram na ingestão de calorias.

"Eu me sentiria mais confortável sem ter um alimento em especial como alvo", disse a nutricionista Theresa Nicklas, participante da comissão e professora da Faculdade de Medicina Baylor.

Carlos Camargo, da Escola de Medicina de Harvard, argumentou que três estudos mostraram claramente que as taxas de obesidade crescem conforme as crianças consomem mais bebidas adoçadas, como refrigerantes. A comissão aceitou estudar o assunto durante a noite.

Pela proposta apresentada à comissão, as atuais dez diretrizes da cartilha serão reduzidas a sete, colocando mais ênfase no consumo de frutas e legumes e na conjugação de dieta com exercícios adequados.

Para Margo Wootan, diretora de política de nutrição da entidade Centro para a Ciência no Interesse Público, a linguagem da proposta "não é tão direta quando eu achava que deveria ser". "É preciso reduzir calorias também".

O trabalho da comissão também está sendo observado de perto por grupos ligados à indústria e à agricultura.

Os fabricantes dizem que seria injusto qualificar determinado alimento de "mau", e que consumo é uma escolha individual. Ativistas querem uma linguagem clara a respeito dos riscos de gorduras, açúcares e sal.

A última vez que o governo atualizou o manual foi em 2000. Na época, pediu aos norte-americanos que fossem mais ativos, consumissem mais grãos, frutas e verduras diariamente e controlassem a ingestão de gordura, sal e açúcar.

A revisão da cartilha está sendo supervisionada pelos Departamentos da Agricultura e da Saúde.

Por que brócolis é tão saudável?

2005-07-30T16:29:00.000-03:00

Umas das razões são as propriedades anticancerígenas e outros nutrientes que discutiremos depois nas propriedades fitoquímicas que também combatem outras doenças. Estudos recentes relataram que o brócolis contém um elemento químico (fitoquímico) que inibe o desenvolvimento da bactéria H Pylori!

Helicobacter pylori (H Pylori) é a causa principal de gastrite e úlcera estomacal. Infelizmente, estudos têm mostrado uma correlação entre repetidos ataques de H Pylori com o câncer no estômago. A H Pylori tem provado ser uma variedade muito obstinada de bactéria como alguns de nós devem saber depois de múltiplas dosagens de antibióticos durante o período de infecção recorrente. Os fitoquímicos encontrados no brócolis, de acordo com esses estudos, têm demonstrado inibir o desenvolvimento, em culturas de células humanas e de ratos, até de variedades da bactéria resistentes a antibióticos.

O que é um fitoquímico? Fitoquímicos são compostos não-nutrientes encontrados em plantas que têm atividade biológica no corpo humano. Afinal de contas, plantas estão no planeta há muito mais tempo que nós. Então esses compostos têm desempenhado um papel na sua sobrevivência e o desempenham em nossa sobrevivência também.

Brócolis contém alguns fitoquímicos e o mais conhecidos são Sulforafano e Indoles. Brócolis também contém outros tipos de fitoquímicos também conhecidos por terem ou capacidades de proteção contra o câncer, ou propriedades de produção de enzimas que destroem células cancerígenas. Sulforafano é o principal fitoquímico descoberto que elimina a H Pylori.

Agora, caso tudo isso ainda não seja suficiente, brócolis também contém grande quantidade de Vitamina C, e levando-se em consideração o peso contém mais vitamina C do que a laranja (1 xícara de brócolis tem quase o dobro de vitamina C do que uma laranja). Brócolis também contém Vitamina A, folacin, potássio, cálcio e 5 gramas de fibras alimentares por xícara. Com 25 calorias por xícara cru ou 15 calorias por 1/2 xícara cozido, brócolis nos dá muitas razões para comê-lo freqüentemente.

Brócolis é um desses alimentos que nos abastece sem nos encher. Coma-o com um ótimo prato de baixa caloria, ou o adicione às saladas. Coma brócolis preparado no vapor colocando um pouco limão e um toque de queijo ralado, ou peça-o no seu restaurante favorito com galinha em cubos e alho. Adicione brócolis aos pratos de massas juntamente com alguns outros vegetais, e você os verá ficarem mais apetitosos (podemos até diminuir a porção de massa e ainda assim ter um prato grande).

Fonte: copacabana runners

A importância do ácido fólico

2005-07-30T14:27:00.000-03:00

O ácido fólico é uma vitamina do complexo B que, quando ingerida antes da concepção e durante as primeiras semanas de gravidez, ajuda a prevenir algumas deficiências congênitas do cérebro e da medula espinhal chamadas defeitos do tubo neural (DTN). Dado que os DTN se originam durante o primeiro mês de gravidez (geralmente antes de a mulher saber que está grávida), é importante que esta tenha ácido fólico suficiente em seu sistema antes de conceber. É aconselhável que todas as mulheres que estejam em idade fértil ingiram ácido fólico, já que a maioria das gestações não são planejadas.

Por que as mulheres em idade fértil devem tomar ácido fólico?
Os estudos mostram que se todas as mujeres consumissem a quantidade recomendada de ácido fólico antes da concepção e durante os primeiros meses de gravidez, poderiam se evitar até 70% dos defeitos do tubo neural. O tubo neural funciona como o sistema nervoso primitivo do feto. É uma estrutura do embrião precursora do cérebro e da medula espinhal. O fechamento deste tubo é essencial para formar a calota craniana e coluna vertebral do bebê. Isso ocorre entre 22º e 28º dias após a concepção. Quando o processo de fechamento do tubo neural não se desenvolve normalmente e o tubo neural não se fecha completamente, podem ocorrer defeitos no cérebro e na medula espinhal.

Todos os anos nascem aproximadamente 2.500 bebês com defeitos do tubo neural e muitas gestações cujos fetos são afetados por esse tipo de doença acabam em abortos espontâneos ou os bebês já nascem sem vida.

Os defeitos do tubo neural mais comuns são a espinha bífida e a anencefalia. A espinha bífida, chamada com freqüência de "coluna aberta", afeta a coluna vertebral e, em alguns casos, a medula espinhal. As crianças que sofrem de coluna bífida em sua forma mais grave têm algum grau de paralisia nas pernas e problemas de controle dos esfíncteres. A anencefalia é uma condição fatal na qual o bebê nasce com o crâneo e o cérebro seriamente mal desenvolvidos. Os estudos sugerem que o ácido fólico pode ajudar a prevenir outras deficiências congênitas, como o lábio leporino, a fissura palatina, a gastrosquise e outras deficiências congênitas que afetam o coração e os membros.

Qual a quantidade recomendada para ingestão de ácido fólico?
Recomenda-se que todas as mulheres em idade fértil consumam diariamente um composto multivitamínico que contenha 0,4 mg de ácido fólico, além de seguir uma dieta saldável. Esta recomendação, validada pelo Instituto de Medicina (Institute of Medicine, IOM), permite assegurar de que uma mulher receba todo o ácido fólico e demais vitaminas de que necessita.

O IOM também recomenda que as mulheres tenham uma dieta rica em folacina ou ácido fólico. A folacin é a forma natural do ácido fólico tal como se encontra nos alimentos. Os feijões e legumes, as laranjas e o suco de laranja, os vegetais com folhas verdes (principalmente os com folhas verde-escuras) contêm folacina.

Alguns produtos derivados de grão, como a farinha de trigo, o arroz, o macarrão, a farinha de milho, pães e cereais, incorporam em sua elaboração o ácido fólico sintético (artificial). Estes alimentos são considerados “fortificados” com ácido fólico.

O corpo absorve mais facilmente o ácido fólico dos suplementos vitamínicos e de alimentos fortificados que a folacina presente nos alimentos. Segundo o IOM, o organismo absorve cerca de 50% da folacina presente nos alimentos, aproximadamente 85% do ácido fólico dos alimentos fortificados e 100% do ácido fólico tomado na forma de suplementos vitamínicos. O cozimento e armazenamento dos los alimentos podem destruir parte da folacina que estes contêm.

Algunas mulheres precisam de mais ácido fólico que outras?
Uma mulher pode necessitar de mais ácido fólico durante a gravidez. O IOM recomenda aumentar a ingestão de ácido fólico para 0,6 mg por dia (através de suplementos e alimentos) uma vez confirmada a gravidez. A maioria dos médicos recomenda uma vitamina prenatal que contém pelo menos esta quantidade de ácido fólico. As mulheres não deven ingerir mais de 1 mg de ácido fólico sem recomendação médica.

As mulheres que ja tiveram uma criança com deficiência do tubo neural devem consultar um médico antes de sua gravidez seguinte para que este lhe receite a quantidade adequada de ácido fólico a ingerir. Sabe-se que a ingestão de uma dose diária maior de ácido fólico (4 mg), iniciada pelo menos um mês antes da concepção e durante o primeiro trimestre da gestação reduz o risco de ter outro bebê com problemas em até 70%. As mulheres diabéticas, epilépticas e obesas também têm risco maior de terem um bebê com deficiência congênita.

Como o ácido fólico previne as deficiências congênitas?
Não se conhece muito bem o mecanismo pelo qual o ácido fólico previene as deficiências do tubo neural. Alguns estudos sugerem que o ácido fólico corrija uma deficiência nutricional, enquanto outros consideram que o suplemento de ácido fólico ajuda a compensar erros relacionados com a maneira pela qual o corpo processa os folatos. Alguns estudos, por exemplo, sugerem que entre 5 e 15% das pessoas são portadoras de uma mutação genética que provoca uma insuficiência de ácido fólico, ainda que tenham uma dieta que contenha a quantidade recomendada de ácido fólico natural. Estas pesoas têm problemas para descompor o ácido fólico natural presente nos alimentos e convertê-lo em outras formas que o corpo possa utilizar, o que reduce o nível de ácido fólico no sangue. Vários estudos mostram que estas mutações genéticas são mais comuns em pais de crianças com deficiências congênitas e em pessoas que tenham esse tipo de deficiência.

A maioria das mães de bebês com deficiência congênita não tem esta mutação. Entretanto, a ingestão de ácido fólico incrementa o nível desta vitamina no sangue e pode contribuir para reduzir o risco de que o bebê nasça com este tipo de deficiência congênito quando o bebê ou sua mãe tem estas mutações. Um estudo realizado no ano 2000 também sugere que as mulheres com estas mutações poden ter um maior risco de sofrer problemas relacionados à placenta, como seu desprendimento da parede do útero antes do parto. Este risco poderia ser reduzido com a ingestão de ácido fólico durante toda a gestação. Além de contribuir para a prevenção de certas deficiências congênitas, o ácido fólico cumpre outras funções importantes durante a gestação. As mulheres grávidas precisam de mais ácido fólico para produzir os glóbulos vermelhos adicionais de que necessitam.

O ácido fólico também é fundamental para promover o rápido crescimento da placenta e do feto. Esta vitamina é necessária para produzir DNA novo à medida que as células se multiplicam. Sem as quantidades adequadas de ácido fólico, a capacidade de divisão das células poderia ser prejudicada e impedir o crecimiento normal do feto ou da placenta. Em um estudo se comprovou que as mulheres com insuficiência de ácido fólico teriam maior probabilidade de dar à luz um bebê prematuro e de baixo peso (menos de 2,5 kg). Outro estudo recente também sugere que os baixos níveis de folato poderiam ser um fator de risco de hipertensão relacionada com a gestação.

O ácido fólico traz outros benefícios à saúde?
Em anos recentes, os médicos têm se dado conta de que o ácido fólico é muito importante para a saúde de todas as pessoas. Sabe-se há muito tempo que o ácido fólico cumpre um papel importante na produção de glóbulos vermelhos e que algumas pessoas com deficiência de ácido fólico desenvolvem um tipo de anemia chamada anemia megaloblástica (caracterizada por uma redução na quantidade de glóbulos vermelhos). Estudos mais recentes sugeren que o ácido fólico também ajuda a prevenir doenças cardíacas e o acidente cerebrovascular. Aparentemente, as pessoas que possuem uma concentração elevada de uma sustância chamada homocisteína no sangue têm maior risco de sofrer doenças cardíacas e acidente cerebrovascular. Quando estas pessoas ingerem ácido fólico, o nível de homocisteína em seu sangue diminui, e isso pode reduzir seu risco de sofrer doenças cardiovasculares. Outros estudos sugeren que o ácido fólico também ajuda a prevenir certos tipos de câncer (como o câncer cervical, de cólon e, possivelmente, o câncer de mama) e o mal de Alzheimer.
Apesar de estes estudos serem preliminares, percebe-se que as pessoas, principalmente as mulheres em idade fértil, têm benefícios com a ingestão de ácido fólico.

Referencias
American College of Obstetricians and Gynecologists. Neural Tube Defects. ACOG Practice Bulletin, número 44, julio de 2003.

Berry, R.J., et al. Prevention of neural tube defects with folic acid in China. New England Journal of Medicine, volumen 341, número 20, 11 de noviembre de 1999, págs. 1485-1490.

Centers for Disease Control and Prevention. Folic Acid Now: Overview. Atlanta, GA, actualizado 1/10/03, consultado 7/10/03, www.cdc.gov/ncbddd/folicacid/prof.htm.

Centers for Disease Control and Prevention. Folate Status in Women of Childbearing Age, by Race/Ethnicity – United States, 1999-2000. Morbidity and Mortality Weekly Report, volumen 51, número 36, 13 de septiembre de 2002, págs. 808-810.

Fairfield, K.M. and Fletcher, R.H. Vitamins for Chronic Disease Prevention in Adults: Scientific Review. Journal of the American Medical Association, volumen 287, número 23, 19 de junio de 2002, págs. 3116-3126.

Fletcher, R.H. and Fairfield, K.M. Vitamins for Chronic Disease Prevention in Adults: Clinical Applications. Journal of the American Medical Association, volumen 287, número 23, 19 de junio de 2002, págs. 3127-3129.

Scholl, T. et al. Dietary and Serum Folate: Their Influence on the Outcome of Pregnancy. American Journal of Clinical Nutrition, volumen 63, abril de 1996, págs. 520#525.

Standing Committee on the Scientific Evaluation of Dietary Reference Intakes, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. Dietary Reference Intakes: Folate, Other B Vitamins, and Choline. Washington, D.C., National Academy Press, 7 de abril de 1998.

Vander Molen, E.F., et al. A common mutation in the 5, 10-methylenetetrahydrofolate reductase gene as a new risk factor for placental vasculopathy. American Journal of Obstetrics and Gynecology, volumen 182, número 5, mayo de 2000, págs. 1258-1263.

Watkins, M., et al. Maternal Obesity and Risk for Birth Defects. Pediatrics, Volumen 111, número 5, mayo de 2003, págs. 1152-1158.

Fonte: Biblioteca de salud - Centro de enseñanza del embarazo - http://www.nacersano.org

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A seguir listamos alguns alimentos fontes deste nutrientes e suas respectivas quantidades.

Alimentos------------------- µg em 100g

Espinafre cru--------------- 194,0

Espinafre cozido------------ 146,0

Feijão branco--------------- 137,0

Brócolis cru---------------- 71,0

Brócolis cozido------------- 50,0

Laranja--------------------- 30,3

Repolho branco cru---------- 43,0

Repolho branco cozido------- 20,0

Fígado bovino cozido-------- 211,6

Aspargo cru----------------- 128,0

Abacate--------------------- 61,9

Grão de bico---------------- 172,0

Lentilha-------------------- 181,0

Escarola refogada----------- 208,9

Pão francês----------------- 37,1

Pão de centeio-------------- 86,5

Dieta das Frutas

2005-07-27T21:48:00.000-03:00

A Dieta das Frutas oferece cerca de 1.500 calorias/dia e é indicada para pessoas que desejam perder peso a curto prazo, contudo, devido às restrições nutricionais, não deve ser mantida por mais de 07 dias.
Os horários para as refeições são sugeridos e podem ser manipulados de acordo com a disponibilidade de tempo de cada um, mas é importante manter a rotina de cinco refeições por dia, não se permitindo "aglutinar" refeições ou calorias de um horário no outro.
Como todo programa alimentar hipocalórico, o potencial deste programa em promover perda de peso é melhorado com a prática regular de exercícios. Caminhadas de 40 minutos, três a quatro vezes na semana, são perfeitamente seguras para a maioria das pessoas e produzem inúmeros outros benefícios além da perda de peso.

Roteiro da dieta

Refeição 01 - café (às 7h)
·02 Kiwis (120 cal)
·02 pêras (120 cal)
·01 maçã (60 cal)
Total: 300 cal

Refeição 02- lanche da manhã (às 10h)
·02 copos de suco de laranja com adoçante
Total: 300 cal

Refeição 03 - almoço
Salada de frutas com:
·02 fatias de melão (100 cal)
·02 bananas (180 cal)
·02 maçãs (120 cal)
Total: 400 cal

Refeição 04 - lanche da tarde (às 15h)
·01 copo de suco de laranja com adoçante
Total: 150 cal

Refeição 05 - jantar
Salada de frutas com:
·02 fatias de melão (100 cal)
·02 bananas (180 cal)
·01 maçã (60 cal)

Total: 340 cal

Fonte: Bibliomed

Dieta de Scarsdale

2005-07-27T21:32:00.000-03:00

Esta dieta hipocalórica está recomendada nos pacientes em programas de perda ponderal. Por ser pobre em carboidratos, é ideal para pessoas sedentárias. Pelo mesmo motivo, não é recomendada para indivíduos que praticam atividade física regularmente (por ex.: academia, ginástica, etc.). Deve-se evitar ingerir álcool e alimentos não citados no roteiro e manter um bom padrão de hidratação (ingerir no mínimo 2 L de líquidos por dia).
O almoço pode ser substituído por qualquer uma das demais refeições ou por meia xícara de requeijão ou queijo branco com baixo conteúdo de gordura + frutas (a quantidade que desejar) + café ou chá com adoçante ou refrigerante light. As saladas podem ser preparadas com uma colher rasa de azeite. Toda carne deve ser magra e deve-se retirar a pele do frango antes de prepará-lo.
Entre as refeições, para despistar a fome, pode-se comer cenouras como apoio.
O caráter excessivamente restritivo da Dieta de Scarsdale limita seu uso em duas semanas.
Além disso, por ser hiperproteica, não é recomendada para hiperuricêmicos, nefropatas e hiperlipidêmicos. Obviamente, devido às restrições alimentares (especialmente vitaminas e cálcio), este programa também não está indicado para gestantes e crianças.

Roteiro da dieta:

Segunda
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· 01 torrada
· 01 fruta (por ex.: pêra, maçã, goiaba, manga, fatia de melão ou mamão, etc.)

Almoço
· 01 filé 200 g de peixe grelhado
· Salada mista
· 01 fatia de pão integral
· 01 fruta
· Café ou chá com adoçante

Jantar
· 01 filé 200g de porco, frango ou boi (magro)
· Salada de tomates
· Café, chá ou coca-cola light

Terça
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· 01 torrada
· 01 fruta (por ex.: pêra, maçã, goiaba, manga, fatia de melão ou mamão, etc.)

Almoço
· 01 bife de hambúrguer ou bisteca grelhada
· Salda mista
· Café ou chá com adoçante

Jantar
· Salada de frutas (qualquer combinação, quanto desejar)
· Café ou chá com adoçante

Quarta
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· 01 torrada
· 01 fruta (por ex.: pêra, maçã, goiaba, manga, fatia de melão ou mamão, etc.)

Almoço
· Salada de atum ou salmão (retirar o azeite), temperada com limão e vinagre
· 01 fruta
· Café ou chá com adoçante

Jantar
· 01 filé 200 g da carne que quiser
· Salada mista
· Café ou chá com adoçante

Quinta
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· 01 torrada
· 01 fruta (por ex.: pêra, maçã, goiaba, manga, fatia de melão ou mamão, etc.)

Almoço
· 02 ovos cozidos
· Queijo branco com pouca gordura
· Salada de tomates
· 01 torrada de pão integral
· Café ou chá com adoçante

Jantar
· Frango grelhado - a quantidade que desejar
· 01 xícara de espinafre
· Café ou chá com adoçante

Sexta
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· 01 torrada
· 01 fruta (por ex.: pêra, maçã, goiaba, manga, fatia de melão ou mamão, etc.)

Almoço
· 01 filé de peixe
· Salada mista
· 01 torrada de pão integral
· Café ou chá com adoçante

Jantar
· 03 pedaços médios de queijo
· Verduras - a quantidade que desejar
· 01 torrada de pão integral
· Café ou chá com adoçante

Sábado
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· 01 torrada
· 01 fruta (por ex.: pêra, maçã, goiaba, manga, fatia de melão ou mamão, etc.)

Almoço
· 02 bifes de frango ou porco assado
· Salada mista
· 01 fruta
· Café ou chá com adoçante

Jantar
· Salada de fruta - a quantidade que desejar
· Café ou chá com adoçante

Domingo
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· 01 torrada
· 01 fruta (por ex.: pêra, maçã, goiaba, manga, fatia de melão ou mamão, etc.)
Almoço
· 02 bifes de frango ou porco assado
· Salada mista
· 01 fruta
· Café ou chá com adoçante

Jantar
· 01 bisteca grelhada
· Salada mista
· Café ou chá com adoçante

Dieta super-efeito 2 dias de 600 calorias

2005-07-21T16:22:00.000-03:00

Primeiro dia

Café da manhã:
1 laranja ou 1 grapefruit,
1 fatia de pão de trigo integral,
1 copo de leite desnatado.

Almoço:
1 fatia de pão de trigo integral com margarina, 2 tomates ou 1 ovo cozido, 1
copo de leite desnatado, 1 maçã (pequena).

Jantar:
salada de alface temperada com vinagre, limão e 1 colher (chá) de azeite,
1 xícara de caldo de carne ou de galinha,
1/2 xícara de berinjela cozida,
5 rabanetes.

Segundo dia
Café da manhã:
1/2 banana, 1 fatia de pão de trigo integral torrado, 1 ovo cozido.

Almoço:
5 fatias (finas) de queijo branco ou ricota,
5 biscoitos água e sal.

Jantar:
2 salsichas cozidas,
1 xícara de cenoura picada crua ou cozida,
1/2 banana,
1 copo de iogurte com frutas ou 1 taça de morangos, ou 1 taça de salada de frutas
feita com laranja, melão, maçã e banana.

Dieta para gestantes

2005-07-21T16:06:00.000-03:00

Orientações Básicas para Gestantes

Gestantes que se alimentam de forma adequada e evitam riscos tendem a ter menos complicações durante a gestação e no parto. E elas dão à luz a bebês maiores e mais saudáveis. Uma dieta balanceada é um dos elementos mais importantes para se assegurar o futuro da mãe e do bebê.

As mulheres que entram na gestação no peso ideal e ganham entre 11 e 15 kg têm menos problemas do que as que ganham mais ou menos que isso. Se a gestação é múltipla, deve-se ganhar pelo menos 4,5 kg adicionais.

O peso ganhado durante a gestação representa o peso do feto e das partes do organismo que suporta o desenvolvimento dele. O volume sangüíneo aumenta em 50% ou mais e as mamas também crescem. O organismo ainda constrói reservas para sustentar o crescimento rápido do bebê e para proporcionar energia para o trabalho de parto e amamentação.

Muitas mulheres se preocupam demasiadamente com o peso e temem um aumento excessivo durante a gestação. Mas nessa época, a prioridade deve se focar no ganho adequado de peso para o completo desenvolvimento do bebê.

Se a mãe estiver abaixo do peso quando ficar grávida, um aumento de 12 a 18 kg é indicado. Se estiver acima do peso, esse aumento deve ser de 7 a 12 kg.

O peso deve aumentar gradativamente. No final do terceiro mês, deve ser esperado um ganho de 1 a 2 kg. Nos meses subseqüentes, o ganho deve ser de aproximadamente 450 g por semana. Se o ganho for muito maior do que isso, deve-se tentar um controle das calorias ingeridas, sem privar o bebê de nutrientes essenciais, como a seguir:

1 - dar preferência a leite ou iogurte desnatados, e queijos magros;

2 - evitar alimentos ricos em gorduras e altamente calóricos, mas pobres em nutrientes, como doces, bolos, frituras.

3 - usar alimentos assados, cozidos, grelhados, ao invés de fritos;

4 - consultar o médico a respeito de começar ou aumentar a atividade física.

Proteínas, calorias, vitaminas e minerais são essenciais para o desenvolvimento de um bebê sadio. Se a mãe ingerir muito ou pouco desses nutrientes, o desenvolvimento celular pode ser imperfeito e o bebê pode ficar abaixo do peso.

As células de um bebê em desenvolvimento são feitas em sua maioria de proteínas, e as mudanças no organismo da mãe, particularmente a placenta, requerem proteínas. Se ela não ingere carne ou produtos lácteos, deve consultar um nutricionista para assegurar a ingestão adequada de proteínas provenientes de outros alimentos.

Para que as proteínas exerçam seu papel, o organismo precisa de uma quantidade adequada de calorias. Se isso não acontecer, o corpo irá usar as proteínas como forma de energia, ao invés de aproveitá-las para a formação celular. São necessárias 300 calorias adicionais na dieta da gestante por dia para garantir um desenvolvimento perfeito do bebê. Os carboidratos devem ser a fonte primária dessa energia adicional. Eles são rapidamente e eficientemente convertidos em energia. O bebê cresce a cada minuto durante 280 dias, e necessita de um suprimento de energia. Os alimentos ricos em gorduras também podem ser usados para a obtenção de energia, mas os carboidratos é que são os combustíveis perfeitos para o cérebro e sistema nervoso, e são considerados o combustível para a vida humana.

As vitaminas são nutrientes necessários para a maioria das funções orgânicas. Todas as vitaminas são importantes durante a gestação e a maioria delas pode ser obtida através de uma alimentação balanceada. Uma vitamina especialmente importante, tanto no período anterior quanto durante a gestação é o ácido fólico. Essa vitamina do complexo B pode prevenir defeitos no tubo neural no desenvolvimento do bebê. De fato, qualquer mulher que pensa em engravidar deveria assegurar a ingestão de pelo menos 400 microgramas diariamente (disponível na maioria dos pães, cereais, flores, massas e arroz). O médico deve prescrever um suplemento pré-natal, que irá disponibilizar o aporte suficiente de todas as vitaminas e minerais necessários durante o período, mas isto não deve ser considerado um substituto ao programa alimentar adequado. E a mãe nunca deve ingerir suplementos que não sejam prescritos pelo médico, pois o consumo excessivo de certos nutrientes pode ser prejudicial ao bebê.

Os minerais também desempenham papéis importantes no organismo. Dois deles são essenciais durante a gestação: cálcio e ferro. Se eles não forem consumidos na quantidade adequada, o bebê usará o cálcio dos ossos da mãe e o ferro do sangue da mãe, e a mãe não pode suportar esta situação.

Por ser difícil de atingir o requerimento de ferro durante a gestação, muitos médicos prescrevem suplementos, em adição a uma dieta rica no mineral, que inclui carne vermelha, fígado, vegetais de folhas verdes, legumes, leguminosas e cereais fortificados.

Os requerimentos de cálcio são atingidos mediante a inclusão, na dieta, de 3 a 4 porções de leite e derivados. Nos casos de intolerância à lactose, podem ser usados leites reduzidos em lactose, suco fortificado ou leite de soja. Outras fontes de cálcio são: sardinhas, tofu preparado com cálcio vegetais de folhas verde-escuras, figo seco, legumes e brócolis.

A seguinte tabela pode ser utilizada para selecionar alimentos que proporcionem uma nutrição adequada para a gestante. Em adição aos alimentos listados podem ser usadas quantidades moderadas de gorduras, óleos e doces para adicionar sabor aos alimentos e atingir o valor calórico adequado. O sal deve ser usado com moderação.

Guia Alimentar Diário

Leite e derivados (3 a 4 porções ao dia)
Uma porção equivale a:
1 copo de leite ou iogurte, ou
50g de queijo natural, ou
60g de queijo processado

Carnes e equivalentes (2 a 3 porções ao dia)
Uma porção equivale a:
60 a 90g de carne cozida, ou
2 a 3 ovos, ou
2 a 2 e ½ xícaras de leguminosas, ou
2/3 a 1 xícara de frutas oleaginosas, ou
2/3 a 1 xícara de tofu

Cereais e equivalentes (6 a 11 porções ao dia)
Uma porção equivale a:
1 fatia de pão de forma, ou
½ pão francês, de hambúrguer ou de água, ou
½ xícara de cereal cozido ou massa, ou
30g de cereal integral, ou
2 biscoitos, ou
2 torradas médias

Vegetais (3 a 5 porções ao dia)
Uma porção equivale a:
1 xícara de vegetal cru, ou
½ xícara de vegetal cozido, ou
¾ de xícara de suco de vegetal

Frutas (2 a 4 porções ao dia)
Uma porção equivale a:
1 pedaço médio de fruta crua, ou
½ xícara de fruta cozida, ou
¾ de xícara de suco de fruta, ou
½ xícara de fruta seca

Fonte: dietanet

Veja também as informações sobre a importância do ácido fólico na prevenção de deficiências congênitas nos bebês no link:
A importância do ácido fólico na gravidez

Coquetel Anti-oxidante

2005-07-21T08:52:00.000-03:00

Ingredientes
15 folhas de hortelã
2 limões
1 medida de cascas de frutas cítricas frescas (limão, laranja...)
1 copo d’água
Mel a gosto

Modo de fazer
Descasque as frutas (laranja ou limão) e deixe-as secando ao ar livre, na sombra. Depois de secas, corte-as em pedacinhos com a ajuda de uma tesoura. Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador. Adoce com bastante mel.

Este coquetel é antioxidante, mantêm a elasticidade dos tecidos, por isso mesmo evita o envelhecimento. Mantém as gengivas fortes e irrigadas, além de proteger a garganta.

Ginástica sobre bolas

2005-07-21T07:52:00.000-03:00

Adequados para a terceira idade, exercícios modelam o corpo, ajudam a relaxar e garantem equilíbrio, força, resistência, relaxamento e coordenação motora
Por Andrea Guedes

Uma alternativa para aqueles que querem ficar com o corpo em forma, mas se recusam a pegar pesos, é a ginástica sobre bolas que, além de tonificar a musculatura, ainda ajuda a relaxar. A grande vantagem da técnica para a terceira idade é a falta do impacto, que elimina riscos de lesões.

De acordo com a fisioterapeuta Yunã Faislon Magalhães, diretora da Clínica Phisyu, no Rio de Janeiro, as bolas ortopédicas foram idealizadas na Suíça pelo Dr. Klun Vogelbach para a reeducação de crianças deficientes. No Brasil, a técnica foi aperfeiçoada e hoje atua sobre a musculatura e as articulações. "A ginástica é realizada com bolas especiais, que agüentam o peso das pessoas. Com elas, podemos trabalhar equilíbrio, força, resistência, relaxamento e coordenação motora", ressalta Yunã.

A fisioterapeuta acrescenta, ainda, que os exercícios podem ser indicados em casos de problemas neurológicos, ortopédicos e reumáticos. De forma geral, não existem contra-indicações."Os ganhos são flexibilidade, resistência, melhora do tônus muscular, resistência", completa a fisioterapeuta. Que o diga a carioca Ezy Dias da Silva, de 62 anos, que já se exercita sobre bolas há quase um ano, durante duas vezes na semana.

ela, os exercícios favoreceram um maior domínio sobre o corpo, além de eliminar o cansaço que sentia após uma caminhada. "Ganhei mais massa muscular e perdi gordura. Estou com meu corpo em forma, e a alimentação continua a mesma. As pessoas perguntam o que eu faço, porque meu corpo está muito melhor", comemora.

A técnica é mais segura e eficiente, de acordo com Yunã, do que a hidroginástica. Primeiro porque, em alguns casos, a água da piscina não está na altura recomendada para diminuir o impacto. Por outro lado, a piscina anula a ação da gravidade e, desta forma, não fortalece os músculos. Mas as vantagens não páram por aí. "Além do fortalecimento da musculatura, indiretamente o praticante fica mais relaxado e se livra do stress", afirma a especialista. Ezy concorda. "A ginástica é muito agradável. Sinto falta quando não faço, porque relaxa muito e saio da clínica zen. Me considero mais jovem uns 10 anos", afirma.

Fonte: maisde50

Dieta da boa gordura

2005-07-21T07:46:00.000-03:00

Em defesa do azeite

Quem disse que gordura só faz mal? Substância do azeite de oliva ajuda a prevenir doenças cardiovasculares. Além disso, as vitaminas contidas nele beneficiam fígado, pele, ossos, entre outras partes.

Quem explica é a nutricionista clínica e fiscal do Conselho Regional de Nutrição do Rio de Janeiro, Edna Garambone. "Pesquisas mostram que, no azeite, prevalecem gorduras monoinsaturadas", explica.

As gorduras monoinsaturadas são ricas em colesterol, mas não aquele que entope as artérias. Elas contêm o lado bom do colesterol, que ajuda a emulsificar as gorduras e fazê-las interagir melhor com o organismo.

É que o colesterol por si só não faz tão mal quanto se pensa. Pelo contrário, faz bem. O problema é a qualidade e a quantidade de colesterol.

Só para se ter uma idéia, ele participa da membrana celular, auxilia na produção de hormônios sexuais e, principalmente, de sais biliares. O lado bom do colesterol, as substâncias chamadas de HDL - a sigla é em inglês e significa o colesterol de proteínas de alta densidade --, ativam a produção dos sais na bile, os principais responsáveis pela emulsificação da gordura.

"Os sais biliares, compostos por, entre outras, colesterol, atuam como um detergente, com um processo químico que solta a gordura no meio líquido e não as deixa ficarem presas nas artérias", explica Edna.

O azeite é um excelente alimento funcional. Por tornar as gorduras mais solúveis em meio líquido contribui para aqueles que sofrem de prisão de ventre. E por auxiliar na produção de sais biliares favorece a quem sofre de cálculos biliares. Além de prevenir as doenças cardíacas.

Isso porque, além de otimizar o trabalho do bom colesterol, o azeite também combate o lado perverso do colesterol, que atende com o nome das LDL - a sigla em inglês significa colesterol de proteínas de baixa densidade. O LDL é o nome da substância que contribui para que a gordura se deposite na parede das artérias. As gorduras monoinsaturadas, que predominam no alimento, contribuem para diminuir o LDL.

Enquanto os outros óleos, em geral, têm as substâncias LDL em excesso e menos do bonzinho HDL, o azeite têm gorduras que equilibram o uso do colesterol pelo organismo.

Não é à toa que as populações das culturas mediterrâneas, com uma alimentação rica em azeite de oliva e peixe outro alimento com "boas gorduras" - , são as menos vulneráveis a doenças cardíacas.

"Praticamente, não há contra-indicações para o consumo de azeite", diz Edna Garambone. Entre as poucas desvantagens do consumo é que, em excesso, adivinha! engorda.

E aqueles que apresentam doenças hepáticas como pancreatite crônica ou aguda ou se sofrem de diarréia devem evitar consumir o alimento pois, a gordura monoinsaturada em excesso aumenta a produção de sais biliares e, em conseqüência, o movimento intestinal.

Fonte: maisde50

Beleza natural: alimentos que preservam a beleza

2005-07-21T07:43:00.000-03:00

Conheça os principais aliados do seu corpo: frutas, legumes e verduras são fundamentais para a manutenção da saúde e da beleza

A tecnologia avança para atender as necessidades estéticas dos consumidores. Novas técnicas de cirurgia plástica, produtos de alta qualidade para a pele e cabelos, equipamentos mais modernos para exercitar o corpo. Os recursos são muitos. Mas especialistas alertam que há maneiras bem mais saudáveis de manter a forma e a beleza.

O Maisde50 pesquisou e traz, aqui, uma seleção de alimentos que são verdadeiras fontes de beleza: mais baratas e acessíveis.

Começando pelas frutas, as cítricas são as melhores para preservar a beleza e a longo prazo. Limão , laranja , caju , acerola , entre outras, são ricas em vitamina C que fortalece os capilares e exerce uma ação antioxidante sobre a pele, evitando o aumento de radicais livres que favorecem o envelhecimento. Também auxilia na formação do colágeno e favorece o clareamento de manchas. Além de ajudar a pele, esta vitamina fortalece o sistema imunológico.

Segundo a nutricionista Solange Alves de Oliveira, frutas como laranja, morango, caju e outras cítricas são fontes de vitamina C, que aumentam a defesa do organismo. "A eficácia do suco de caju supera a de outras frutas porque seu teor de vitamina C é maior que o de qualquer outra fruta. Basta um caju por dia para suprir o organismo de vitamina C. O caju amarelo tem 220 mg de vitamina C, enquanto o vermelho, 275mg", avisa.

Legumes como cenoura , abóbora , espinafre , couve , brócolis , pimentão e nabo também são essenciais para o organismo e para a manutenção da beleza: " Esses alimentos são fontes de vitamina A e betacaroteno, que fortalece os cabelos e a pele", comenta Solange. A Manga, por exemplo, possui vitaminas A, C, do complexo B, açúcares, ferro, cálcio, magnésio, fósforo, potássio e sódio. Devido ao seu alto teor de betacaroteno, a manga também combate os radicais livres.

Alguns alimentos se destacam por suas propriedades específicas. O tomate é um deles, pois é o alimento mais rico em licopeno, uma substância da família dos carotenóides, de alto poder antioxidante, que inibe a ação dos radicais livres.

A maçã , rica em vitaminas do complexo B e C, betacaroteno, cálcio, cloro, magnésio, fósforo, potássio e enxofre, além de servir para tonificar o organismo e ajudar a digestão, também tem papel importante na proteção e limpeza dos dentes.

Já a alface adquiriu fama por ser uma verdura rica em água e com muito pouca caloria, o que o torna ideal para qualquer dieta de emagrecimento. Nele são encontrados, em pequenas quantidades, as vitaminas A, C, com pequenos teores de vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 e E.

O abacate , rico em betacaroteno, vitamina A, vitaminas B, B3, B5, C, E, cálcio, enxofre, fósforo, magnésio, potássio, ácido fólico e iotina, possui 30% de gordura sem conter colesterol. Sendo assim, é uma ótima fonte de energia, que não entupirá suas veias. Em cosméticos, é restaurador de cabelos e umectante para peles secas.

O abacaxi , além de gostoso reserva uma surpresa para a pele. Sua ingestão facilita a remoção de cravos e espinhas. Nativo do Brasil, é rico em vitamina A, betacaroteno, ácido fólico, cálcio, enxofre, cloro, magnésio, fósforo, potássio e sódio.

Texto de Eliana Soares com consultoria de Solange Alves de Oliveira

Fonte: maisde50

Fortalecimento dos seios

2005-07-20T18:38:00.000-03:00

Exercícios fundamentais contra a flacidez

Você sabia que o relaxamento dos músculos peitorais e a má postura da coluna vertebral podem causar a flacidez dos seios? Os exercícios localizados fortalecem essa musculatura, que dá sustentação aos seios. Se houver dedicação e força de vontade, é possível melhorar o quadro da flacidez em até 50%. Existem exercícios que podem ser feitos em casa mesmo, todos os dias, ou, pelo menos, três vezes por semana, sempre com alongamento antes e depois. Confira as dicas:

Flexão de braços
Deite de bruços em um colchonete. Apóie os joelhos no chão, cruze as pernas e estique os braços em direção à cabeça, numa abertura de 40 cm. Flexione os braços, quase tocando o solo, e volte à posição inicial. A coluna deve ficar reta. Início: 1 série de 10 repetições. Evolução: aumente o número de séries, fazendo uma pausa de 30 segundos entre elas.

Bolinha de tênis
Com os cotovelos na altura dos ombros, aperte uma bolinha de tênis entre as duas mãos. Segure por três segundos e solte.
Início: 1 série de 30 repetições
Evolução: aumente o número de séries, fazendo uma pausa de 30 segundos.

Crucifixo e pull-over
Deitada no chão, pernas semiflexionadas, braços semiflexionados acima da cabeça, com pesinhos de 1 quilo em cada mão. Afaste os braços até quase tocar o solo, retorne e leve-os juntos para trás da cabeça.
Início: 3 séries de 25 repetições.
Evolução: aumente o número de séries, fazendo uma pausa de 30 segundos entre elas.

Acessórios para ter em casa:
Pesinhos (de 1 e 2 kg)
Barra (de 8 a 10 kg)
Corda flexível

Fonte: maisde50

50 truques para você ficar magra e em forma neste verão

2005-07-17T10:44:00.000-03:00

Essa reportagem é da Boa Forma de janeiro de 1997, mas vale pra qualquer época: verão, inverno, outono, primavera. : )

Ficar magrinha no verão é um sonho... que ainda dá tempo de realizar! Fomos buscar os segredos de gente que entende de alimentação, saúde e dietas. E sabe o que descobrimos? Que perder peso é uma questão de ter atitudes certas: no restaurante, no supermercado, na cozinha, na vida...

Maria Rita Simões
Você engorda de 100 maneiras. Por isso, não é justo ter que emagrecer de uma só. Foi por isso que nós, da Corpo a Corpo, pedimos a ajuda de "cobras" nesse assunto. Fizemos o possível e o impossível e acabamos descobrindo mais de 100 novas maneiras de perder peso. Cortando calorias aqui, aumentando atividades físicas dali e aprendendo a fazer substituições espertas, você dá uma rasteira nos pneuzinhos e nos culotes que ameaçam o equilíbrio do seu corpo no verão.

1 Deu aquela vontade de atacar a geladeira? Tome um imenso banho de banheira. Ou um chuveiro bem gostoso e demorado.

2 Em vez do famoso "feche a boca", pense no significado exato do termo "reeducação alimentar" para sua vida.

3 Não saia falando para todo mundo que está fazendo dieta ou quer emagrecer. Ninguém quer ser cobrada.

4 Mesmo quando estiver sozinha, sente-se e coma sua refeição com calma ao invés de devorar qualquer coisa.

5 Aprenda a dizer não para si mesma, quando tiver vontade de repetir o prato. A segunda vez quase sempre é gulodice.

6 Congele ou jogue fora os bolinhos que sobraram do almoço. Mas nunca coma alguma coisa só porque "sobrou": respeite seu organismo e não se empanturre.

7 Não tome remédios para emagrecer, sem antes receber o aval de um médico de muitíssima confiança.

8 Não entre em docerias, pastelarias... A ocasião faz a gorda.

9 Não fume para enganar a fome: se isso fosse verdade, as pessoas não acenderiam cigarros nos restaurantes enquanto comem... param, conversam, e comem....

10 Faça bolos simples em vez de recheados e confeitados

11 Se você é sincera no seu desejo de emagrecer, preste atenção no tamanho das porções. Você vai se espantar: o que nós pensamos que é uma porção, em geral, são três. Quer ver? Pese o seu bife de cada dia. Ele tem 90 gramas?

12 Use medida padrão de xícaras e colheres na hora de preparar a comida. Se não tiver, compre. O resultado no seu corpo vale o investimento.

13 Cuide da aparência: isto incentiva qualquer uma a fazer dieta.

14 Olhe sempre no espelho para ver o quanto você já emagreceu.

15 Bebidas alcoólicas são extremamente calóricas. Até estar em condições de rechear seu biquíni com toda glória, não beba.

16 Compre uma roupa bem justa e experimente todos os dias durante duas semanas para ver seu progresso. Depois de parar por uma semana, experimente outra vez: vai ser um sucesso.

17 Regule o azeite e o sal, usados nas refeições: 4 ou 5 colheres (chá) rasas de qualquer tipo de gordura por dia são o recomendável. No caso da maionese e da margarina light, dá para usar um pouco mais. Mas modere mesmo assim.

18 O limão é o santo socorro de todas as dietas: ele dá sabor aos pratos e não engorda nadinha.

19 Margarina light é menos calórica do que manteiga. Mas queijo cottage espalhado no pão e dourado no forno fica uma delícia. Além disso, saiba que ele poupa mais calorias ainda.

20 Na hora de assar carne, prefira caldo de legumes ou água para cozimento. Nada de óleo ou azeite.

21 Diminua bastante o uso do óleo, da manteiga ou da maionese. Quando for inevitável, prefira óleo de canola.

22 Compre um jogo de panelas antiaderentes e esqueça da gordura até o próximo inverno.

23 Não abuse do sal na comida porque ele favorece a retenção de líquidos no organismo. Como tempero, prefira as ervas como salsa, cebolinha, manjericão, alecrim, orégano, sálvia etc.

24 Asse o frango no suco de laranja em vez de usar óleo.

25 Exclua as carnes gordas do seu cardápio. No dia-a-dia: lembre que cada grama de gordura tem 9 calorias enquanto a mesma quantidade de proteína e carboidrato tem 4 calorias.

26 Prepare as verduras no vapor ou no microondas, em vez de refogá-las com óleo ou manteiga.

27 Substitua o creme de leite das receitas por iogurte desnatado. Misture o iogurte à receita depois de desligar o fogo, com uma pitada de bicarbonato de sódio, para não talhar.

28 Molho branco, só se for inevitável. E mesmo assim, na versão light: leite desnatado, farinha de trigo e noz-moscada. Esqueça o queijo ralado supercalórico e a manteiga.

29 Não coloque molho nas carnes. Ele acrescenta muitas calorias.

30 Espalhe uma colher (sopa) de geléia diet na sua fatia de pão integral, em vez de usar aquele monte de manteiga na torrada.

31 Use e abuse dos cogumelos: eles tem poucas calorias e muitos nutrientes.

32 Procure tirar suas medidas em vez de se pesar.

33 Troque 1 xícara de leite integral por 1/2 xícara de leite desnatado.

34 Coma 1 ovo pochê em vez de 2 ovos fritos, que são muito "gordos".

35 Substitua a granola por flocos de milho sem açúcar ou All Bran.

36 Na cozinha, troque o leite integral e os ovos inteiros no preparo dos pratos por leite desnatado e clara de ovos.

37 Uma laranja e uma banana são uma pedida excelente em vez daquela barra de chocolate. Ainda mais no calor.

38 Nada de chocolate dietético. Se quiser comer, prefira o produto comum, em quantidade mínima. Os diet são feitos para quem faz regime de restrição de açúcar, como os diabéticos, mas têm um monte de gordura e até o dobro das calorias!

39 Uma salada de rúcula, alface, kani e palmito faz um bem danado à sua silhueta. E à sua saúde também.

40 Nada de sucos: coma a fruta. Você economiza nas calorias e usufrui dos benefícios integrais do alimento.

41 Uma única bolacha de água e sal ou cream cracker equivale a 1/2 de pão francês. Você sabia disso?

42 Faça pipoca na panela tipo tefal, e não use nenhum tipo de gordura.

43 Troque 1 iogurte integral por desnatado. São 50 calorias a menos.

44 Quando der vontade de beliscar, tome 2 copos de água antes... e pense se vale a pena beliscar, enquanto bebe!

45 Peixe no vapor é fácil e diet: tempere o peixe, coloque num prato e cubra com outro prato. Ponha em banho-maria e cozinhe até ficar macio.

46 Comida japonesa é uma opção mais light para quem vai comer fora. Mas passe longe do tempura: é frito!

47 Diminua o tamanho de suas porções de carne.

48 Prefira hambúrguer de peru, na chapa, ao de carne bovina, frito. É uma troca light.

49 Troque 1 sorvete de chocolate por 1 diet frozen iogurte de frutas.

50 Saladas, sorvetes e mousses de frutas são menos calóricos do que tortas, bolos e tudo que é à base de chocolate, creme de leite ou nozes.

Dieta seca barriga em dois dias

2005-07-17T10:40:00.000-03:00

PRIMEIRO DIA:
Café da manhã
Dois ovos quentes, um Polenguinho light, chá de camomila com adoçante
Meio da manhã
Suco de melancia com dois talos de aipo - batidos - é excelente para perder pneuzinhos e muito diurético.
Almoço
Um bife grande - com um prato de salada de tomate e palmito
Meio da tarde
Uma taça de gelatina diet com uma maça picada - pode ainda bater tudo no liqüidificador com um copo de suco de melancia
Jantar
Um filé de frango grande ou dois pequenos- com um prato de legumes que não engordam e são diuréticos - chuchu, abobrinha, couve flor - cozidos
Antes de dormir
Um Corpus de ameixa - ou qualquer um destes outros iogurtes ligth mas com ameixa.

SEGUNDO DIA
Café da manhã - idem
Meio da manhã - idem
Almoço - Pode trocar o bife por peixe grelhado
Meio da tarde - idem
Jantar - pode trocar o frango por bife ou peixe
Antes de dormir - idem

Não é tão difícil - dá para fazer até por três dias, além de perder barriga você deve emagrecer de um a dois quilos.

Dieta Paleolítica

2005-07-12T11:10:00.000-03:00

A dieta paleolítica é um regime alimentar cuja preocupação principal é com a saúde ao invés de questões éticas ou econômicas. O defensores da nutrição paleolítica acreditam que os melhores alimentos para o organismo humano são os que estamos projetados para comer e e as enfermidades relacionadas à dieta são causadas pelo desvio desse caminho.

Seu argumento baseia-se que já que a genética humana mudou muito pouco desde a idade da pedra, uma dieta ideal (para a saúde) deveria ser reconstruída para ser como a daquela época. Desta forma, ao estudar a arqueologia e os grupos de caçadores modernos, podemos aprender como deveria ser uma dieta saudável.

Alimentos que não são comestíveis crus e sem processamento são excluídos dessa dieta. Isso inclui grãos, feijões e batatas. Alimentos que são incluídos nessa dieta são: carne, peixe, frutas, verduras, nozes e ovos. A única exceção a essa regras são os laticínios, já que apesar de poderem ser comidos crus são alimentos da era pós-agricultura. Algumas dietas bem parecidas, como a recomendada pela Weston A. Price Foundation, são mais tolerantes: elas excluem principalmente as invenções dos últimos séculos e aperfeiçoam baseadas na dieta paleolítica ao estudar os fatores específicos que contribuem para a saúde e longevidade. Laticínios, cereais integrais, legumes e batatas e demais alimentos cultivados são, desta forma, encorajados na medida que os ancestrais específicos do indivíduo os permitem ser tolerados.

O alimentos de origem não-animal disponíveis nessa dieta são os mesmos do vegetarianismo de alimentos crus (crudismo). Porém, há duas diferenças fundamentais entre a dieta paleolítica e o crudismo. Primeiro, os que seguem a dieta paleolítica consomem carne e outros alimentos de origem animal (de fato, geralmente são mais consumidos do que outras dietas modernas padrão, em alguns caso substancialmente mais). Segundo, toda e qualquer comida pode ser cozinhada se desejado.

Geralmente essa dieta é o que poderia se considerada de pouco carboidrato, porém não na extensão de por exemplo a dieta de Atkins. Ao contrário da dieta de Atkins, frutas e vegetais são consumidos em grandes quantidades. O conteúdo de vitaminas e minerais desse dieta é bem alto comparado com outras dietas padronizadas.

Dieta do Tipo Sanguíneo

2005-07-12T10:17:00.000-03:00

A Dieta do tipo sanguíneo foi formulada para otimizar o desempenho do organismo.
Segundo esta dieta, o tipo sanguíneo determina funções digestivas e estruturas imunológicas.
Determinados alimentos podem causar perda ou aumento de peso.
O tipo de exercício e atividades físicas, que atenua o estresse, também segue o tipo sanguíneo.
Dietas ricas em proteínas, são apropriadas somente aos tipos O e B.
O tipo A e AB, devem seguir dietas ricas em fibras.

Abaixo estão as recomendações e características de cada tipo sangüíneo:

Tipo A

· Vegetariano
· Aparelho digestivo sensível
· Sistema imunológico tolerante
· Adapta-se bem às condições dietéticas e ambientais
· Reage melhor ao estresse com atividade física relaxante
· Requer dieta vegetariana para permanecer magro e produtivo

Carnes
Benéficos: nenhum
Neutros: Frango, Peru
Nocivos: Bacon, Porco, Pato, Presunto

Frutos do Mar
Benéficos: Bacalhau, Salmão vermelho, Salmão, Escargot
Neutros: Atum, Pescada
Nocivos: Mexilhões, Lagostim, Salmão defumado, Caviar, Ostra, Linguado, Lagosta, Camarão, Carangueijo.

Laticínios e Ovos
Benéficos: Queijo de soja
Neutros: Feta(queijo leite de cabra), iogurte, mussarela, Ricota, Iogurte c/ frutas, Coalhada, Queijo Minas
Nocivos: Leite desnatado( ou c/ até 2% de gordura), Manteiga, Queijo cremoso

Óleos e Gorduras
Benéficos: Azeite de Oliva (extra virgem)
Neutros: Óleo de Canola
Nocivos: Óleo de milho, Óleo amendoim

Frutas secas e Sementes
Benéficos: Amendoim, Semente Abóbora
Neutros: Tahini, Avelãs, Amêndoas, Nozes
Nocivos: Castanha de caju, Pará e Pistache

Feijões e Vagens
Benéficos: Ervilhas, Lentilhas, Vagem, Feijão soja, Feijão preto e azuki
Neutros: Feijão branco
Nocivos: Feijão roxinho, vermelho e de lima, Tamarindo, Grão de bico

Cereais
Benéficos: Amaranto, Trigo sarraceno
Neutros: Arroz, Aveia integral, Fubá de aveia, Fubá de milho, Flocos de Milho, Arroz Integral, Cevada
Nocivos: Trigo integral, Granola, Farinha

Pães e Bolos
Benéficos: Pão de grãos germinados, de farinha de soja e de trigo germinado
Neutros: Pão de trigo duro, Bolo de milho, pão sem glúten, pão de centeio 100%, pão de trigo germinado
Nocivos: Bolo inglês, Bolo de trigo, pão de trigo integral

Grãos e Massas
Benéficos: Farinha de arroz, Farelo de Centeio
Neutros: Arroz Branco, Farinha glúten, talharim de espelta, farinha de trigo germinado, tapioca
Nocivos: Farinha branca, de trigo integral, massa de espinafre, de semolina

Verduras e Legumes
Benéficos: Abóbora moranga, alface romana, acelga, brócolos, Tofú, Cenouras, Abóboras
Neutros: Abacate, Agrião, Chicória, vermelha, Milho, Beterraba, Abóboras
Nocivos: Azeitona espanhola, Inhame, Batata-roxa, Pimenta,Bbatata inglesa, Berinjela, Batata doce, Tomate.

Frutas
Benéficos: Abacaxi, Cereja, Figo, Limão, Damasco, Ameixa preta, Passas
Neutros: Caqui, Melão, Passas, Pêra, Maçã, Morango, Uva, Pêssego, Goiaba, Kiwi
Nocivos: Caqui, Carambola, Côco

Sucos e Caldos
Benéficos: Abacaxi, Ameixa seca, cenoura, toronja, água c/ limão
Neutros: Maçã, Pepino, Suco verduras indicadas, Cidra, Uva, Repolho
Nocivos: Tomate

Especiarias
Benéficos: Alho, Molho de soja, Missô, Melaço de cana, gengibre
Neutros: Açúcar branco, Chocolate, Alecrim, Mostarda (seca), Noz-moscada, Manjericão, Açúcar mascavo, Manjericão, Orégano, Canela
Nocivos: Alcaparras, Gelatina pura, Pimenta em grão, Vinagre

Condimentos
Benéficos: Mostarda
Neutros: Geléias (das frutas indicadas)
Nocivos: Ketchup, Maionese, Molho inglês

Chás e Ervas
Benéficos: Chá verde, Piriteiro, Gengibre, Ginseng, Camomila, Valeriana, Bardana, Cardo-Santo
Neutros: Raiz de Alcaçuz, Hortelã, Salsa, Salvia, Salsaparrilha
Nocivos: Cabelo de milho, Ruibarbo, Gatária

Bebidas
Benéficos: Chá verde, Café normal, Vinho tinto
Neutros: Vinho branco
Nocivos: Cerveja, Licor, Chá preto, Soda(todos os tipos)

Vitaminas
QUERCITINA – ANTI-OXIDANTE(100 a 500 mg/dia, em cápsulas)NÃO DEVEM SER USADAS:“A” E “BETACAROTENO”Emagrecimento: BROMELINA

Ervas
CAMOMILA, RAIZ VALERIANA PARA GASES – YAKULT FÍGADO / VESÍCULA: CARDO DE LEITE

--------------------

Tipo “B”

· Equilibrado
· Aparelho digestivo tolerante
· Consumidor de laticínios
· Sistema imunológico forte
· Opções dietéticas mais flexíveis
· Reage melhor ao estresse com atividade
· Requer um equilíbrio entre atividade física e a mental, para permanecer magro e forte

Carnes
Benéficos: Carneiro, Cordeiro, Coelho
Neutros: Carne bovina, Peru, Vitela
Nocivos: Bacon, Porco, Pato, Presunto, Frango, Coração

Frutos do Mar
Benéficos: Bacalhau, Salmão, Badejo, Garoupa, Sardinha, Linguado
Neutros: Arenque, Truta, Atum, Lula
Nocivos: Lagosta, Camarão, Rã, Polvo, Ostra, Lagostim.

Laticínios e Ovos
Benéficos: Iogurte, Mussarela, Leite cabra, Coalhada, Ricota
Neutros: Leite soja, Queijo parmesão, Queijo soja, Manteiga, Requeijão cremoso, Leite integral
Nocivos: nenhum

Óleos e Gorduras
Benéficos: Azeite de Oliva
Neutros: Óleo de fígado de bacalhau, Óleo de linhaça
Nocivos: Óleo de milho, Óleo amendoim, Óleo de canola

Frutas secas e Sementes
Benéficos: Amêndoas, Castanha, Noz
Neutros: nenhum
Nocivos: Castanha de caju, Amendoim, Avelã, Semente de girassol e abóbora

Feijóes e Vagens
Benéficos: Feijão: Branco, roxinho, lima, soja
Neutros: Ervilha, Vagens, Feijão verde
Nocivos: Ervilha, Lentilha, Grão de bico, Feijão preto

Cereais
Benéficos: Arroz integral, Aveia integral
Neutros: Creme de Arroz, Granola
Nocivos: Cevada, Fubá de milho, Flocos de milho, Germe de trigo, Trigo integral

Pães e Bolos
Benéficos: Pão de grãos germinados
Neutros: Pão sem glúten, Pão preto de centeio, Bolo de aveia
Nocivos: Bolo de Milho, Bolo trigo integral, Pão de centeio, Pão integral

Grãos e Massas
Benéficos: Farinha de Arroz, Farelo Aveia
Neutros: Arroz Branco e integral, Massa de espinafre, Massa Semolina
Nocivos: Cuscuz, Farinha Trigo e Glúten

Verduras e Legumes
Benéficos: Batata doce, Cenoura, Berinjela, Inhame, Beterraba, Brócolis
Neutros: Abóboras, Agrião, Alface, Acelga, Aipo, Cogumelos, Espinafre
Nocivos: Alcachofra, Abacate, Azeitonas, Tofú, Tomate, Broto de Feijão.

Frutas
Benéficos: Abacaxi, Bananas, Mamão, Uvas, Ameixa fresca
Neutros: Morango, Laranja, Kiwi, Passas, Pêra
Nocivos: Caqui, Carambola, Coco

Sucos e Caldos
Benéficos: Abacaxi, Mamão e Uva
Neutros: Damasco, Ameixa seca, Aipo, Maçã, Laranja, Cenoura
Nocivos: Tomate

Especiarias
Benéficos: Gengibre, Salsa
Neutros: Açafrão, Açúcar branco, Chocolate, Sal, Mostarda, Alho
Nocivos: Canela, Maisena, Pimenta branca e do reino, Gelatina pura

Condimentos
Benéficos: nenhum
Neutros: Mostarda, Maionese, Molho inglês, Geléias, Molhos salada
Nocivos: Laranja, Mamão, Tomate

Chás e ervas
Benéficos: Açafrão, Salsa, Hortelã, Pimenta, Ginseng, Gengibre, Sálvia
Neutros: Amora, Hortelã, Echinacea, Salsaparrilha, Piriteiro, Camomila
Nocivos: Aloé, Genciana, Trevo dos Prados

Bebidas
Benéficos: Chá verde
Neutros: Café, Vinho branco, Cerveja, Chá Preto s/ cafeína
Nocivos: Refrigerantes, Bebidas destiladas

Vitaminas
Magnésio (metaboliza os carboidratos), Bromelina (enzima digestiva), Ginko ou Ginseng

Ervas
Alcaçuz (estômago) e Lecitina de soja

--------------------

Tipo “AB”

· Fusão entre o tipo “A” e “B”
· Reação camaleônica às mudanças de ambiente e de dietas alimentares
· Sistema imunológico excessivamente tolerante
· Reage melhor ao estresse espiritualmente, com vivacidade física e energia criativa
· Um mistério da evolução

Carnes
Benéficos: Carneiro, Cordeiro, Peru
Neutros: Faisão, Fígado
Nocivos: Bacon, Frango, Coração, Porco, Perdiz, Carne Bovina

Frutos do Mar
Benéficos: Atum, Bacalhau, Salmão vermelho, Garoupa, Sardinha, Truta Escargot
Neutros: Arenque, Linguado, Carpa
Nocivos: Hadoque, Camarão, Polvo, Enchova, Lagosta, Ostra.

Laticínios e Ovos
Benéficos: Coalhada, Leite Cabra, Ricota, Mussarela
Neutros: Leite e Queijo de soja, Leite Desnatado, Requeijão cremoso
Nocivos: Leite integral, Queijo cremoso, Provolone, Parmesão, Manteiga

Óleos e Gorduras
Benéficos: Azeite de Oliva
Neutros: Óleo de Canola, Linhaça, Fígado de bacalhau e Amendoim
Nocivos: Óleo de milho, Gergelim, Girassol, Semente de Algodão.

Frutas secas e Sementes
Benéficos: Amendoim, Nozes, Castanha do Pará
Neutros: Amêndoas, Pinha, Castanha da Índia
Nocivos: Avelã, Pasta de gergelim

Feijões e Vagens
Benéficos: Feijão Branco, Lentilha, Soja Vermelha
Neutros: Ervilha em grãos, Vagens, Lentilha Vermelha e Doméstica
Nocivos: Ervilha, Feijão roxinho e preto, Grão de bico

Cereais
Benéficos: Arroz cozido e integral, Cereal de aveia
Neutros: Cevada, Germe de trigo, Granola
Nocivos: Cereal e Flocos de Milho, Trigo Sarraceno

Pães e Bolos
Benéficos: Bolinho de arroz, Pão de farinha de soja, Pão de centeio, Pão c/ grão ou trigo germinado
Neutros: Matzos(pão ázimo de trigo), Bolos de trigo integral, Bolinhos aveia integral, Pão trigo integral
Nocivos: Bolo Milho

Grãos e Massas
Benéficos: Arroz cozido e integral, Cereal de aveia
Neutros: Cevada, Germe de trigo, Granola
Nocivos: Cereal e Flocos de Milho

Verduras e Legumes
Benéficos: Aipo, Pepino, Brócolis, Couves, Inhames, Couve-flor
Neutros: Broto de Bambu, Escarola, Agrião, Ervilha em vagem
Nocivos: Abacate, Azeitona preta, Alcachofra, Milho branco e Amarelo, Pimenta vermelha

Frutas
Benéficos: Abacaxi, Kiwi, Framboesa, Figo, Limão, Uva, Ameixa, Toronja
Neutros: Ameixa seca, Pêra, Passas, Mamão, Maçã, Pêssego
Nocivos: Banana, Caqui, Coco, Goiaba, Manga, Laranja

Sucos e Caldos
Benéficos: Repolho, Cenoura, Cereja preta, Uva, Aipo, Mamão
Neutros: Abacaxi, Sidra, Pepino, Ameixa, Água(c/ limai), Maçã
Nocivos: Laranja

Especiarias
Benéficos: Curry, Alho, Missô
Neutros: Açafrão, Mel de abelhas, Cebolinha, Açúcar branco, Melaço, Chocolate
Nocivos: Alcaparras, Tapioca, Vinagre, Mel de milho, Anis, Maisena, Malte de cevada, Pimenta do reino e vermelha

Condimentos
Benéficos: nenhum
Neutros: Maionese, Molho salada, Mostarda
Nocivos: Picles ácidos, Ketchup, Molho inglês

Chás e ervas
Benéficos: Echinacea, Gengibre, Piriteiro, Camomila, Bardana, Ginseng
Neutros: Hortelã, Sabugueiro, Verbena
Nocivos: nenhum

Bebidas
Benéficos: Café normal, e sem cafeína, Chá verde
Neutros: Vinho branco e tinto, Água com gás
Nocivos: Alcoólica destilada, Refrigerantes, Chá preto normal

Vitaminas
Minerais: Zn, Cu e Se
Vitamina C (250 mg – 2 a 4 x ao dia)
Emagrecimento: BROMELINA

Ervas
CAMOMILA, RAIZ VALERIANAFÍGADO / VESÍCULA: CARDO MARIANO

--------------------

Tipo “O”

· Carnívoro
· Aparelho digestivo forte
· Sistema imunológico superativo
· Intolerância as adaptações dietéticas e ambientais
· Reage melhor ao estresse com intensa atividade física
· Requer metabolismo eficiente para permanecer magro e vigoroso

Carnes
Benéficos: Carne Bovina, Carneiro, Vitela
Neutros: Frango e Peru
Nocivos: Bacon, Presunto e Porco

Frutos do Mar
Benéficos: Bacalhau, Badejo, Sardinha, Linguado, Salmão
Neutros: Atum, Camarão, Lagosta
Nocivos: Arenque (conservado em vinagre) Polvo, Salmão defumado, Caviar.

Laticínios e Ovos
Benéficos: Feta (queijo de leite de cabra)
Neutros: Mussarela, Manteiga, Queijo Minas
Nocivos: Todas as variedades de iogurte, parmesão, queijo cremoso, leite desnatado ou com até 2% de gordura, provolone.

Óleos e Gorduras
Benéficos: Azeite de Oliva
Neutros: Óleo de Canola
Nocivos: Óleo de Milho, Óleo de amendoim

Frutas secas e Sementes
Benéficos: Nozes, Sementes de Abóbora
Neutros: Noz Pecãn, Castanhas, Avelã, Pinha
Nocivos: Amendoim, Castanha do Pará, Pistache, Castanha de caju.

Feijões e Legumes
Benéficos: Ervilha, Feijão-rajado
Neutros: Feijão preto, Ervilha verde, Vagem, Grão de bico
Nocivos: Feijão Branco, Lentilhas

Cereais
Benéficos: nenhum
Neutros: Creme de Arroz, Farelo de Arroz, Farinha de trigo integral
Nocivos: Fubá, Farinha, Flocos de aveia, Flocos de milho, Creme de trigo

Pães e Bolos
Benéficos: Pão árabe / Sírio
Neutros: Bolo de arroz, Pão de centeio, Pão sem glúten.
Nocivos: Bagels de trigo, Pão de trigo integral, Pão preto de centeio peneirado

Grãos e Massas
Benéficos: nenhum
Neutros: Arroz branco, Arroz integral
Nocivos: Farinha branca, , Farinha de trigo, Farinha de trigo integral

Verduras e Legumes
Benéficos: Abóbora, brócolis, Espinafre, Alface romana, Acelga, Salsa
Neutros: Abobrinha, Agrião, Inhame
Nocivos: Batata inglesa, Abacate, Berinjela.

Frutas
Benéficos: Ameixas pretas, Figos frescos
Neutros: Abacaxi, Banana, Caqui, Pêra, Maçã, Mamão, Limão, Pêssego, Manha
Nocivos: Amora Preta, Melão, Laranja, Coco, Morangos, Tangerina

Sucos e Caldos
Benéficos: Abacaxi, Ameixa seca, Cereja Preta
Neutros: Aipo, Cenoura, Suco c/ verduras recomendadas, Tomate (c/limao e água), Uva, Mamão.
Nocivos: Couve, Maçã, Laranja

Especiarias
Benéficos: Curry, Salsa, Algas
Neutros: Açúcar branco, Mascavo, Alho, Manjerona, Bergamota, Mel de abelhas, Alecrim, Chocolate
Nocivos: Vinagre de maçã, Mel de milho, Canela, Baunilha, Pimenta branca

Condimentos
Benéficos: nenhum
Neutros: Mostarda, Gelatina de frutas indicadas, Molho inglês, maionese
Nocivos: Ketchup, Picles

Chás e ervas
Benéficos: Pimenta Caiena, Salsa, Lúpulo, Gengibre, Salsaparrilha, Hortelã, Pimenta
Neutros: Ginseng, Valeriana, Camomila
Nocivos: Aloé, Bardana

Bebidas
Benéficos: Água de Seltz, Água mineral
Neutros: Cerveja, Chá verde, Vinho branco, Vinho tinto
Nocivos: Café, Chá preto, Licor destilado, Soda

Vitaminas
C (500 mg/dia), Todas do tipo B.
Não devem ser usadas: A e E

Ervas
Alcaçuz (estômago)
Fugus (emagrecer)

Outro suquinho para combater as acnes

2005-07-03T13:23:00.000-03:00

Suco Para Melhorar a Acne (117 calorias)

Ingredientes
100 ml de suco de cenoura
100 ml de suco de espinafre
100 ml de suco de alface
Bata os ingredientes separadamente no
processador e misture nas quantidades
indicadas. Se preferir, faça doses maiores
e beba várias vezes por dia.

A função de cada ingredientes
- o espinafre (Vitaminas A e C) Purifica o organismo;
- a cenoura (beta-caroteno)beneficia a pele, unhas e cabelos e ajuda a prevenir o câncer e o colesterol;
- a alface (vitaminas A, C, D e E) auxilia na eliminação de toxinas.

Sei que estes ingredientes não parecem agradáveis, mas ajudam o organismo, eliminando as toxinas.

Suco antiacne

2005-07-03T13:09:00.000-03:00

Indicação:
é antiinflamatório e desintoxicante, colaborando para limpar a pele.
A lima é rica em antioxidante (vitamina C) e a couve facilita o funcionamento do intestino.

Ingredientes:
1 folha grande de couve,
3 maçãs verdes,
1 rodela de lima

Modo de preparo:
Na centrífuga, passe as maçãs e a couve.
Enfeite o copo com a rodela de lima.

Depois de tomar o suco, coma a fatia de lima.

Petit Gâteau Light

2005-07-03T13:07:00.000-03:00

Ingredientes:
150 gramas de margarina light
150 gramas de chocolate meio amargo dietético
½ xícara (chá) de adoçante em pó
03 gemas
03 ovos
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

Modo de preparo:
Derreta a margarina com o chocolate em banho-maria. Junte as gemas e os ovos inteiros, mexendo bem. Por último, adicione a farinha de trigo. Mexa bem. Unte 8 forminhas grandes de empada e distribua a massa. Leve ao forno quente (250ºC) por cerca de 7 minutos ou até formar uma crosta na superfície do bolo. Retire, desenforme e sirva com sorvete de creme dietético e se quiser decore com calda de chocolate dietético.

Fonte: http://www.milreceitas.blogspot.com

Sucos para resolver o problema das unhas quebradiças

2005-07-03T13:03:00.000-03:00

Suco de cenoura e Chirivia

Suas unhas estão opacas, quebradiças, lascando?
Tome este suco regularmente e o problema desaparecerá.
E ele é tão gostoso, que você irá incluí-lo na lista de seus sucos preferidos.

Ingredientes:
6 cenouras
1/2 chirivia*

Bata tudo na centrífuga.

Fonte: O poder dos sucos

*chirivia ou pastinaga
A chirivia é uma (cenoura branca) é uma planta cultivada principalmente como forrageira, mas também serve para a alimentação humana. A sua exposição nos mercados passa despercebida, apesar de, pelas suas qualidades, merecer uma maior atenção e dever colocar-se ao mesmo nível comercial das restantes hortaliças que se consomem diariamente. As propriedades desta saborosa e nutritiva raiz carnuda fazem dela um extraordinário alimento, superior à própria cenoura. É muito rica em vitaminas B1 e C. A sua digestibilidade é grande e a sua assimilação fácil. Consome-se cozida ou como guarnição em diversos pratos, tal como se utilizam as cenouras e os nabos, mas a sua principal aplicação encontra-se na preparação de exóticos caldos, onde oferece todo o seu sabor e propriedades anti–reumáticas.

Hidratação corporal para diminuir a celulite

2005-07-02T21:57:00.000-03:00

Ingredientes:
- Óleo de semente de uva
- Creme sólido ( à venda em farmácia de manipulação como base para formulação de cremes ) ou use um creme comum próprio para celulite ( não pode ser gel )
- Pomada de calêndula ( casas de produtos naturais ou farmácias naturais )
- Óleo de alecrim ( farmácias naturais )
- Óleo de lavanda ( farmácias naturais )

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes e passe no corpo com movimentos de drenagem para celulite.
( SÃO MOVIMENTOS CIRCULARES E FIRMES )

Tratamento para combater a celulite e a facidez

2005-07-02T21:55:00.000-03:00

1º Passo – Esfoliação para remover as células mortas

2 colheres de sopa de sal marinho ( à venda em supermercados ou casas de produtos naturais )
1 colher de sopa de qualquer creme para o corpo

Misture o sal e o creme até formar uma pasta.
Faça uma esfoliação no corpo e limpe com água fria.

2º Passo – Máscara de Argila para Combater a Celulite e Flacidez

4 colheres de sopa de argila
1 xícara de chá de água filtrada

Misture até formar uma pasta.
Aplique no corpo deixando aproximadamente 30 minutos.
Retire no chuveiro com movimentos circulares de baixo para cima.
Para finalizar use um bom gel redutor ou um creme hidratante para o corpo.

fonte: Dicas de Sandra Casadei

Cataplasma Contra Celulite

2005-07-02T21:54:00.000-03:00

Ingredientes
3 colheres ( sopa ) argila verde ( casas de produtos naturais )
2 colheres ( sopa ) de creme específico para celulite
5 colheres ( sopa ) de água morna

Em uma tigela coloque todos os ingredientes.
Misture com uma espátula de madeira ou uma colher de pau.
Aplique nas regiões que tem celulite.
Envolva com plástico P.V.C. e permaneça deitada durante 30 minutos com as pernas levemente levantadas.
Tire com uma ducha, alternando água morna com água fria. Faça 1 vez por semana.

fonte: dicas de Sandra Casadei

Óleo para Celulite

2005-07-02T21:50:00.000-03:00

100ml de óleo de semente de uvas
3 gotas de óleo essencial de alecrim
3 gotas de óleo essencial de lavanda

Misture os óleos essenciais ao óleo de uva e faça massagens nas partes do corpo afetadas pela celulite. Não se trata de uma massagem enérgica, mas suave, circular, dando leves pancadinhas com as mãos em conchas.
Faça massagens diariamente para que os resultados sejam mais rápidos.

Atenção: o óleo de sementes de uva e os óleos essenciais de alecrim ou lavanda se compram em farmácias naturais ou de manipulação.

fonte: dicas de sandra casadei

receita caseira contra a celulite

2005-07-02T21:48:00.000-03:00

Para melhorar a circulação nas coxas, no bumbum, ou da região onde a celulite se instalou, faça o seguinte.

Pegue:
2 pacotinhos de gelatina em pó sem sabor
1 xícara (chá) de água fria
raminhos de alecrim
1 folha de alga kombu (é aquela usada para fazer sushi, se encontra em casas que vendem preparados para comida japonesa ou em supermercados).

Bata tudo no liquidificador e antes de aplicar esta mistura, massageie bem as áreas a serem tratadas com a mistura.
Depois aplique a pasta e cubra com gazes.
Deixe agir por 20 minutos e retire com água fria

Dieta dos Signos

2005-07-02T13:29:00.000-03:00

A astrologia atribui a cada signo, a regência de partes do corpo. Isso quer dizer que arianos são mais inclinados a ter problemas na cabeça e nos olhos, taurinos na garganta, geminianos nos pulmões e braços e assim sucessivamente. Além disso, o zodíaco também está dividido em quatro elementos; água, terra, ar e fogo. Assim sendo, cada signo, dependendo do elemento ao qual está ligado e as zonas mais sensíveis de sua anatomia, têm necessidades diferenciadas em todos os sentidos, inclusive na alimentação.

Igualmente, os alimentos têm relação com os planetas e signos e um bom astrólogo, ao comparar o horóscopo de uma pessoa com o elenco de alimentos disponíveis, pode auxiliar na escolha de suplementos que possam compensar as carências de vitaminas e minerais desse nativo. Entenda-se que esse sistema não exclui nem substitui o trabalho da nutricionista nem do seu médico. Mas é uma interessante e antiqüíssima visão sobre a dieta mais adequada a cada signo.

Áries

O excesso de peso raramente será um problema para os arianos, entretanto é importante que conheçam os alimentos de que devem ser ingeridos com maior freqüência, para suprirem as carências do seu organismo: Áries rege a cabeça, incluindo a visão, audição e paladar. Na alimentação, ele preside a maioria dos condimentos – alho, cebola, gengibre, pimentão, pimenta, caril e mostarda, os arianos podem preferir comidas muito temperadas, para suprirem suas necessidades. Importante também que bebam muita água, já que o seu signo rege o Hidrogênio enquanto Libra, signo oposto e complementar, rege o Oxigênio. A vitamina A, além de beneficiar a pele, é importante para manter a boa visão dos arianos. Suas principais fontes são: leite, manteiga, vegetais de folhas verdes e frutas de polpa amarela.

Touro

Seu domínio anatômico é o pescoço e a garganta e por isso, devem evitam bebidas muito geladas ou muito quentes. Este signo rege o iodo e os taurinos podem necessitar de uma dose maior dessa substância. Vênus, seu planeta regente, poderá determinar uma carência de vitaminas A e E, de iodo e cobre. As fontes desses elementos essenciais são os damascos, maçãs, pepinos, ameixas, tomates e espinafre. Uvas, figos, pêssegos e trigo, também são substâncias ligadas a Touro. Você pode ingerir esses alimentos sob várias forma; sucos, saladas, cozidos, enfim como melhor lhe agradar. Mas, aqui vai uma recomendação importante: cuidado com os excessos. Taurinos podem engordar com muita facilidade. Olha a balança!

Gêmeos

Rege os braços, ombros, pulmões e o sistema nervoso em geral. Sua digestão é boa, mas as preocupações, a inquietação e a tensão, desequilibram seu sistema nervoso, dificultando a eliminação dos alimentos. Dores de cabeça, dificuldades respiratórias e deficiências na fala, em geral tem origem no estresse acumulado pelo geminiano. Você gasta uma quantidade espantosa de energia mental e isso precisa ser reposto. Você pertence à categoria dos “enjoados” para comer e depois de eleger algumas poucas coisas, tende a comê-las dia após dia sem variar as refeições. Tudo bem, se você incluir nesse elenco as proteínas, que fornecem calor e vitalidade. Você pode encontrá-las principalmente na carne, no peixe, nos ovos, queijos, castanhas, grãos integrais e nos legumes. Prepare-as de acordo com a sua preferência.

Câncer

Este signo rege principalmente o estômago, os seios e o pâncreas. E quando um canceriano se aborrece, o estômago é quem paga. É preciso controlar as emoções e NUNCA se alimentar quando estiver zangado. Os nativos desse signo gostam de boa comida e são, em geral, bons cozinheiros, o que muitas vezes lhes causam um excesso de peso. O repolho, os pepinos, a chicória, a alface, o agrião, os cogumelos, a abóbora, o aipim e sucos de abacaxi, cenoura, aipo e coco, estão especialmente indicados para esses nativos, É importante evitar os condimentos fortes, as temperaturas extremas (calor e frio) e as quantidades exageradas. Melhor seria fazer um número maior de pequenas refeições ao dia. Bebidas alcoólicas, nem pensar!

Leão

Na anatomia zodiacal, Leão rege o coração e a coluna vertebral superior. O Sol regente desse signo rege o coração, a circulação sanguínea e o baço. Leoninos têm grande facilidade em assimilar os nutrientes de tudo o que ingerem e, por isso mesmo, não necessitam de grandes quantidades de alimentos. Precisam reservar um tempo para descanso após as refeições. Deve evitar alimentos ricos em colesterol ruim, como ovos, manteiga, carnes gordas, o que poderá prevenir moléstias cardio-circulatórias precoces. Usando e abusando dos alimentos regidos por seu signo – frutas cítricas, canela, mel, arroz, louro, girassol, açafrão, tomates, uvas (secas e frescas), certamente vai assegurar sua boa saúde.

Virgem

Este signo rege os intestinos, o canal digestivo e a cavidade abdominal. Uma vez que esses nativos estão mais sujeitos do que os demais a perturbações intestinais, bem como a desnutrição, deveriam seguir um regime alimentar que incluísse todos os elementos essenciais. A carne o peixe e os ovos são ricos principalmente proteínas, enquanto os vegetais contém mais carboidratos. Todos possuem conteúdo vitamínico e mineral e os virginianos devem combiná-los da forma que melhor atender ao seu paladar. É importante comer em horas certas e quando estiver tranqüilo e nunca lançar mão de laxativos ou digestivos químicos. Melhor apelar para os chás de erva-doce, camomila, gengibre e hortelã-pimenta e consumir frutas como o mamão e a ameixa, ou ainda fibras, que são laxativos naturais.

Libra

Libra preside os rins, supra-renais e a coluna lombar. A destilação e a filtragem dos líquidos do corpo em geral. Librianos precisam beber muita água e sucos de frutas e limitar sua taxa de açúcar, já que estão sujeitos a freqüentes problemas renais. O trabalho eficiente dos rins é necessário para o equilíbrio geral do organismo e assim, a alimentação dos librianos deve ser rica em frutas, saladas, carne magra, evitando-se as massas e as comidas pesadas. Vênus, planeta de Libra, rege a hortelã, o trigo, os condimentos de cheiro agradável, as maçãs, as pêras, figos, damascos, uvas, amêndoas e groselhas. Além disso, rege o cobre e o oxigênio.

Escorpião

Esse signo rege os órgãos reprodutores, a bexiga, a próstata, os testículos e o reto (ânus). Os nativos desse signo devem praticar a moderação em todas as coisas, principalmente com suas emoções, para evitarem indigestões que, para eles, podem resultar em auto-intoxicação. Não é a toa o ditado e que o Escorpião pode envenenar-se com seu próprio ferrão. Muita fruta, vegetais e trigo integral devem fazer parte de sua dieta. Os laxativos químicos substituídos por naturais (ver recomendações para Virgem). O aipo, o quiabo, o manjericão, o estragão, a cenoura, o pepino, a cebola e a vagem são alimentos associados a esse signo.

Sagitário

Esse signo rege os quadris, coxas, o ciático e o fígado. O apetite desse nativo costuma ser assombroso, mas, com bastante exercícios, poderá evitar os problemas decorrentes da obesidade. Apesar de sua fama de “reis das churrascarias”, devem alternar essas orgias gastronômicas com alimentos como o aipo, a cenoura crua, rabanetes e sucos de legumes que, além de aplacarem a fome, são alimentos associados a esse signo. Bebidas alcoólicas são um capítulo à parte na vida dos sagitarianos, principalmente a cerveja. Cuidado com os excessos. O potássio e o silício que eles precisam podem ser encontrados no tomate, alface, berinjela, salsa, aspargo, espinafre e pepino.

Capricórnio

Rege os joelhos, as articulações, a pele, os cabelos e os dentes. Sua dieta é muito simples, mas trará grandes benefícios. Se tiverem o hábito de comer sempre as mesmas coisas, é importante variar a alimentação introduzindo maior variedade de legumes e algumas ervas que dão sabor e também fornecem as vitaminas e minerais necessários. Evitar bebidas geladas antes e durante as refeições. O aneto, o aipo, a erva-doce, a alface, a cevada, o broto de alfafa, o alecrim e o coentro são apenas algumas sugestões de alimentos associados a Capricórnio. Além disso, é importante a ingestão de produtos que concentrem grande quantidade de cálcio, como queijo, leite, araruta e couve.

Aquário

Rege os tornozelos e a circulação sanguínea em geral. Urano, planeta de Aquário preside também o sistema nervoso e a eletricidade do corpo. A maioria das doenças do aquariano são de origem psicossomática, já que ele não se preocupa com a própria saúde. É comum ficar tão absorvido em seus pensamentos, que se esquece de comer, ficando anêmico. Mesmo “comendo para viver” e não “vivendo para comer”, é importante fornecer ao corpo uma alimentação adequada, com muita proteína, mas pouca carne. Nervosos, devem abusar de chás de camomila, lúpulo ou tília. O gengibre e o poejo, a alfafa, o aspargo, araruta, o quiabo, o rabanete, a páprica, o orégano, a calêndula, são exemplos de alimentos aquarianos pela riqueza de vitaminas A, B, cálcio, magnésio e enxofre, carências principais desse nativo.

Peixes

Rege os pés, a circulação das extremidades, as glândulas lacrimais. Piscianos são pura emoção e para que a sua digestão seja boa, aproveitando todo o potencial dos alimentos, é importante que ele coma em pequenas porções e apenas quando puder estar sossegado. Intoxicam-se com facilidade e por isso, devem evitar alimentos muito pesados ou com temperos exóticos e mais ainda, as bebidas alcoólicas, salvo o vinho, de vez em quando. Frutos do mar (inclusive as ostras), preparados de forma simples, carnes magras, leite, banana, aveia, o melão, os vegetais de folhas verdes e o broto de feijão, são itens que devem estar presentes na alimentação desse delicado nativo.

Dieta da Lua

2005-07-02T13:17:00.000-03:00

Recomenda o consumo exclusivo de líquidos durante 24 horas, a cada mudança de fase da Lua.
Sucos e caldos são os únicos alimentos permitidos.

Época
Fez sucesso no Brasil durante os anos 80.

Teoria
Na antiguidade já se conheciam as influências da Lua sobre o nosso organismo. Assim como a Lua influencia as marés, ela também influencia os líquidos que integram o nosso corpo. Aproveitam-se as influências positivas, como, por exemplo, a possibilidade de emagrecer sem passar fome e sem se sobrecarregar com o excesso de exercícios físicos.

A Dieta da Lua, começa quando a Lua estiver num signo fixo - Touro, Leão, Escorpião ou Aquário - para prolongar os efeitos do regime.

Se começar numa Lua Minguante ou Cheia, diz-se que a perda de peso fica mais fácil.

Esse regime é por apenas 24 horas a cada vez em que a Lua muda de fase: 24 horas alimentando-se unicamente de líquidos.

Preconiza que em cada fase da lua a pessoa só pode ingerir líquidos durante 24 horas. trata-se de uma alimentação carente em proteínas e carente de vitaminas e sais minerais. Provoca perda de líquidos e massa muscular.

Abaixo, uma versão da Dieta da Lua

DIETA DA LUA
Perca 2 quilos em dois dias:
48 horas tomando só sopa e suco.

Não é permitido o prolongamento do regime, pois as conseqüências seriam fraqueza e mal-estar.

Cardápio:
Café da manhã
Vitamina com germe de trigo
Bata no liquidificador 1 copo de suco de laranja (250 ml), 1 banana-prata picada, 2 col. (sopa) de germe de trigo e 1 col. (sopa) de mel.
Lanche
1 copo de iogurte natural desnatado com aveia.
Almoço
Creme de champignon ou sopa de espinafre com cenoura
Lanche
Vitamina de frutas sem açucar
Jantar
Sopa de tomate ou Sopão de frango

Dieta do Chá Verde

2005-06-28T07:43:00.000-03:00

O chá verde é uma das infusões mais antigas do mundo e também pode servir de base para um roteiro hipocalórico com o objetivo de perder peso – a ingestão de chá com adoçante serve como apoio antes, durante e após as refeições, aliviando a sensação de fome. Devido às evidentes carências nutricionais, este programa não pode estender-se por mais de 30 dias, devendo ser suspenso caso ocorram quaisquer alterações cardíacas. Durante as quatro semanas aproximadas da dieta, os déficits nutricionais podem ser parcialmente supridos pela ingestão diária de: 01 iogurte desnatado, 01 porção de fruta e 50g de queijo fresco, bem como 01 prato de legumes por semana.
A Dieta do chá verde não é indicada para gestantes e lactentes.

Cardápio

Segunda-Feira
Café da manhã:
02 torradas de pão integral
02 fatias de presunto
01 fatia de queijo
01 copo de suco de laranja ou de leite com café (sem açúcar)
Chá verde com limão
Meia colher de mel
01 maçã

Almoço:
02 torradas de pão integral
02 fatias de presunto
01 fatia de queijo
01 copo de suco de laranja ou de leite com café (sem açúcar)
Chá verde com limão
Meia colher de mel

Jantar :
200g de filé de carne branca grelhada
Chá verde a gosto

Terça
Café da manhã
02 torradas de pão integral
02 fatias de presunto
01 fatia de queijo
01 copo de suco de laranja ou de leite com café (sem açúcar)
Chá verde com limão
Meia colher de mel
01 maçã

Almoço:
01 bisteca ou 04 fatias de lombo de porco
Salada de alface, tomate, cebola ou verduras cozidas.
Azeite e vinagre a gosto
01 porção de queijo

Jantar:
Verduras fervidas com uma batata
01 porção de pescado grelhado
01 colher de azeite
01 iogurte natural desnatado sem açúcar

Quarta
Café da manhã:
02 torradas de pão integral
02 fatias de presunto
01 fatia de queijo
01 copo de suco de laranja ou de leite com café (sem açúcar)
Chá verde com limão
Meia colher de mel
01 maçã

Almoço:
01 xícara de couve-flor ou outra verdura cozida
200 g de frango
Azeite a gosto
Chá verde

Jantar:
Torta francesa com aspargos ou palmito
Salada de alface, tomate e cebola
02 colheres de azeite
01 iogurte natural desnatado sem açúcar

Quinta
Café da manhã:
02 torradas de pão integral
02 fatias de presunto
01 fatia de queijo
01 copo de suco de laranja ou de leite com café (sem açúcar)
Chá verde com limão
Meia colher de mel
01 maçã

Almoço:
02 torradas de pão integral
02 fatias de presunto
01 fatia de queijo
01 copo de suco de laranja ou de leite com café (sem açúcar)
Chá verde com limão
Meia colher de mel

Jantar:
200g de filé de carne branca grelhada
Chá verde a gosto

Sexta
Café da manhã:
02 torradas de pão integral
02 fatias de presunto
01 fatia de queijo
01 copo de suco de laranja ou de leite com café (sem açúcar)
Chá verde com limão
Meia colher de mel
01 maçã

Almoço:
01 bisteca ou 04 fatias de lombo de porco
Salada de alface, tomate, cebola ou verduras cozidas
Azeite e vinagre a gosto
01 porção de queijo

Jantar:
Verduras fervidas com uma batata
01 porção de pescado grelhado
01 colher de azeite
01 iogurte natural desnatado sem açúcar

Sábado
Café da manhã:
02 torradas de pão integral
02 fatias de presunto
01 fatia de queijo
01 copo de suco de laranja ou de leite com café (sem açúcar)
Chá verde com limão
Meia colher de mel
01 maçã

Almoço:
Mexilhões cozidos no vapor ou pescados grelhado
Salada de verduras
01 colher de azeite
Chá verde com limão

Jantar:
Sopa de legumes
Salada de alface, tomate e cebola ou verduras cozidas.
01 porção de pescado cozido ou grelhado
02 colheres de azeite
01 iogurte natural desnatado sem açúcar

Domingo
Café da manhã:
02 torradas de pão integral
02 fatias de presunto
01 fatia de queijo
01 copo de suco de laranja ou de leite com café (sem açúcar)
Chá verde com limão
Meia colher de mel
01 maçã

Almoço:
Aspargos com maionese light
Filé de frango grelhado
01 colher de azeite
02 fatias de abacaxi

Jantar:
Verduras cozidas
Pescado cozido ou grelhado
02 colheres de azeite
01 iogurte desnatado sem açúcar

Índice

2005-06-27T18:32:00.000-03:00

Dietas:

Dieta Mediterrânea
Dieta Seca gordura
Dieta de emergência: perca 1/2 kg por dia
Alimentação para diminuir a barriga
Dieta do chá verde
Meta Real
Só é gordo quem quer
Sanavita
Dieta dos Quatro dias
Dieta dos Pontos
Dieta dos pontos I
Dieta dos Pontos II
Dieta da sopa
Dieta da Sopa I
outra versão da Dieta da Sopa: essa é muito boa.
Dieta do 2468: acelera o metabolismo
Dieta maluca
Processo de desintoxicação
Dieta Mágica de 4 Dias
Dieta de Proteínas (Dieta do Dr. Atkins)
Dieta do Dr. Ornish
Dieta do Atum (ou Dieta Americana)
Dieta de Dois Dias de Queijos e Frutas
Dieta da USP I
Dieta da USP II
Dieta das Fibras

Dicas e outras informações:

Mel: revigora e ajuda a evitar doces mais pesados
cura do limão???
dica para receitas com menos colesterol
Batata frita sem fritura!!!!
Gordura Vegetal Hidrogenda (Gordura Trans)
Truque para molho com menos gordura
Berinjela com limão pra emagrecer
Que enganação...
Tabelas de vitaminas
Função de algumas vitaminas e em que partes do corpo elas atuam
Como Evitar a Recuperação do Peso Perdido?

Receitinhas:
Sucos leves e vitaminados pra você ficar linda no verão
Torrada de Espinafre Panquecas super gostosas
Peito de Peru especial - diet
Receitas de Lasanhas light
Bolo light - Bolo musse de chocolate
Receitinha diet:

Exercícios:
Exercícios para fazer em casa
Exercícios de relaxamento
Cuidado com a coluna

Dieta dos Pontos

2005-06-27T17:41:00.000-03:00

Com ela ao invés de você controlar as calorias, você passa a controlar os pontos. Você pode comer qualquer coisa e cada ponto equivale a 3,6 calorias. As mulheres devem somar 300 pontos diários e os homens 400 pontos. A quantidade e a variedade são as principais características desta dieta que é uma verdadeira reeducação alimentar devido ao fato de você passar conhecer o valor de cada alimento que come. A desvantagem está na dificuldade inicial de saber quais alimentos valem mais pontos.

ZERO PONTOS
Temperos
Alecrim, alho, canela, cheiro-verde, cominho, curry, gengibre, hortelã, louro, mostarda (grão), noz-moscada, pimenta, raiz-forte, sal, salsão, suco de limão, tomilho, vinagre.

Verduras
Acelga, agrião, alface, alga-marinha, almeirão, chicória, couve, erva-doce, escarola, espinafre, jiló, maxixe, mostarda, nabo, pepino, pimentão, rabanete, repolho, rúcula, salsão, taioba, tomate.

Bebidas
Água, café, chá, limonada (tudo sem açúcar)

10 PONTOS
- Legumes
Abóbora, abobrinha, alcachofra, aspargo, berinjela, beterraba, brócolis, broto de bambu, broto de feijão, cebola, cebolinha, cenoura, chuchu, cogumelo, couve-flor, ervilha fresca, palmito, quiabo, vagem.

11 PONTOS
– Frutas
Abacate (1/4 de unidade pequena)
Abacaxi (1 rodela pequena)
Abricó (1/2 xícara de chá)
Ameixa (2 unidades pequenas)
Amora (1 pires de chá)
Banana-maçã (1 unidade)
Banana-nanica (1/2 unidade)
Banana-ouro (2 unidades)
Banana-prata (1 unidade)
Caju (2 unidades)
Caqui (1 unidade)
Carambola (1 unidade)
Cereja (10 unidades)
Damasco (2 unidades)
Figo fresco (1 unidade)
Framboesa (1/2 copo)
Fruta-do-conde (1/2 unidade)
Goiaba (1 unidade)
Grapefruit (1/2 unidade)
Jabuticaba (1 pires de chá)
Kiwi (1 unidade)
Laranja (1 unidade)
Lima-da-pérsia (1 unidade)
Maçã (1 unidade)
Mamão (1 fatia pequena)
Manga (1 unidade)
Maracujá (1 unidade)
Melancia (1 fatia média)
Melão (1 fatia média)
Morango (10 unidades)
Nectarina (10 unidades)
Papaia (1/4 unidade)
Pêra (1 unidade)
Pêssego (1 unidade)
Pitanga (1 xícara de chá)
Salada de frutas (1/2 porção)
Tâmara (2 unidades)
Tangerina (1 unidade)
Toranja (1 xícara de chá)
Uva (12 unidades)
Uva passa (1 colher de sopa)

15 PONTOS
– Gorduras
Manteiga - 1 col. chá rasa
Margarina - 1 col. chá rasa
Óleo - 1 col. de chá rasa
Azeite - 1 col. de chá rasa
Creme de Leite - 1 col. de sopa rasa
Chantilly - 1 col. de sobremesa rasa

Tirar bacon e banha, trocando por chantilly e creme de leite

20 PONTOS
-Grãos e Farináceos
Arroz (2 colheres de sopa)
Aveia em flocos (1 colher de sopa)
Bardana (2 pedaços pequenos)
Batata (1 unidade média)
Batata-doce (1 unidade pequena)
Creme de milho (1 colher de sopa)
Cuscuz (1 fatia média)
Ervilha (4 colheres de sopa)
Farelo de aveia (1 colher de sopa)
Farelo de trigo (2 colheres de sopa)
Farinha de trigo (2 colheres de sopa)
Farofa (1 colher de sopa)
Fava (2 colheres de sopa)
Feijão (4 colheres de sopa rasas)
Feijão-branco (2 colheres de sopa)
Flocos de arroz (1 colher de sopa)
Flocos de milho (1 colher de sopa)
Fubá (1 colher de sopa)
Gergelim (1 colher de sobremesa)
Germe de trigo (1 colher de sopa)
Grão-de-bico (3 colheres de sopa)
Lentilha (4 colheres de sopa)
Macarrão cozido (1 xícara de chá)
Maisena (1 colheres de sopa)
Mandioca (1 pedaço pequeno)
Mandioquinha (3 pedaços pequenos)
Matzá (1 unidade)
Milho verde (3 colher de sopa)
Polenta assada (1 fatia pequena)
Purê de batata (1 colher de sopa)
Risoto (1 ½ colher de sopa)
Sucrilhos (1 colher de sopa)
Tapioca (2 colheres de sopa rasas)
Trigo sarraceno (1 ½ colher de sopa)

20 PONTOS (pães e bolachas)
Cream cracker (3 unidades)
Bolacha de água (3 unidades)
Broa de milho (1/3 de unidade)
Croissant (1/3 de unidade)
Pão de centeio (1 fatia)
Pão comum (1 fatia)
Pão de fôrma (1 fatia)
Pão de glúten (1 fatia)
Pão de hambúrguer (1/3 de unidade)
Pão de hot-dog (1/3 de unidade)
Pão de leite (1 fatia)
Pão de queijo (1 unidade pequena)
Pão francês (1/2 unidade)
Pão integral (1 fatia)
Pão italiano (1 fatia pequena)
Pão sírio (1 unidade pequena)
Torrada (1 fatia)

25 PONTOS (carnes)
Almôndega (1 unidade média)
Arenque defumado (1 porção pequena)
Atum em conserva (1 colher de sopa)
Aves sem pele (1 porção pequena)
Bacalhau (1 pires de café)
Cabrito (1 porção pequena)
Camarão seco (1 colher de sopa)
Caranguejo (1 pires de chá)
Carne de soja (1 porção média)
Carne gorda de vaca (1 porção pequena) (costela, alcatra, cupim, músculo, picanha, rabada)
Carne magra de vaca (1 porção média)
Carne moída (2 colheres de sopa)
Carne-seca (1 colher de sopa)
Coelho (1 porção pequena)
Cordeiro (1 porção pequena)
Fígado de boi (1 porção pequena)
Hambúrguer (1 unidade)
Lagosta (1 porção pequena)
Língua (1 fatia fina)
Lingüiça (1 unidade)
Lombo defumado (1 porção pequena)
Lula (1 pires de chá)
Marisco (1 xícara de chá)
Miolo (1 porção pequena)
Miúdos (1 porção pequena)
Ostras/mexilhões (5 unidades médias)
Ovo (1 unidade)
Ovo de codorna (4 unidades)
Peito de peru defumado (2 fatias finas)
Peixe em conserva (1 colher de sopa)
Peixe fresco (1 porção média)
Peixe salgado (1 porção pequena)
Polvo (1 pires de chá)
Porco (1/2 porção pequena)
Presunto (1 fatia fina)
Quibe assado (1 fatia média)
Quibe cru (1 porção média)
Rã (1 pires de chá)
Rosbife (2 fatias finas)
Salmão defumado (1 porção pequena)
Salsicha (1 unidade)
Sardinha em óleo (1 unidade)
Sardinha em tomate (3 unidades)
Sardinha fresca (5 unidades)
Vieira (1 pires de chá)

25 PONTOS (queijos)
Alouette natural (1 colher de sopa rasa)
Camembert (1 fatia pequena)
Fondue (1 colher de sopa)
Gorgonzola (1 fatia pequena)
Gruyére (1 fatia pequena)
Minas (1 fatia média)
Mussarela (1 fatia pequena)
Mussarela de búfala (1/2 unidade)
Parmesão (1 colher de sopa rasa)
Polenguinho (1 unidade)
Prato (1 fatia pequena)
Provolone (1 fatia pequena)
Tofu (1 fatia grande)
Requeijão (2 colheres de sobremesa)
Ricota (1 fatia grande)
Roquefort (1 fatia pequena)

42 PONTOS (leite e derivados)
Coalhada seca (2 colheres de sopa)
Creme de leite (2 colheres de sopa)
Iogurte (1 copo - 200 ml)
Iogurte desnatado (2 copos - 400 ml)
Leite de soja (1/2 copo - 100 ml)
Leite integral (1 copo - 200 ml)
Leite integral em pó (1 ½ colher de sopa)
Leite desnatado (2 copos - 400 ml)

PONTOS EXTRAS
Para frituras multiplique o valor do alimento por 3.
Para alimentos à milanesa ou empanados, multiplique por 4.
Nas refeições caseiras, se utilizar óleo no preparo, acrescente 15 pontos à soma.

APERITIVOS E LANCHES
Amêndoa (1 unidade) - 5 pontos
Amendoim (1 colher de sopa) - 45 pontos
Azeitona (1 unidade) - 5 pontos
Barra de cereais (1 unidade) - 28 pontos
Batata chips (80 gramas) - 118 pontos
Batata frita (porção grande) - 110 pontos
Beirute - 140 pontos
Biscoito de polvilho (50 gramas) - 60 pontos
Castanha de caju (1 colher de sopa) - 35 pontos
Castanha-do-pará (1 colher de sopa) - 35 pontos
Caviar (4 colheres de chá) - 25 pontos
Cebolinha em conserva (2 colheres de sopa) - 10 pontos
Croquete (1 unidade pequena) - 10 pontos
Coxinha (1 unidade pequena) - 10 pontos
Empadinha (1 unidade pequena) - 10 pontos
Esfiha (1 unidade pequena) - 10 pontos
Folhado (1 unidade pequena) - 10 pontos
Hambúrguer - 72 pontos
Misto-quente - 90 pontos
Nozes (1/2 xícara de chá) - 50 pontos
Pastel (1 unidade pequena) - 10 pontos
Patê de berinjela (1 colher de chá) - 10 pontos
Patê de fígado (1 colher de chá) - 15 pontos
Patê de galinha (1 colher de chá) - 10 pontos
Pinhão cozido (1 xícara de chá) - 40 pontos
Pistache (1/2 xícara de chá) - 50 pontos
Quibe (1 unidade pequena) - 10 pontos
Sanduíche tipo americano - 160 pontos
Semente de abóbora (1/2 xícara de chá) - 40 pontos
Tapioca (1 porção) - 90 pontos
Torresmo (1 colher de sopa) - 30 pontos
Torta salgada (1 pedaço médio) - 50 pontos
Tremoço (1 xícara de chá) - 55 pontos

BEBIDAS
- As alcoólicas valem mais pontos
Água-de-coco (200 ml) - 10 pontos
Batida de frutas (100 ml) - 60 pontos
Caldo de cana (200 ml) - 45 pontos
Cerveja ou chope (200 ml) - 24 pontos
Gim (1 dose) - 40 pontos
Licor (1 dose) - 50 pontos
Refrigerante (200 ml) - 22 pontos
Suco de maçã (1 caixinha) - 25 pontos
Suco de vegetais (1 caixinha) - 15 pontos
Saquê (1 dose) - 40 pontos
Vermute (1 dose) - 40 pontos
Vinho (1 taça) - 35 pontos
Vodca (1 dose) - 40 pontos
Uísque (1 dose) - 40 pontos

DIET & LIGHT
Bala (1 unidade) - 2 pontos
Cappuccino (1 colher de chá) - 5 pontos
Chocolate em pó (1 colher de chá) - 10 pontos
Frozen yogurt (1 porção) - 17 pontos
Gelatina (1 taça) - 5 pontos
Geléia (1 colher de chá) - 3 pontos
Groselha (2 colheres de sopa) - 5 pontos
Iogurte (1 copo) - 18 pontos
Pudim (1 porção) - 20 pontos
Refresco (1 copo) - 5 pontos
Sorvete (1 bola) - 37 pontos
Picolé (1 unidade) - 12 pontos
Waffle (1 unidade) - 3 pontos

DOCES
Só de vez em quando!
Achocolatados (1 colher de sopa) - 25 pontos
Açúcar (1 colher de sopa) - 20 pontos
Açúcar mascavo (1 colher de sopa) - 20 pontos
Alfajor (1 unidade) - 90 pontos
Arroz-doce (2 colheres de sopa) - 35 pontos
Bala (1 unidade) - 6 pontos
Biscoito recheado (1 unidade) - 30 pontos
Bolacha (3 unidades) - 25 pontos
Bolo simples (1 fatia) - 50 pontos
Bomba de creme (1 unidade) - 140 pontos
Brigadeiro (1 unidade) - 30 pontos
Canjica (2 colheres de sopa) - 45 pontos
Chiclete (1 unidade) - 6 pontos
Chocolate (1 tablete pequeno) - 60 pontos
Coberturas (1 colher de sopa) - 25 pontos
Cocada (1 unidade pequena) - 40 pontos
Coco ralado (1 colher de sopa) - 15 pontos
Cookie (1 unidade) - 25 pontos
Doce de abóbora (1 colher de sopa) - 35 pontos
Doce de leite (1 colher de sopa) - 25 pontos
Fios de ovos (1 porção) - 70 pontos
Frutas cristalizadas (1 colher de sopa) - 20 pontos
Gelatina (1 taça) - 19 pontos
Geléia de frutas (1 colher de sobremesa) - 12 pontos
Goiabada (1 colher de sopa) - 20 pontos
Leite condensado (1 colher de sopa) - 20 pontos
Leite de coco (1/2 copo) - 60 pontos
Maria-mole (1 unidade) - 40 pontos
Mel (1 colher de sopa) - 17 pontos
Merengue (1 unidade) - 60 pontos
Musse de chocolate (1 taça) - 55 pontos
Paçoca (1 unidade) - 35 pontos
Pamonha (1 unidade) - 55 pontos
Panetone (1 fatia fina) - 35 pontos
Pé-de-moleque (1 unidade pequena) - 40 pontos
Picolé com leite (1 unidade) - 40 pontos
Picolé de frutas - 20 pontos
Pudim (1 fatia média) - 40 pontos
Sagu + suco de frutas (2 colheres de sopa) - 13 pontos
Sonho (1 unidade) - 100 pontos
Sorvete (1 bola) - 50 pontos
Suspiro (1 unidade pequena) - 25 pontos
Torta doce (1 fatia média) - 55 pontos

MASSAS
Não esqueça de somar as calorias do molho
Canelone (1 unidade média) - 20 pontos
Capelete (1/2 xícara de chá) - 20 pontos
Lasanha (1 fatia média) - 170 pontos
Nhoque (3 colheres de sopa) - 20 pontos
Panqueca (1 unidade) - 70 pontos
Pizza (1 fatia média) - 70 pontos
Ravióli (1/2 xícara de chá) - 20 pontos

MOLHOS
A medida é 1 colher de sopa
Bolonhesa - 17 pontos
Branco - 17 pontos
Catchup - 10 pontos
Inglês - 7 pontos
Mostarda - 7 pontos
Maionese - 40 pontos
Soja - 6 pontos

PRATOS
Receitas caseiras e especialidades de restaurantes
Bife à parmegiana (1 porção) - 135 pontos
Camarão com catupiry (2 colheres de sopa) - 50 pontos
Estrogonofe (2 colheres de sopa) - 55 pontos
Feijoada (2 colheres de sopa) - 25 pontos
Homos (1 colher de sopa) - 30 pontos
Kafta (1 espetinho) - 60 pontos
Salada de maionese (1 colher de sopa) - 55 pontos
Sashimi (1 porção) - 25 pontos
Suflê de legumes (1 porção média) - 40 pontos
Suflê de queijo (1 porção média) - 60 pontos
Sushi (1 unidade) - 15 pontos
Tabule sem azeite (3 colheres de sopa) - 20 pontos
Vatapá (1 porção) - 35 pontos

SOPAS
A porção é 1 concha
Caldo de carne - 10 pontos
Caldo de galinha - 20 pontos
Canja (sem pele) - 30 pontos
Consomê de carne - 5 pontos
Creme de aspargo - 30 pontos
Creme de cebola - 15 pontos
Creme de cogumelo - 30 pontos
Creme de ervilha - 35 pontos
Sopa de feijão-branco - 35 pontos
Sopa de vegetais (enlatada) - 35 pontos

drenagem linfática em casa

2005-06-26T15:18:00.000-03:00

mais uma dica do pessoal do orkut:

Dá pra fazer uma massagem semelhante à drenagem linfática em casa. Aí vai a dica:

Com o pires da xícara, você passa no sentido de baixo para cima na gordurinha, durante uns dez minutinhos em cada região. A parte de baixo do pires fica em contato com a pele.

Para ajudar a deslizar o pires na pele, utilize um creme hidratante ou um óleo.
Para melhorar a eficácia da massagem, utilize cremes redutores.

outra versão da Dieta da Sopa: essa é muito boa.

2005-06-26T13:46:00.000-03:00

Pode perder entre 5 a 9 kg por semana, comendo a quantidade que quiser.

Os elementos escolhidos para esta dieta queimam mais calorias do que as que são produzidas por si.

1º dia:
todos as frutas (excepto bananas) e a sopa especial.
Pode comer a quantidade que quiser de sopa especial e de fruta (o melão e a melancia são especialmente indicados, dado que são frutos de baixo valor calórico).

2º dia:
todos os vegetais (excepto ervilhas, milho e feijão) e a sopa especial.
Pode comer a quantidade que quiser de sopa especial e de vegetais.

3º dia:
todas os frutas e vegetais (excepto os não aconselhados nos dias anteriores) e a sopa especial.
Pode comer a quantidade que quiser da sopa especial, vegetais e frutas.

4º dia:
Coma no máximo 8 bananas e no máximo 8 copos de leite, e a quantidade de sopa especial que quiser.

5º dia:
Coma no máximo 6 tomates e no máximo 400 g de bife e a quantidade de sopa especial que quiser. Tente beber, pelo menos, 8 copos de água durante este dia, para limpar o seu sistema de todos os ácidos.

6º dia:
Coma a quantidade de carne que lhe apetecer, e todos os vegetais que quiser (excepto batatas). Coma a quantidade de sopa especial que quiser.

7º dia:
Coma arroz integral, vegetais, fruta, sumos de fruta (sem açúcar) e a sopa especial na quantidade que desejar.
Pode beber água, chá ou café na quantidade que quiser.

Receita da Sopa

sopa nº 1:
INGREDIENTES:
1 Berinjela,
1 Nabo,
2 Maços de Cheiro Verde,
2 Tomates picados sem pele e sem sementes,
1 Maço de Salsão ou Aipo,
1 Repolho Grande,
4 Cenouras (ou 4 cebolas grandes picadas),
1 Maço de Couve,
1 Cabeça de Alho,
Tempere com Sal, Pimenta, Curry, Sálvia, Salsa.

Ferva por dez minutos, então abaixe o fogo estendendo o ponto de fervura até que os legumes estejam tenros. Tempere a gosto. Bata tudo no liqüidificador. Esta sopa pode ser tomada em qualquer momento do dia, ou em momentos que se tenha fome. Se for sair, encha uma garrafa térmica ou um tupperware e leve-a com você.

sopa nº 2:
INGREDIENTES:
1 Berinjela;
1 nabo;
2 maços de cebolinha;
2 pimentões;
2 tomates picados;
1 maço de aipo ou salção;
1 repolho grande;
1 pacote de sopa de cebola ou (cebola picada);
1 cenoura e
2 xícaras de vagem picada.
Tempere a gosto com sal, pimenta, curry, sálvia, salsa, etc.

PREPARO:
Corte os legumes em pedaços pequenos ou médios e cubra-os com água. Ferva por 10 minutos, então abaixe o fogo mantendo o ponto de fervura por aproximadamente 40 minutos ou até os legumes estejam tero. Tempere.

Informação IMPORTANTE (válida para qualquer receita):
Esta sopa pode ser tomada em qualquer momento do dia, ou em momentos que se tenha fome. Se for sair, encha uma garrafa térmica ou um tupperware e leve-a com você. Esta sopa queima calorias, quanto mais se come mais peso se perde. Se for tomada isoladamente por período indeterminado, pode acarrentar DESNUTRIÇÃO.

Ao final de sete dias, se a dieta não houver sido fraudada, você deverá Ter perdido de 4.500 a 7.500Kg. Se você tiver perdido de 7.600 a 8.200Kg.
Ao fim dos sete dias, se quiser recomeçar a dieta, dê um intervalo de 2 oui três dias.
O plano de sete dias pode ser usado tão freqüentemente quanto você quiser (respeitando o intervalo entre um e outro), pois se seguido corretamente, irá limpar seu organismo de impurezas e lhe dará uma sensação de bem estar.

Nesta dieta estão proibidos:
bebidas alcóolicas, refrigerantes (mesmo os dietéticos), bebidas com gás, pães, doces.

Dicas para ajudar a se manter na dieta:
Quando sentir fome, coma a sopa especial, tome água, chás sem açúcar e frutas.

Depois do 7º dia você terá mais energia do que quando começou, sentindo também que seu intestino estará funcionando melhor, mas se for necessário, você poderá tomar uma xícara de leite com farelo de fibra.

Dieta do 2468: acelera o metabolismo

2005-06-25T20:04:00.000-03:00

É só ir seguindo conforme o esquema abaixo. Você pode substituir os alimentos, mas naum pode passar o nº de calorias estabelecido para o dia. Quando acabar o dia de 800 cal, começa dnovo.

1º dia( 200 calorias)

Café da manhã:
Café ou chá Matte Leão Natural(sem açúcar)
2 bolachas água e sal

Almoço:
4 folhas de alface
1 ovo cozido

Jantar:
Sopa Bem Estar da Maggi ou uma Laranja

2º dia .(400 calorias)

Café da manhã:
1 maçã ( picadinha )

Almoço:
1 lanche de peito de peru defumado no pão de forma integral

café da tarde:
chá mate leão natural(sem açúcar)

Jantar:
1 tomate e 1 maçã

3º dia.(600 calorias)

Café da manhã:
2 fatias médias (280g) de Melancia ou melão (cortar em padacinhos)

Almoço:
2 colheres (sopa) de arroz integral
1 bife
2 folhas de alface

Lanche da tarde:
1 Gelatina diet ou chá mate com 3 bolachas água e sal

Jantar:
1 ovo cozido
alface
salada de tomate

4º dia - (800 calorias)
Café da manhã:
1 suco de laranja
1 maça ou melancia ou mamão bem picado

Almoço:
2 colheres de arroz,
1 de fejão,
1 peixe grelhado ou frango
salada de tomate alface à vontade
cenoura
gelatina diet

Café da tarde:
½ maça ou 4 bolachas água e sal
chá mate sem açúcar

Jantar:
2 colheres de arroz, frango grelhado
salada a vontade, alface, tomate, cenoura

OBS.:
Essa dieta é bem parecida com a dieta da USP: café e chá mate para deixar a pessoa acesa e agitada e pouquíssimas calorias. É daquelas dietas que eu recomendaria não seguir por muito tempo, pois faltam vários nutrientes essenciais à manutenção da saúde. Mas, para momentos de desespero, vale a pena tentar.

Mel: revigora e ajuda a evitar doces mais pesados

2005-06-25T19:50:00.000-03:00

Uma dica pro pessoal que está numa dieta braba e se sente indispoto no fim do dia:
Antes de dormir, tome uma colherinha (pequena) de mel com leite quente. O leite quente com mel ajuda a dormir e, como o mel é açúcar, evita que vc tenha uma hipoglicemia devido a dietas muito rigorosas.

Assim vc se sente mais disposta, dorme melhor e não sente aquela vontade de comer doces.

Mas cuidado!!!
Mel é um açúcar natural e tem caloria: uma colher de sopa de mel tem 60 kcal.

Quanto a dormir melhor depois de tomar leitinho quente com mel, isso tem explicação:
O mel contém triptofano, que estimula a produção de um neurotransmissor (não lembro qual) que estimula o sono. Com leite quente então, é tiro e queda.

Essa dica eu peguei no orkut, mas sei que funciona:
quando estou indisposta, com gripe, ou muito mal humorada, tomo um leitinho quente com mel antes de ir dormir e acordo como se fosse outra pessoa: novinha em folha. heheheh

Dieta Seca gordura

2005-06-25T19:18:00.000-03:00

café da manhã
Opção 1
1 sanduíche com 1 pão francês, 4 fatias de peito de peru (60 g)
e 2 col. (chá) de azeite
1 xíc. (chá) de café com leite desnatado
Opção 2
1/2 papaia / 1 fatia de pão light integral torrado / 1 ovo mexido com 2 col. (sopa) de queijo cottage (ou ricota), 2 fatias (30 g) de peito de peru picado,
temperado com 2 col. (chá) de azeite e pouco sal / chá com adoçante
Opção 3
2 fatias de pão light integral com 3 fatias de presunto magro (45 g) e 3 col. (chá) de requeijão light
1 xíc. (chá) de café com leite desnatado

lanches
Opção 1
1/2 pãozinho francês com 2 fatias (30 g) de peito de peru e três amêndoas cruas sem sal
Opção 2
1 iogurte desnatado
e 3 amêndoas cruas sem sal
Opção 3
1 barra de proteína pequena ou 1/2 barra grande

almoço e jantar
Opção 1
2 col. (sopa) arroz integral
1 concha (rasa) de feijão
1 porção de carne (do tamanho da sua mão) assada, cozida ou grelhada / 1 pires de legumes cozidos ou refogados / 1 pires de salada de folhas verdes / 3 col. (chá) de azeite / 1 copo (300 ml) de suco diet
Opção 2
1 xic. (chá) de macarrão com molho ao sugo / 1 filé médio de peito de frango ou peixe grelhado, cozido ou assado
1 prato (sobremesa) de salada verde com tomate
3 col. (chá) de azeite
1 copo (300 ml) de suco diet
Opção 3
1 pão sírio
1/2 lata de atum
3 col. (chá) de ricota
1 fatia de tomate
2 ou 3 folhas de alface
3 col. (chá) de maionese light
Opção 4
1 omelete com 2 ovos inteiros e 2 fatias de presunto magro picadas / 2 col. (sopa) de arroz integral / 3 col. (sopa) de sopa de feijão / 1 prato (sobremesa) de salada verde / 3 col. (chá) de azeite / 1 fatia fina de abacaxi

ceia
Durante quatro dias, coma de 3 a 5 col. (sopa) de abacate antes de dormir. A partir daí, coma 3 amêndoas cruas.

Boa Forma (Janeiro/2004).

Dieta de emergência perca 1/2 kg por dia

2005-06-25T19:08:00.000-03:00

Revista Corpo a Corpo – Novembro/2004

Chegou a hora de colocar o biquíni e as gordurinhas estão chamando toda a atenção?
Não se desespere, aposte neste cardápio que afina muito a silhueta e é o maior curinga para os momentos de urgência total

SIMONE OTA

Meio quilo a menos na balança em um dia é a tentadora promessa da dieta elaborada pela nutricionista Márcia Dal Medico, que há cinco anos ajuda pessoas a afinar a silhueta no Spa Jardim da Serra, em São Pedro, interior de São Paulo. Mas não existe milagre. O caminho para dar certo é um só: encarar apenas 800 calorias diariamente - 400 a menos que um menu tradicional de emagrecimento. "Esse valor energético está abaixo do que o corpo necessita quando fica em repouso. Entretanto, você vai conseguir trabalhar normalmente e até mesmo malhar três vezes por semana", garante a especialista. Porém, atenção: não realize treinos que durem mais de 40 minutos. A partir daí pode ser arriscado para a saúde e baixar muito a sua resistência física.

REGRA BÁSICA: ACELERAR O METABOLISMO
Para assegurar que no dia seguinte o ponteiro da balança caia meio quilo, a nutricionista acrescentou um truque ao cardápio: gengibre fresco. "Pesquisadores ingleses e chineses afirmam que consumir uma colher de chá por dia do tempero acelera em até 20% o metabolismo, favorecendo a queima de calorias", aponta. Por isso, caso você sinta fome durante o dia, prepare um chá de ervas de sua preferência e adicione uma pitada da especiaria ralada. "Se mesmo assim estiver pensando em furar o regime, tente controlar a gula com uma taça de gelatina diet e, por último, uma fruta", ensina.

O que fica expressamente proibido é prosseguir com essas refeições hipocalóricas por mais de uma semana. Primeiro, por causa do efeito rebote - a ingestão de pouca comida faz com que o corpo passe a estocar gordura, por entender que está acontecendo uma "greve de fome", que o obriga a fazer uma reserva para se prevenir. Segundo, para não haver o risco de ter queda de concentração e fraqueza excessiva.

Após sete dias, então, aumente o consumo de alimentos e distribua mais 400 calorias entre o café da manhã, o almoço e o jantar, totalizando 1.200 calorias. Isso significa que você pode devorar mais 1 xícara de café com leite, três colheres (sopa) de arroz e de feijão, um filé de frango grelhado e uma maçã. Faça até completar 30 dias e depois retome tranqüilamente a dieta de emergência. Essa é uma medida de segurança com sua própria saúde, cuide-se!

É MAIS FÁCIL DO QUE IMAGINA
Abrir mão de itens que você adora parece assustador? Nem tanto. Considere que no verão as pessoas sentem bem menos fome e a vida fica mais quente e agitada naturalmente. Conclusão: consome-se menos e gasta-se mais energia. Portanto, é essa matemática que pode facilitar (e muito!) a empreitada. Além disso, há os outros benefícios que esse tipo de regime oferece, como recuperar a auto-estima e a força de vontade, aprender a fazer cinco refeições por dia, eliminar mais líquidos e regularizar o trabalho do intestino. "Tudo porque o menu está recheado de alimentos ricos em água e fibras, dois elementos importantíssimos para o bom funcionamento do organismo", justifica Márcia Dal Medico.

SIGA ESTE MENU POR UMA SEMANA E PERCA 3,5 KG

CAFÉ DA MANHÃ (200 CAL.)
Opção 1: 1/2 xíc. (chá) de leite desnatado com 1 col. (café) de achocolatado light 1 fatia de pão de fôrma integral light 1 col. (sopa) de cream cheese light 1 copo (250 ml) de suco de maracujá
Opção 2: 1 xíc. (chá) de leite desnatado com café 1/2 pão francês sem miolo 1 fatia fina de ricota 1 fatia média de melão
Opção 3: 1 copo de iogurte light de frutas 2 biscoitos de água e sal 1 col. (chá) de margarina light 1 fatia média de abacaxi
Opção 4: 1 xíc. (chá) de hortelã com erva-cidreira 10 torradas tipo canapê 2 col. (sopa) de requeijão light 1 fatia média de mamão
Opção 5: salada de frutas feita com 1/2 fatia pequena de mamão, 1/2 laranja, 1/2 banana-prata pequena, 1 col. (sopa) de aveia em flocos e 1/2 xíc. (chá) de iogurte natural desnatado

LANCHE DA MANHÃ (100 CAL.)
Opção 1: 1 xíc. (chá) de chá de erva-doce com raspas de gengibre 3 biscoitos maisena
Opção 2: 1 maçã pequena 1 copo (200 ml) de água-de-coco
Opção 3: 1 cacho pequeno de uva
Opção 4: 1 frasco de leite fermentado 3 ameixas secas
Opção 5: 2 figos secos pequenos

ALMOÇO (250 CAL.)
Opção 1: salada feita com 2 pratos (sobrem.) de acelga picada, 1 col. (sopa) de ervilha e 1/2 tomate temperado com molho shoyu light e raspas de gengibre torradas 3 col. (sopa) de arroz integral 2 almôndegas médias ao sugo 1 fatia grande de abacaxi com raspas de limão
Opção 2: salada feita com 3 folhas de endívia, 3 folhas grandes de escarola e 1 ovo de codorna cozido temperado com molho industrializado light 2 tiras de massa de lasanha recheadas com frango e cobertas com molho de tomate 3 col. (sopa) de brócolis cozidos no vapor 1 goiaba pequena
Opção 3: salada feita com 2 folhas médias de couve-manteiga, 1/2 batata pequena, 2 col. (sopa) de cenoura crua ralada e temperada com sal, limão e 1 col. (café) de azeite 2 col. (sopa) de arroz 1 col. (sopa) de feijão 1 filé pequeno de badejo grelhado 1 pêra média
Opção 4: salada feita com 1 col. (sopa) de beterraba cozida, 1 col. (sopa) de broto de alfafa, 2 col. (sopa) de champignon, 1 col. (sopa) de pimentão vermelho e alface à vontade temperada com sal, limão e 1 col. (café) de azeite 2 col. (sopa) de arroz à grega 1 bife rolê pequeno 1 taça de gelatina light
Opção 5: salada feita com 2 col. (sopa) de cenoura crua ralada, 1 talo de salsão, 1 fatia de queijo-de-minas light, 1 col. (sopa) de atum light, 3 col. (sopa) de macarrão parafuso cozido e 1 col. (sopa) de maionese light

LANCHE DA TARDE (100 CAL.)
Opção 1: 1 copo (200 ml) de iogurte natural desnatado batido com 2 morangos
Opção 2: 2 ameixas vermelhas
Opção 3: 1 kiwi grande
Opção 4: 2 biscoitos de água e sal 1/2 xíc. (chá) de suco light à base de soja
Opção 5: 1 copo (250 ml) de suco de mamão com

JANTAR (150 CAL.)
Opção 1: sanduíche feito com 1/2 pão francês sem miolo, 1 folha de alface, 2 col. (sopa) de cenoura crua ralada, 2 fatias de tomate, 1 fatia de peito de chester, 1 col. (sopa) de ricota ralada e 1 col. (sopa) de iogurte natural desnatado 1 xíc. (chá) de chá gelado light de pêssego
Opção 2: 1 prato de sopa de legumes com frango e raspas de gengibre 1 taça de gelatina light com pedacinhos de abacaxi cozido
Opção 3: l salada feita com 8 folhas de agrião e 8 de alface temperada com molho shoyu 1 escumadeira rasa de nhoque de batata ao sugo
Opção 4: salada feita com 10 folhas de rúcula e 1 col. (sopa) de abóbora cozida temperada com sal, limão e 1 col. (café) de azeite 1 filé pequeno de frango grelhado 1 col. (sopa) de purê de cenoura
Opção 5: vitamina feita com 1/2 xíc. (chá) de leite desnatado, 1/2 fatia pequena de mamão, 1/2 maçã pequena, 1 col. (sopa) de aveia em flocos, 1 col. (sopa) de farelo de trigo e 2 uvas passas

outro site com dicas de saúde

2005-06-22T17:22:00.000-03:00

http://beauty4u2.blogspot.com

Sites de Beleza

2005-06-22T17:19:00.000-03:00

freebeautytips.com - Em Inglês, dicas pra tudo, iclusive sonbrancelhas.
Ultimate Cosmetics - Em Inglês tb, super completo.

quando eu tiver um tempinho eu traduzo pra vcs.

www.dermatologia.net
www.bolsademulher.com.br
www.sephora.com.br - novidades de perfumes e cosméticos.

Dieta da Sopa

2005-06-15T08:40:00.000-03:00

Ingredientes da Sopa:
2 cebolas grandes.
2 tomates grandes.
2 cenouras grandes.
½ repolho.
1 pimentão verde.
1 cubo de caldo de carne.
1 pacote de sopa de cebola.

Modo de Fazer:
Cozinhar tudo.
Comê-la em pedaços ou batida no liquidificador.

"Cardápio"
DIA 1: Comer frutas menos abacate e banana. Dê preferência à frutas com menos calorias como mamão, melão e melancia.

DIA 2: Saladas ( legumes e verduras ). É proibido comer feijão, ervilha, milho verde, batata e aipim.

DIA 3: Frutas e salada. Dia 1 e 2 juntos com as mesmas recomendações.

DIA 4: Pode comer até 8 bananas e beber até 8 copos de leite desnatado.

DIA 5: Comer até 350 gr. de carne e até 6 tomates.

DIA 6: Comer carne à vontade e salada também, com as mesmas recomendações de cima.

DIA 7: Arroz integral, salada e sucos de fruta com adoçante. Caso não goste de arroz integral, não o substitua por nada.

OBS: Se fizer a dieta direitinho pode emagrecer de 4 à 7 quilos por semana. Não é recomendado fazer essa dieta mais de uma semana por mês, por ser uma dieta muito rígida. Qualquer líquido é pra ser ingerido sem açúcar.

Cuidado com a coluna

2005-06-13T21:39:00.000-03:00

Alguns exercícios de glúteos fazem com que nós aumentemos a curvatura da região baixa da coluna (lombar) por compensação.

Dicas:
Para quem tem hiperlordose: deitar de barriga prá baixo, colocar um travesseiro fino na barriga e contrair os gluteos durante 10 segundos. Fazer 10x. Assim não força a coluna.

Aqueles exercícios de posição de quatro também é ótimo, mas tem que tomar cuidado com o peso e não sobrecarregar a coluna.

O importante é não ficarmos "afobadas" e querer deixar o bumbum durinho e pra cima da noite por dia.

Dieta maluca

2005-06-12T13:18:00.000-03:00

7:00-Um copo com cafe com leite desnatado
10:00-meia pera
1:00-shake de morango
4:00-2 torradas e 100ml de leite com uma colher de cha de nescau light
7:00-sopa 0% de gordura e antes de dormir 1/2 banana

Segundo uma amiga, ela tava perdendo 600 gramas por dia com essa dieta.

Processo de desintoxicação

2005-06-12T13:07:00.000-03:00

5 KG EM 7 DIAS E 12 KG EM 1 MES
É dificil mas vale a pena

processo de desintoxicaçao
1 semana, só de liquido...
sucos(os menos caloricos possivel)
sopa maggi (aquelas de copo q tem 60 caloria)
frutas como maça, melão, abacaxi.
durante 7 dias.

ps: mas não é à vontade não.
1copo de suco pela manha,
1 sopinha no almoço,
1 copo de suco no jantar e uma fruta ates de dormir

2º PARTE DO PROCESSO
30 dias sem carboidrato no café da manha : 1 copo de suco com adoçante,
almoço: saladas verdes e carne(cozida, assada ou grelhada) frita nem pensar.
à tarde: 1 copo de suco e a noite uma sopinha maggi 60 calorias.

Pode comer uma fruta por dia e beber bastante agua.

NESSES 37 DIAS SAO PROIBIDOS QUALQUER TIPO DE DOCES, REFRIGERANTES, MASSAS ETC...

Dieta Mágica de 4 Dias

2005-06-10T07:52:00.000-03:00

Não faça esta dieta mais que quatro dias.
Ela é ideal para quem quer livrar-se de excessos cometidos no fim de semana.

Regras básicas:
Não varie, substitua ou deixe de comer nenhum dos alimentos indicados; nenhum tipo de adoçante artificial é permitido; sal e pimenta são os únicos temperos permitidos; água e café podem ser tomados à vontade; sempre que a quantidade do alimento não estiver estipulada, pode comer quanto quiser.

Todos os dias
Café da manhã:
1/2 laranja-lima e café.

Primeiro dia.
Almoço:
Carne grelhada, salada de alface e tomate (sem tempero) e 1 maçã.

Jantar:
2 ovos cozidos, ervilhas e 1/2 laranja-lima.

Segundo dia.
Almoço:
Peixe grelhado, salada de alface e tomate (sem tempero) e 1 copo grande de suco de tomate.

Jantar:
Abóbora e couve-flor cozidas ou cruas, 2 xícaras de ervilhas e purê de maça

Terceiro dia.
Almoço:
Salada de alface e aipo (sem tempero), 1 hambúrguer e 1 maçã.

Jantar:
Frango grelhado, tomates cozidos e 1 copo grande de suco de mamão.

Quarto dia.
Almoço:
2 ovos cozidos ou mexidos, 2 xícaras de ervilhas e 1 copo grande de suco de tomate.

Jantar: Carne grelhada, salada de alface e tomate (sem tempero) e 1 copo grande de suco de abacaxi sem açúcar.

Dieta de Proteínas (Dieta do Dr. Atkins)

2005-06-09T09:17:00.000-03:00

Este regime dá um fim à ditadura da fome.
Reduz drasticamente os carboidratos - ficam apenas os complexos de frutas e verduras -, mas libera as carnes e alguns tipos de gordura.
Sem carboidratos como fonte de energia, a glicose circulante diminui. Isso faz com que o organismo, que precisa da substância para alimentar as células, lance mão de suas reservas de gordura para com elas produzir a energia de que necessita.
A perda de peso é rápida, o que estimula a continuar a dieta. Outra boa conseqüência é que, depois dos primeiros dias, o metabolismo se ajusta e a fome naturalmente diminui. Isto acontece porque sem consumo de carboidratos não há mais oscilações nos níveis de glicose ou de insulina, que se estabilizam em patamares bem baixos. Com apetite reduzido a tendência é emagrecer ainda mais.
Como as carnes estão liberadas, há um aumento no consumo de proteínas. Elas são a matéria-prima da renovação da massa muscular e, por isso, combinando-se a dieta com um aumento da atividade física, em vez de flacidez pela perda de peso teremos exatamente o contrário: maior facilidade para tornar os músculos definidos.
Considerações
1 - O tempo limite da dieta é 30 dias, são duas quinzenas com espaço de 3 dias entre elas. Você poderá continua-la posteriormente mas é recomendável para a maioria das pessoas que dê um espaço de tempo de uma semana.
2 - Alimente-se constantemente, sempre que sentir fome e tome bastante líquido.
3 - Algumas pessoas durante as primeiras semanas poderão sentir algum tipo de fraqueza.
4 - Coma bastante verduras, carnes, peixes, etc...
5 - Você pode perder em média 9 kilos por mês.

Alimentos Permitidos
Alimentos permitidos em qualquer quantidade:
Carne de Porco, Carne de Aves, Carne de Vaca, Peixe, Nata, Presunto & Presunto Cozido, Bacon, Lingüiça de Porco, Salaminho, Cópa, Ovos, Queijos (somente os queijos industrializados – queijo fresco e mineiro não pode comer).

Alimentos permitidos no máximo 3 vezes por dia:
Repolho, Alface, Tomate, Vagem, Couve-Flor, Brócolis, Pimenta, Cebola, Pepino, Abobrinha, Quiabo, Nabo, Rabanete, Acelga, Jiló, Salsa, Chicória, Escarola, Palmito, Berinjela, Azeitonas, Pimentão, Espinafre, Couve, Agrião, Rúcula e Tomate.

Sobremesa permitida à vontade:
Gelatina Diet.

Frutas permitadas a partir do 15 o. dia de dieta:
Melão, Melancia, Abacate, Manga, Mamão e Limão.

O que pode acrescentar na 2 a. semana:
2 Colheres de Creme de Leite; 2 Colheres de Requeijão; 2 Polenguinhos; Chocolate Adocyl Premium; Sorvete Kibon Light (Morango e Flocos) Pão Diet; 4 Quibes Diet; Suco de Limão (com adoçante) .

Bebidas Permitidas :
Bebidas permitidas em qualquer quantidade ou com uso de adoçantes, que não contenha Sorbitol: Chá, Chá-Mate, Chá Clight (Macã), Chá de Ervas com adoçante, Refrigerante Dietético (Coca Light, Pepsi Light, Guaraná Diet), Café (com adoçante), Água Tônica Diet.

Obs.: O Chá-Mate pode ser batido no liquidificador com gelo e limão (após 15 dias de dieta).

Alimentos Proibidos
Alimentos Proibidos em Qualquer Quantidade:
Açucares, Arroz, Feijão, Bolachas, Farinhas e Derivados, Mandioca, Achocolatados (Nescau, Toddy, etc...), Sagu, Batatas, Apresuntados, Beterrabas, Ervilhas, Quibe, Queijo (Fresco e Mineiro ), Milho-Verde, Maizena, Macarrão (massas em geral), Coxinhas, Batata Doce, Frutas, Conservas, Bolos e Tortas. E todo o alimento que contenha carboidratos em sua composição.

Bebidas Proibidas :
Leite, Iogurte, Whisky, Achocolatados (Toddynho, Nescau, etc...), Refrigerantes (Coca-Cola, Fanta & Fanta Diet, Guaraná, Sprite & Sprite Diet, etc...), Vinho, Água de Coco, Água Tônica, Sucos em Caixinha e Caseiros (Laranja, Limão, Pêssego, etc...)

O que Pode?
- Abobrinha verde
- Acelga
- Agrião
- Água com gás
- Água Natural
- Água Tônica Diet
- Alface
- Aspargos
- Atum
- Aves
- Azeite
- Azeitona com tempero
- Bacalhau
- Bacon
- Berinjela
- Brócolis
- Café
- Camarão
- Caranguejo
- Carne em geral
- Caviar
- Cebola como tempero
- Cenoura (1 por dia)
- Chá (cidreira, mate,etc...)
- Chicória
- Chuchu
- Club-Soda
- Coca Light
- Cogumelo
- Couve
- Couve-flor - Espinafre - Frango - Gelatina Diet (Doce-Menor, Açucryl, Adocyl, só) - Geléia Diet de morango (Adocyl e Doce-Menor) - Gin - Guaraná diet - Jiló - Lagosta - Limão - Lingüiça - Manteiga - Margarina - Mexilhões - Nabo - Omelete - Ostra - Ovos (fritos, cozidos, mexidos) - Ovos cozidos - Pão diet - Peixe - Pepino - Pepsi Light - Pimenta - Pimentão - Presunto - Queijos (só industrializados) - Quiabo - Rabanete - Repolho - Sal - Salada verde - Salaminho - Salpicão (maionese caseira, salada, pimentão), - Salsa - Sashimi - Soda Diet - Sopa de legumes - Suco Clight (Maçã verde, Pomelo Rosa, TEA Maça) - Sukiaki sem macarrão - Tomate (até 3 por dia) - Trident - Vagem

O que NÃO Pode?
- Abóbora
- Açúcar
- Adoçantes com Frutose
- Adoçantes com Lactose
- Água Tônica
- Almôndegas
- Amendoim
- Amidos
- Arroz
- Balas
- Balas diet
- Banana - Batata
- Beterraba
- Biscoito
- Bolachas
- Bolos
- Caju
- Cará
- Carboidratos
- Catchup
- Catupiry
- Cereais
- Chiclets
- Doces
- Ervilhas
- Fanta Diet
- Farinha
- Feijão
- Figos
- Frutas
- Frutas Secas
- Gelatina (Oatker Diet)
- Gelatinas (Royal Diet)
- Geléia
- Leite
- Leite Desnatado
- Macarrão
- Mandioca
- Massas em Geral
- Mel
- Milho
- Mortadela
- Panquecas
- Pão
- Passas
- Petiscos
- Pomarola
- Pomodoro
- Queijo Fresco e Mineiro
- Salsarette
- Salsicha
- Seven’up Diet
- Soja
- Sorvetes
- Sprite Diet
- Suco de Frutas
- Tâmaras
- Trigo
- Yogurt

Sugestões para Cardápio
Opções para o CAFÉ DA MANHÃ:
- Ovos Mexidos, Ovos com Bacon ou Ovos Cozidos - Omelete Simples ou com Queijo e Presunto - Chá Gelado - Café ou Chá Mate - Suco Clight ou Chá Clight - Pão Diet (após 15 dias) - Margarina ou Manteiga - Presunto - Queijo - Salaminho

Opções para o ALMOÇO:
- Salada em Geral - Salpicão (Maionese caseira, salada, pimentão, frango, ovos cozidos, cenoura, chuchu, vagem e tomate) - Carne de Vaca, Porco, Frango (caso haja molho, somente com tomates caseiros) - Peixe, Camarão, Atum, Lagosta, Caranguejo ou Mexilhões - Lingüiça - Ovos Mexidos, Ovos com Bacon ou Ovos Cozidos - Omelete Simples ou com Queijo e Presunto - Refrigerante Diet ou Suco Clight

Opções para a SOBREMESA:
- Gelatina Diet - Geléia Diet de Morango (Adocyl e Doce-Menor) Opções para o LANCHE DA TARDE:
- Chá Gelado ou Quente/Café - Queijo - Salame Opções para o JANTAR:
- Alimentos “leves” Obs.: Nessa dieta, a berinjela é imprescindível no cardápio geral devido à sua capacidade de regular o colesterol.

Dieta do Atum (ou Dieta Americana)

2005-06-08T08:56:00.000-03:00

Esta dieta deve ser feita nos três primeiros dias da semana, nos outros quatro dias pode-se comer de tudo, desde que moderadamente. Não exagere nesses quatro dias pois você pode colocar tudo a perder.
Se o cardápio for seguido corretamente é possível perder 4,5 kg em 3 dias.

Primeiro Dia
Manhã : 1/2 laranja, café preto ou chá, 1 torrada, 2 colheres de café de margarina.
Almoço: 1 xícara de atum,1 torrada, café ou chá.
Jantar : 2 fatias (90 gramas) de qualquer carne, 1 xícara de vagem, 1 xícara de beterraba, 1 maçã pequena, 1 xícara de sorvete de creme.

Segundo Dia
Manhã : 1 ovo, 1/2 banana, 1 torrada, café preto ou chá.
Almoço: 1 xícara de ricota, 5 biscoitos de água e sal.
Jantar : 2 salsichas, 1 xícara de brócolis, 1/2 xícara de cenoura, 1/2 banana, 1/2 xícara de sorvete de creme.

Terceiro Dia
Manhã :5 biscoitos de água e sal, 1 fatia de queijo-de-minas café preto ou chá, 1 maçã pequena.
Almoço: 1 ovo cozido, 1 torrada.
Jantar : 1 xícara de atum, 1 xícara de beterraba, 1 couve-flor, 1/2 melão, 1/2 xícara de sorvete de creme.

comentário
almoçar só um ovo e uma torrada é prá morrer!

Dieta de Dois Dias de Queijos e Frutas

2005-06-08T08:53:00.000-03:00

Em cada refeição comer:
4 fatias de queijo branco ou ricota
2 torradas de trigo integral
1 colher (chá) de margarina ou manteiga,
1 laranja, ou 1 xícara de morango, ou 1/4 de melão, ou 2 pêssegos pequenos.

cura do limão???

2005-06-08T08:33:00.000-03:00

No orkut encontrei uma comunidade com o nome "Dane-se eu faço dietas maluca". Entrei prá dar uma olhada nas coisas postadas lá, e olha só o que eu achei:

No livro Medicina alternativa de A a Z tem essa dieta, chama a Cura do Limão, não é muito agradavel mas realmente funciona, perdi 7Kg em 19 dias.Em jejum completo sem escovar os dentes, sem beber agua, sem nada vc toma o suco de limão conforme a tabela abaixo e depois vc deverá ficar 3h sem comer nada. O suco do limão é puro sem agua e sem açucar, só limão mesmo.
Tabela:
1 dia - suco de 1 limão
2 dia - suco de 2 limões
3 dia - suco de 3 limões
4 dia - suco de 4 limões
5 dia - suco de 5 limões
6 dia - suco de 6 limões
7 dia - suco de 7 limões
8 dia - suco de 8 limões
9 dia - suco de 9 limões
10 dia - suco de 10 limões
11 dia - suco de 9 limões
12 dia - suco de 8 limões
13 dia - suco de 7 limões
14 dia - suco de 6 limões
15 dia - suco de 5 limões
16 dia - suco de 4 limões
17 dia - suco de 3 limões
18 dia - suco de 2 limões
19 dia - suco de 1 limões

Em primeiro lugar, isso não é uma dieta - tem mais cara de simpatia. Em segundo, se alguém emagreceu seguindo esses passos foi porque seguiu uma boa dieta em paralelo ou porque ficou doente, e pra ser sincera, prefiro ser gordinha saudável que ser magricela com dor de estômago e mau hálito.
O mais absurdo é isso ter sido publicado num livro que leva no título a palavra medicina - se bem que medicina alternativa não é medicina, mas engana muita gente.

Isso foi o post de uma menina, entre as respostas que seguem a esse post tem a de uma pessoa que ficou com aftas na boca, uma que sente tontura de manhã (provavelmente pela falta de açúcar) e de outra que no terceiro dia já estava com gastrite: totalmente previsível.

dica para receitas com menos colesterol

2005-05-29T15:27:00.000-03:00

Troque cada ovo de suas receitas por 1 colher de sopa de linhaça e três colheres de sopa de água.
A receita fica uma belezinha e com menos colesterol...

Batata frita sem fritura!!!!

2005-05-27T10:13:00.000-03:00

Pra quem adora batata frita....mas tá de dieta.
Nada de frituras certo?
Corte batatas em tirinhas finas, lave-as, seque e coloque em um refratário de vidro separadas (não pode colocar uma em cima da outro apenas lado a lado) e coloque no microondas por 3 min.
O tempo depende da potência do microondas... não deixe as queimar... ficam ótimas, sequinhas e por incrível que pareça CROCANTES.

Gordura Vegetal Hidrogenda (Gordura Trans)

2005-05-27T10:04:00.000-03:00

Desconfie dos alimentos sequinhos. Aqueles que são fritos, mas não ficam oleosos. A receita desse "milagre" chama-se gordura hidrogenada e, ao contrário do que pensa a maioria, faz muito mal à saúde. Estudos recentes mostram que esse tipo de gordura é pior que a saturada - de origem animal - do ponto de vista cardiovascular. A causa: ela "plastifica" os vasos, levando a infartos e derrames. Quem garante é a endocrinologista Rosina Erthal Villela, que pesquisa o assunto há anos e explica o mal que faz essa gordura, também chamada de "Trans". O problema, segundo ela, é que os alimentos hidrogenados não se resumem a frituras. Biscoitos, sorvetes, chocolate, macarrão de preparo rápido, chips e temperos prontos, só paracitar alguns exemplos, fazem parte da grande lista.
E o preocupante, de acordo com Rosina, é justamente a variedade de alimentos que levam esse tipo de gordura, porque eles acabam sendo ingeridos por crianças, jovens, adultos e idosos. "As pessoas estão sendo enganadas. Acreditam que estão comendo algo que faz bem, ou não faz tão mal para a saúde. E, na verdade, é justamente o oposto", diz ela.A gordura hidrogenada é uma gordura vegetal que foi criada pela indústria para ser uma alternativa à gordura saturada, a do bacon, da lingüiça, da picanha, etc. Mas como não existe gordura no mundo vegetal, somente óleos, foi criado, então, um processo de transformação desses óleos vegetais em gordura sólida. Aí começa o problema. Os óleos são colocados em uma câmara com gás hidrogênio, - daí o nome hidrogenada - com alta pressão e alta temperatura e o resultado não seria bem visto - e muito menos comido - por ninguém. Os óleos se transformam em uma pasta preta, com mau cheiro, que precisa ser alvejada para ficar sem cor e desodorizada para ficar sem cheiro. "Ela deixa tudo crocante porque solidifica nos alimentos após a fritura, formando uma casquinha. Isso acontece também nos vasos que ficam impedidos de dilatar", esclarece a endocrinologista.
Por isso, de acordo com a médica, está se tornando comum esportistas jovens sofreremparada cardíaca durante a prática de qualquer esporte. "Durante a atividadefísica, o fluxo sangüíneo aumenta, mas o vaso não dilata para a passagem do sangue. É quando ocorre o infarto".
Alguns alimentos que contêm gordura hidrogenada:
- Biscoitos. Praticamente todos, principalmente os recheados e os wafer;
- Chips;
- Batata-frita. Tanto as de pacote quanto as de fast-food;
- Tortas e bolos. Prontos e semi-prontos (ficam bem fofos);
- Pães. Principalmente os de massa doce;
- Sorvete. A grande maioria, até mesmo os light. O sorvete higrogenado é mais espumoso;
- Chocolate. Cuidado com os diet, são os piores;
- Leite. Os achocolatados prontos;
- Margarina. Quanto mais dura pior;
- Fast-food. Usam essa gordura para todas as frituras porque fica crocante;
- Requeijão. Os que são muito cremosos;
- Pipoca de microondas;
- Temperos prontos em tabletes ou em pó.

O assunto é discutido no Primeiro Mundo
As conseqüências do consumo desenfreado de gordura hidrogenada são pouco divulgadas no Brasil. O mesmo, porém, não tem ocorrido nos países desenvolvidos. Em 1994 epidemiologistas da Universidade de Harvard atribuíram ao consumo da gordura hidrogenada até 100 mil mortes prematuraspor ano nos Estados Unidos. Desde essa época eles pediram ao Foods and Drugs Administration (FDA) - órgão regulador de alimentos e medicamentos dos EUA -alterações nos rótulos nutricionais que informassem aos consumidores quanto de gordura Trans continha cada alimento. Nada foi feito.Cientistas relacionaram o consumo dessa gordura vegetal a doenças metabólicas, ou à chamada Síndrome Metabólica - aumento da cintura abdominal, diabetes tipo 2, alterações dos lipídeos sangüíneos, hipertensão arterial e esteatose hepática (fígado gorduroso).
A descrição dessa síndrome - inicialmente chamada de Quarteto da Morte, em 1984 - coincide com o início do uso maciço dos higrogenados pela indústria alimentícia americana. O epidemiologista-chefe da Escola de Medicina de Harvard, Walter Willet, dizno site http://www.transfreeamerica.org que a introdução dos hidrogenados naalimentação foi o maior desastre da história alimentícia nos EUA. Resultou numa epidemia de obedisidade e demais doenças.
Em 2001, foi divulgado um estudo - feito em 84 mil enfermeiras, durante 14 anos - no qual ficou confirmado que a principal gordura relacionada ao diabetes e ao aumento do colesterol e triglicerídios era a hidrogenada. No ano seguinte, cientistas americanos pediram um novo estudo. Queriam que ficasse claro quanto de gordura hidrogenada uma pessoa poderia consumir por dia, sem prejudicar sua saúde. O resultado foi surpreendente: zero, ou seja, NÃO HÁ NIVEIS SEGUROS PARA O CONSUMO.
Há relatos também da associação de hidrogenados com vários tipos de câncer.

Torrada de Espinafre

2005-05-27T09:54:00.000-03:00

Ingredientes
-Pão duro cortado em fatias finas
1 molho de espinafre cozido no vapor
1 cebola ralada
½ copo de leite desnatado
1 colher de sopa de maisena- sal e alho
queijo parmesão

Preparo
Em uma frigideira antiaderente coloque a cebola, o sal e o alho e cozinhe até a cebola cozinhar. Adicione o espinafre e cozinhe um pouco. Dissolva a maisena no leite e coloque na frigideira com os outros ingredientes. Mexa bem até ferver.Coloque em cada torrada um pouco da mistura e jogue uma pitada de queijo ralado por cima. Leve ao forno até dourar.

Panquecas super gostosas

2005-05-27T09:43:00.000-03:00

Esta receita é para aquele brunch de domingo.
A gente levanta tarde, e já toma café e almoça de uma vez só!
E não engorda!

Ingredientes
Para a massa:
1 xícara de leite desnatado
2/3 de xícara de farinha de trigo integral
1 ovo inteiro
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa rasa de orégano
1 colher de café de sal
1 colher de sobremesa de pó Royal

Bata todos os ingredientes no liquidificador

Recheio:
Queijo cottage e peito de perú picadinho com um pouco de azeite e orégano.

Modo de fazer:
Unte uma frigideira Tefal pequena com azeite spray e, em fogo baixo, despeje uma concha pequena da massa. Estará boa de um lado quando desgrudar. Vire a panqueca e disponha uma colher de sopa de recheio no meio, dobrando em seguida em forma de meia lua. Vá fazendo as panquecas assim, e reservando em local aquecido.
É ótimo com leite e café, enquanto você lê seu jornal de domingo. Umas 3 destas, mais uma fruta, e você já estará "almoçada"!

Truque para molho com menos gordura

2005-05-18T12:41:00.000-03:00

Um truque para o caldo de carne ou frango é depois de pronto deixar esfriar, aí a gordura da carne boia e pode ser facilmente retirada.

Exercícios para fazer em casa

2005-02-06T08:04:00.000-02:00

Um trabalho completo do abdome deve contemplar os quatro grupos musculares da região (oblíquos interno e externos, transversos e reto do abdome). Siga abaixo uma sugestão de exercícios da professora Paula Gonzalez (academia Competition), que tem como ponto em comum uma bola grande. Esse acessório servirá para mudar os apoios do corpo e propor uma posição que favoreça a estimulação dos músculos. A bola utilizada pode ser encontrada em lojas de materiais esportivos, pelo nome de fit ball.

EXERCÍCIO 1

Deite-se sobre um colchonete, com as costas bem retas.

Apoie os pés no chão e flexione os joelhos em 90 graus.

Descanse a cabeça sobre as mãos.

Tire os pés do chão e apoie-os sobre a bola.

Aproxime-a dos quadris

Eleve o tronco, a cerca de um palmo do chão, e volte à posição inicial, mas sem colocar o ombro no solo

EXERCÍCIO 2

Deite-se sobre o colchonete, com as costas bem retas Prenda a bola no vão entre as pernas e as coxas Empurre os joelhos em direção ao peito, sendo que a força deve partir do abdome e nunca de um impulso das pernas Eleve o quadril, sem tirar a lombar do chão, contraindo a parte inferior do abdome Enquanto faz o exercício, pressione as costas contra o colchonete, como se quisesse grudar o umbigo no solo

EXERCÍCIO 3

Deite-se sobre o colchonete, com as costas bem retas Apoie a perna direita em 90 graus sobre a bola, e cruze a perna direita sobre a esquerda Coloque a mão esquerda embaixo do pescoço e faça uma rotação do tronco em direção à perna, fazendo um movimento cruzado, como se quisesse encostar o cotovelo esquerdo nos joelhos Volte, sem encostar o ombro no chão, e reinicie Assim que acabar uma série, faça o mesmo do outro lado, trocando a perna que cruza sobre a outra, e o braço

Para render o dobro

Com orientações simples, o exercício abdominal pode se tornar mais produtivo e menos incômodo. Veja as dicas.

- Evite cruzar os dedos ao colocar as mãos sob a cabeça, para não empurrá-la para frente, forçando o pescoço.

- Olhe para cima enquanto se movimenta e eleve o tronco, sempre reto, evitando curvá-lo mesmo ao dar o impulso.

- Solte o ar quando estiver fazendo força, e inspire quando estiver relaxando.

- As iniciantes devem começar com séries de dez exercícios, seguidos de uma pausa.

- Para intensificar o movimento, coloque uma tornozeleira no colo (um pouco acima do seio) durante os exercícios de elevação do tronco. Quando o movimento partir das pernas, coloque a tornozeleira nos calcanhares.

- O aparelho para fazer abdominais é opcional, mas ajuda a preservar as costas e o pescoço de um tranco mais agressivo.

Exercícios de relaxamento

2005-02-06T07:40:00.000-02:00

Exercício para aliviar o cansaço e suavizar as dores nas costas

De pé, pernas afastadas , respire profundamente, inspire, vá se curvando lentamente para frente, respeitando sempre o seu limite, ao mesmo tempo, Vá deixando o ar sair ( expire ). Fique assim algum tempo e vá voltando lentamente a posição anterior. Repita 3 vezes.

Exercício para aliviar a tensão e o cansaço no pescoço e na coluna

De pé, pernas afastadas, deixa a cabeça bem solta, respire fundo, deixe ela pender lentamente para frente e vá soltando a respiração, vá levando a cabeça para trás, sem forçar e respirando profundamente. Repita várias vezes.

Na mesma posição faça movimentos rotatórios com o pescoço primeiro no sentido horário e depois anti horário.

Receitas de Lasanhas light

2005-01-16T09:05:00.000-02:00

lasanha de beringela

A lasanha de beringela é bem simples de fazer. Você corta uma beringela em fatias no sentido comprido dela. Ferve essas fatias em água e sal para tirar o amargo. Enquanto a beringela está fervendo você prepara o recheio de sua preferência (molho de tomate, carne moída, peito de peru ralado, frango desfiado, etc.). Para montar é igual a uam lasanha comum: você alterna camadas de massa (no caso a fatia comprida de beringela) com camadas de molho e em cima da última camada de molho você coloca algum queijo que derreta fácil. Depois de montada você coloca no forno até que o queijo do topo esteja derretido. Abaixo vai um exemplo:

1 camada de beringela (cortadas na altura e não em rodelas, aferventadas em água e um pouco de sal - para tirar o amargo)

1 camada de molho de tomate (de tomate de verdade, aquele que a gente faz em casa como Nona Italiana)

1 camada de beringela

1 camada de molho branco tipo bechamel (com leite desnatado - menos calórico)

Assim por diante e no final

1 camada de queijo pra gratinar.

_________________________

lasanha de abobrinha

Muito parecida com a de beringela. Você corta a abobrinha em fatias no sentido do comprimento e usa essas fatias no lugar da massa de lasanha. No caso da abobrinha não precisa ferver antes de fazer a montagem da lasanha. A sugestão de receita que encontrei indicava alternar molho de tomate grosso, qeuijo light e peito de peru defumado. Segundo a pessoa que mandou essa receita, a lasanha de abobrinha pode ser assada em forno convencional ou em microondas, mas, segundo ela própria, em forno convencional fica mais gostoso.

Peito de Peru especial - diet

2005-01-05T16:20:00.000-02:00

Ingredientes:

• 200g de damasco seco: 86 pontos

• 7 colheres de sopa de caldo de carne: 6 pontos

• 1/2 cebola picada: 3 pontos

• 1/2 dente de alho: 0 ponto

• Sal e pimenta do reino a gosto: 0 ponto

• 1 folha de louro: 0 ponto

• 200 g / 2 filés de peito de peru: 60 pontos

Preparo:

O peru:

Tempere os filés com sal e pimenta do reino. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo alto. Espere esquentar bem. Em seguida, coloque um filé de cada vez na panela para grelhar. Deixe grelhar por 3 minutos de cada lado.

O purê:

Coloque 1 litro de água numa panela pequena e leve ao fogo alto para ferver. Acrescente os damascos e cozinhe-os por 15 minutos. Retire do fogo, escorra a água e volte os damascos para a panela.

Acrescente o caldo de frango, a cebola, o dente de alho, a folha de louro e a pimenta em grão. Cozinhe em fogo baixo, por mais 5 minutos. Retire a folha de louro, a pimenta em grão e o dente de alho e coloque a mistura no liquidificador.

Bata, em velocidade média, por 1 minuto ou até ficar homogêneo.

Sirva quente, acompanhado do peito de peru grelhado.

Tempo de preparo: 40 minutos

Pontuação total: 155 pontos

Rendimento: 2 porções

Valor por porção: 78 pontos

Essa receita foi tirada do site www.emagrecendo.com.br

Dieta dos pontos

2005-01-05T16:08:00.000-02:00

Conte pontos e emagreça!

Essa dieta, que se tornou famosa por anunciar que você pode emagrecer comendo de tudo, é basicamente o seguinte:

Tudo é liberado à pessoa que quer emagrecer. O nutricionista, ou médico, recomenda quantos pontos a pessoa pode comer (em geral 300 para mulheres e 400 para os homens que querem perder peso). Cada ponto equivale a 3,6 Kcal. O paciente escolhe que pratos deseja comer desde que seu limite diário fique dentro do estabelecido.

Abaixo vai um exemplo de cardápio de um dia dessa dieta:

Desjejum (45 pontos)

• 2 fatias de pão integral (20 pontos)

• 1 fatia grande de ricota fresca (25 pontos)

• 1 xícara de chá sem açúcar (zero ponto)

Almoço (77 pontos)

• 1 bife pequeno grelhado (25 pontos)

• 1 colher (sopa) de arroz branco (10 pontos)

• 1 colher (sopa) de feijão, lentilha ou ervilha (10 pontos)

• 1 porção pequena de legumes (10 pontos)

• 1 porção pequena de frutas (11 pontos)

• 1 copo de suco de frutas sem açúcar (11 pontos)

Lanche (30 pontos)

• 1 bombom (30 pontos)

Jantar (76 pontos)

• 1 fatia pequena de suflê de queijo (40 pontos)

• 2 colheres (sopa) de arroz branco (20 pontos)

• 1 porção pequena de gelatina dietética (5 pontos)

• 1 copo de suco de frutas sem açúcar (11 pontos)

Ceia (25 pontos)

• 1 copo de iogurte desnatado (25 pontos)

Total: (253 pontos)

Berinjela com limão pra emagrecer

2005-01-04T16:54:00.000-02:00

Hoje só estou pegando besteiras. entrei no orkut pra ver o que o pessoal das comunidades sobre dieta tinham a dizer. Encontrei essa pérola:

"Berinjela com limão. Vcs já testaram? 10/27/2004 5:26 AM

Ei pessoal, Sou de BH e teve um dia que veio um médico aqui na minha empresa dar uma palestra sobre fitoterapia. Ele é de um hospital de Curitiba que utiliza apenas de verduras, frutas e legumes para cura de todas as enfermidades. Depois da palestra foi aberta uma hora para perguntas e rolou (claro) a pergunta: dá uma receitinha para emagrecer. O cara ensinou da berinjela com limão, e funciona mesmo, eu perdi 5 quilos.

É assim: Pega uma berinjela com casca e tudo, lava e pica. bate no liquidificador com um pouco de água (o mínimo só para dar pra bater). Coa e mistura o suco de um limão. Tomar pela manhã em jejum e esperar meia hora antes de tomar café da manhã. E é excelente para o colesterol tb. Façam e comentem!"

Teve alguns depoimentos favoráveis à receita, alguns inclusive citando queda na taxa de colesterol e perda significativa de peso.

O negócio da berinjela com limão deve funcionar pelo seguinte motivo: a berinjela é fibrosa e o limão é ácido. Isso tira o apetite de qualquer um. Se você toma isso de manhã antes do café, você vai se sentir satisfeita, de barriga cheia, e vai comer menos nesta refeição.

O problema é que tomar suco de limão de barriga vazia provoca forte acidez no estômago e, mesmo junto com a berinjela, não é recomendável praqueles que tenham problema com acidez estomacal ou úlceras.

Fora isso, parece uma boa dica.

Dieta da USP

2005-01-04T16:47:00.000-02:00

Eu fazia uma dieta parecida quando estava estudando e não tinha grana prá comprar comida (a diferença é que não tinha presunto, o café era com leite e os ovos eram só pra compensar a falta de carne). Já aviso que essa dieta, além de difícil de ser seguida, é deficiente em nutrientes e você corre o risco de passar mal se seguir ela durante muito tempo.

Primeiro Dia

Manhã : Café preto sem açúcar , com adoçante .

Almoço: 2 ovos cozidos e ervas a desejar .

Jantar : salada de alface com pepino e salsão à vontade .

Segundo Dia

Manhã : Café com bolacha cream-crakers

Almoço: 1 bife grande com salada de frutas à gosto .

Jantar : Presunto à vontade .

Terceiro Dia

Manhã : Café com biscoito cream-crakers .

Almoço: 2 ovos cozidos , salada de vagem e 2 torradas .

Jantar : presunto e salada .

Quarto Dia

Manhã : Café com biscoito .

Almoço: 1 ovo cozido , 1 cenoura e queijo minas à vontade .

Jantar : Salada de frutas e iogurte natural .

Quinto Dia

Manhã : Cenoura crua espremida com limão e café preto .

Almoço: Frango grelhado à vontade .

Jantar : 2 ovos cozidos com cenoura .

Sexto Dia

Manhã : Café com biscoito .

Almoço: Filé de peixe com tomate à vontade .

Jantar : 2 ovos cozidos com cenoura .

Sétimo Dia

Manhã : Café com limão .

Almoço: Bife grelhado e frutas à vontade .

Jantar : Comer o que quiser , menos doce e bebidas alcoólicas .

Observação:

1 - Depois de completa esta série , comece novamente desde o primeiro dia ao sétimo dia. Depois de 14 dias você terá perdido 14 Kg. No 15o dia você poderá retornar a seus hábitos alimentares normais .

2 - Ervas permitidas : agrião , chicória , alface. Pode beber água , café e chá o dia inteiro .

3 - Não deve trocar os alimentos e nem substituí-los de horário .

Dieta das Fibras

2005-01-04T14:56:00.000-02:00

O que promete?

menos 6 quilos em 1 mês com 1.500 calorias

Vamos começar por esta, com maior nível calórico, para que o seu organismo, que não estava acostumado com restrição de alimentos, não sinta muita diferença. Neste cardápio, foram privilegiados cereais, frutas com casca e bagaço, verduras e legumes crus, além dos integrais (pães, arroz). Todos estes alimentos são ricos em fibras e por isso estimulam o funcionamento do intestino, que tem uma participação importante no processo de perda de peso. Vale lembrar: tomar líquidos é sempre recomendável, mas nesta dieta é fundamental, porque eles complementam a ação das fibras (se você não tomar bastante aágua, as fibras ficam secas e prejudicam em vez de ajudarem). Procure tomar no mínimo 2 litros água, que não engorda nadinha.

A Dieta:

1º Dia

café da manhã:

1 xíc. leite desn. c/ café

1 fatia pão integral

1 col. (chá) margarina light

lanche:

1 mexerica

almoço:

salada de rúcula à vontade

3 col. (sopa) arroz integral

1 col. (sopa) feijão

1 espetinho misto (frango/carne de vaca/cebola/pimentão)

4 col. (sopa) abobrinha sauté

1 fatia abacaxi

lanche:

1 taça de salada frutas

2 col. (sopa) de granola

jantar:

salada de repolho c/ maçã à vontade

4 col. (sopa) mandioquinha sauté

1 concha de iscas de carne acebolada

4 col. (sopa) de almeirão refogado

10 uvas c/ casca

ceia:

1 copinho de gelatina dietética c/ frutas picadas

2º Dia

café da manhã:

1 copo iogurte desnatado

3 col. (sopa) de cereal All Bran

1 fatia mamão

lanche:

1 laranja

almoço:

salada de cenoura c/ passas à vontade

4 batatas peq. coradas

1 filé pescada grelhado c/ alcaparras

4 col. (sopa) de espinafre refogado

1 caqui c/ casca

lanche:

1 banana média

2 col. (sopa) de cereal Oatmeal Aveia e Mel

jantar:

salada de escarola c/ tomate

6 col. (sopa) de milho refogado

1 coxa de frango ensopada c/ cogumelos

4 col. (sopa) de vagem sauté

2 ameixas frescas c/ casca

ceia:

chá de camomila à vontade o 1 unidade do biscoito Trigui

3º Dia

café da manhã:

chá de flores de frutas à vontade

1 fatia de pão de centeio

2 col. (sopa) de queijo cottage

1 fatia mamão

lanche:

1 pêra c/ casca

almoço:

salada de erva-doce e salsão à vontade

1 concha de espaguete c/ manjericão, tomate-cereja e ricota

1 fatia de ricota moída

3 almondêgas assadas de peru

10 morangos

lanche:

1 barra de cereal

jantar:

salada de espinafre cru

4 col. (sopa) de beterraba c/ hortelã

3 col. (sopa) de arroz

1 col. (sopa) de lentilha

1 porção de kibe assado

1 figo c/ casca

ceia:

1 kiwi pequeno

Como Evitar a Recuperação do Peso Perdido?

2005-01-04T14:09:00.000-02:00

A maior parte das pessoas que conseguem emagrecer acabam recuperando tudo que perderam. Em alguns casos, engordam mais do perderam com o tratamento. Para evitar que isto aconteça, é muito importante que se planeje desde o início do tratamento uma estratégia para manutenção do peso.

Ela deve basear-se principalmente em mudança de hábitos alimentares, desenvolvimento de novos hábitos de atividade física e, quando necessário, no uso de remédios.Hábitos alimentares:De nada adianta seguir-se uma dieta durante algum tempo, perder peso e depois voltar aos erros alimentares antigos. Com certeza o resultado do emagrecimento será perdido e o problema do peso será cada vez mais difícil de combater.

O tratamento bem sucedido a longo prazo baseia-se em mudanças permanentes dos hábitos alimentares. Nos fascículos 3 e 4 veremos o que se deve fazer para desenvolver-se um hábito alimentar saudável.Atividade física: O excesso de peso está intimamente relacionado com o sedentarismo. O desenvolvimento de novos hábitos de vida, com uma ênfase maior na prática de atividades físicas, é um passo fundamental para a manutenção de um peso saudável.

E não se trata apenas de fazer exercícios. A atividade física informal também conta. Cuidar do jardim, passear com o cachorro, caminhar até o trabalho, tudo isso conta no combate ao sedentarismo e certamente ajudará na manutenção de um peso saudável.Remédios:Antigamente eram chamados de “remédios para emagrecer”. Hoje ganharam o nome pomposo de “agentes anti-obesidade”. Mas uma importante mudança estratégica está por trás deste novo nome. Hoje eles também são usados para ajudar na manutenção.

Na prática, o que costumava acontecer – e freqüentemente ainda vemos este erro – era a pessoa interromper o uso do remédio assim que atingia seu objetivo de peso. Geralmente o peso é recuperado, porque o uso do medicamento foi interrompido justamente na fase em que o organismo está com vários mecanismos de recuperação de peso ativados. Outro engano freqüente é parar de tomar o remédio só porque a fase de emagrecimento terminou. É o chamado platô, quando, depois de perder algum peso, a pessoa vê seu peso estabilizar-se apesar de todos os esforços para emagrecer mais. Deve-se considerar nestes casos a possibilidade de que o medicamento esteja sendo útil na manutenção do novo peso, apesar de não se estar conseguindo nenhum emagrecimento adicional. É comum a interrupção do remédio, nestas circunstâncias, fazer a pessoa recuperar peso.

Texto retirado do site: emagrecimento.com

Sucos leves e vitaminados pra você ficar linda no verão

2005-01-03T19:43:00.000-02:00

Melancia fresh

Melhora o funcionamento do intestino e auxilia na perda de peso.

Bata no liquidificador

1 fatia média de melancia

100 ml de água gelada

3 folhas de hortelã

açúcar a gosto

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Verão relax

É digestivo e calmante.

Bata no liquidificador

1 fatia de mamão

polpa de 2 maracujás

suco de 2 laranjas

150 ml de água gelada

açúcar a gosto

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Frutas vermelhas

Reforça o sistema imunológico, são antioxidantes e regulam a síntese de colágeno, que dá firmeza para a pele.

Bata no liquidificador

5 morangos médios

5 uvas rosadas

5 cerejas

250 ml de água gelada

açúcar a gosto

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Kiwi twist

Rico em vitamina C, ajuda a evitar gripes e infecções

Bata no liquidificador

2 kiwis

1 fatia grossa de melão

suco de limão

200ml de água gelada

açúcar a gosto

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Cor-do-sol

Rico em betacaroteno. Prepara a pele para o bronzeado.

Bata no liquidificador

1 cenoura picada

1 manga picada

250 ml de suco de laranja

1 colher de farelo de aveia

açúcar a gosto

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Verde amarelo

Refresca e hidrata

Bata no liquidificador

1 fatia grossa de abacaxi

6 folhas de hortelã

1 colher de chá de gengibre ralado

200ml de água gelada

açúcar a gosto